今年跟另一半的紀念日，我決定來點不一樣的，想找個能營造浪漫氛圍又充滿驚喜感的地方。畢竟，吃個飯不只是填飽肚子，更是一種回憶的堆疊嘛！特別選在淡水慶祝，希望能在美麗的河岸邊，找到一間讓人印象深刻的餐廳。上網爬文，發現好多人推薦位在新北的肉老大頂級肉品涮涮鍋，尤其是他們家的雲霧肉塔，光看照片就覺得超級吸睛，馬上決定要來這裡！

實際踏進店裡，發現氣氛真的蠻不錯的，燈光柔和、環境明亮，不會有那種老舊火鍋店的感覺，很適合約會。服務人員親切地帶位後，我就偷偷給了另一半一個眼神，暗示她等下會有個驚喜。我們坐定後，我立刻打開菜單研究，發現肉老大頂級肉品涮涮鍋的湯底選項也太多了吧，完全不是那種只有幾種基本款的。從香辣的麻辣鍋、濃郁的牛奶鍋，到清爽的蔬食鍋，甚至還有藥膳湯底，選擇超多，剛好滿足我們兩個對湯底口味的不同偏好，畢竟她喜歡清淡，我則偏愛重口味一些。

重頭戲上場！當服務生端上我們的雲霧肉塔時，我跟另一半真的都忍不住「哇」了一聲。乾冰緩緩冒出，像仙氣一樣圍繞著層層堆疊的肉片，視覺效果真的太震撼了，根本是藝術品！難怪這麼多人說它是IG美食，光是這出場架勢就值回票價。我們倆拿起手機拍了好幾張，讓這個特別的時刻有了美好的紀錄。這份雲霧肉塔不只好看，肉的品質更是沒話說，有漂亮的霜降牛，油花分布均勻，稍微涮一下就能感受到那入口即化的軟嫩，每一口都超滿足。

除了必吃的霜降牛，我也加點了別的肉品。安格斯牛的香氣很足，口感扎實又帶點嚼勁，喜歡牛肉風味的人一定會愛。另外，他們家的炙燒松板豬也是一絕！跟一般要自己煮的生松板豬不同，這個是烤好才上桌的，一端上來就聞到一股迷人的炭烤香氣。夾一塊放進鍋裡煮一下，讓它吸飽湯汁，吃起來脆彈又帶有炙燒的焦香，真的太銷魂了，是我下次來絕對會再點的品項。

說到湯底，我點的是麻辣湯和另一半喜歡的番茄湯，多樣化的湯頭讓我們各取所需。麻辣鍋的湯頭很溫潤，是那種越煮越香的類型，香麻帶勁卻不會嗆口，特別是裡面的鴨血，口感滑嫩到讓我覺得有如詹記的鴨血一樣厲害，完全不輸給很多麻辣專賣店。而且，我們還點了份蒸籠活蛤蜊，新鮮的蛤蜊一顆顆上桌時都還活跳跳的，等蒸熟後打開，每顆都超飽滿，鮮甜的湯汁自然地流到火鍋湯底裡，讓湯頭更加鮮美。

除了麻辣鍋、蛤蠣鍋與牛奶鍋，肉老大的番茄鍋也很受歡迎。整頓飯下來，氣氛都非常好，除了美食，旁邊還有一些帶著小朋友的家庭，看到店員送給小朋友可愛的狗狗氣球，讓整個用餐環境更加溫馨。這次的淡水紀念日大餐，因為肉老大頂級肉品涮涮鍋和雲霧肉塔，真的變得特別不一樣，完全達成了我想要浪漫、有驚喜的目標。下次想找淡水美食，或是經過竹圍捷運站美食，如果你也想給自己或重要的人來點儀式感，真心推薦這間位在新北的肉老大頂級肉品涮涮鍋竹圍店（https://share.google/Gk8amEGXqzcoeAmiK），它的美味跟驚喜感絕對會讓你滿載而歸，是值得回訪的淡水必吃火鍋。

【肉老大頂級肉品涮涮鍋 淡水火鍋店| 竹圍】

電話：02-28082329

地址：新北市淡水區民權路157號