不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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雲林單品咖啡禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化精品咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗單品咖啡企業禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新北即溶咖啡中秋送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義音樂家咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化衣索比亞咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺南藝伎咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗阿里山咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東宏都拉斯咖啡送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園哥倫比亞咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹知名咖啡網友推薦

喜歡田園生活，向往閑適無憂的生活，癡迷沒羈絆天馬行空的生活。雖然，這只是一己之念，一己之執念。畢竟，我思我想，離現實有點遙遠…… 一個人，靜靜的呆在鄉村一隅，一個不起眼的農家魚塘邊。云淡風輕中一呆就是一下午，一下午只干一件事：傻乎乎看鵝群在池塘追逐、打鬧、嬉戲、覓食。對我的造訪置若罔聞，一切都是那么悠閑、舒適、靜謐。 身后籬笆的影子隨著太陽的偏西變得越來越長，沒有村民過往，不必擔心驚慌，不時可見蜻蜓或蝴蝶繞著籬笆穿梭來往，是否憐我寂寞，來像陪我打發這慢時光？ 若運氣好的話，在這初秋的傍晚，邂逅斜陽照進村落、牧童走在鄉間的小路上回家，老人拄著手杖等著放牧的兒童歸來。勞作一日的村民扛著鋤頭歸來，互問安好，閑話家常，這該是多么愜意的景象。 寧靜的山村，悠閑的村民，清秀的農家女子，自顧自的過著悠閑生活，恍若世外桃源。在淳樸自然的田園鄉村，沒都市熙攘，充滿了自然樂趣，美麗的鄉村，純樸的景致。看似平淡如水，細品就像一幅水墨中國畫畫著的田園風光。 夜幕降臨，狗吠聲混雜著雞鳴，還有歡快的群鵝，從來不會擔心迷路。稀疏燈火閃爍，山路忽遠忽近，撲朔迷離，白云深處有人家，即使正孤獨的關著門，路途再遙遠，家禽都不會忘記回家的路。何況人乎？走得再遠，也別忘了回家的路。 >>>更多美文：心情隨筆

我的家鄉在一個很小的集鎮上，集鎮西頭有條小河。河底清澈可見：各種水草上吸附著大小不一的水螺，水草隨水流或繾綣成團，或舒展擺動，美好而曼妙；偶有身體透明的小蝦頑皮地彈跳似的在水中游走；一群群小魚自由自在，在水中穿梭。 河面上有座青石鋪成的小橋，它是我上小學時的必經之路。我和小伙伴喜歡欣賞石板上的花紋，花紋的各種造型，抽象簡括有無限的遐想空間；我們還喜歡和水中的魚群逗樂：等它們游近石橋，就一起跺腳，橋墩的輕微顫動波及到了水中，霎時，那些本來悠然自得的魚兒，立刻慌了陣腳四處逃竄，樂得大家前仰后合。 那時還沒有洗衣機，母親和村里的女人們在河坡的平緩處放一方小石板洗衣服。她們邊洗邊嘮著家常，不時傳出陣陣歡笑聲。大人們從地里干活回來，往往把從田頭捎帶回來的蔬菜放進小河里先洗去“大泥”再帶回家。有閑適的老人，常常帶上能折疊的“馬扎”小凳，點上一支煙，支起魚竿，悠哉樂哉地在河邊垂釣。 村里男孩大多都識水性，個個都是捕魚的高手。有的擅長用絲網專捕水面上的浮魚；有的彎著身子徒手能抓住河底的鯽魚，一條一條往岸上扔，看得人羨慕不已。像我們這樣的“旱鴨子”也可以捉魚。晚上，找來一個漏水的臉盆，用塑料薄膜蒙住盆口，在盆沿外側把薄膜用繩子扎緊，然后把薄膜挖出拳頭大小的洞，放些饃屑進去，盆上拴上一根能延伸到岸邊的長繩，再把盆沉到水深處。第二天一拉岸邊的繩子，捉魚的盆就回到了岸上。里面捉到魚雖然不會太大，卻很豐富。有勾腰曲背的小蝦，有遍身土黃的泥鰍，還有身體扁平的草魚，有時還能捉到肉質鮮美的黃鱔。有自己親自捉的魚，加上母親絕頂的廚藝，當做好的魚端上桌時，那誘人的味道，如今想起，依然讓人垂涎三尺。 如今我身處外地，每次回家行色匆匆，我與小河已闊別多年。那一日我有閑暇，去見了小河。如今小河已經面目全非，因為河岸兩邊房屋的“侵蝕”，它已經變成了窄窄的水溝，河水因不能暢流而成了死水。岸邊一些白色的泡沫、各色的塑料袋和一些動物脹鼓鼓的尸體簇擁在一起，并隨著水紋微微蕩動。水面泛綠，渾濁不透，看不到魚的蹤跡。我想起了小橋，目光四處搜尋，它卻不知了去向，我的心頭悵然若失。這時我悲哀地發現：原先的那條小河只能在夢里見了。 當年的那些“捉魚高手”如今已經成家立業。他們是這座“水上城市”的建造者，雖然他們守住了“繁華”，但他們乃至他們的后代卻永遠遺失了心靈的樂園。夜闌人靜時，他們是否偶爾如同我一樣，也懷念曾經的那條河流呢？ >>>更多美文：美文閱讀

周末來到鄉村，正在長堤柳岸欣賞著楊柳吐絮發芽，品味著“不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀”的詩句。忽然，幾只燕子飛了過來，靈巧的身姿穿過柳枝，向樹下的河面飛去。我心頭一驚，燕子來了？ “燕子來時新社，梨花落后清明。”是的，在這個萬物復蘇，春暖花開的季節，燕子歸來了。 我凝望著燕子飛來飛去的倩影，恍惚間，涌出一種鄉思來。 我想起兒時燕子飛來的情景。那時候住鄉下，那種小木屋，每到春分時節，陽光明媚天氣，不知不覺間，幾只燕子便闖進了小屋，像是回到了久別的家，嘰嘰喳喳，在堂屋里亂飛亂竄，似乎在向主人報喜，我們回來了。 在民俗中，鄉下百姓對燕子是很歡迎的。他們覺得，燕子是吉祥的小鳥，能夠光臨寒舍，并在家里安頓下來，便是家中喜氣盈門、家業興旺的標志。所以任憑燕子在家中恣意嬉鬧，拉屎拉尿，沒有半點不高興的，反而在茶余飯后，常常望著燕子出神。 那燕子真是很勤勞的，一到了主人家，便不停的勞作。每天清晨，主人堂屋門一打開，小燕子就“呼”的飛出去，尋覓食物，捕捉蟲子去了。回來時，嘴里必然叼著稻草或者銜著泥，用于砌新窩。那燕子真是高超的建筑師，壘砌的半圓形小窩，十分的結實和牢固，任一群燕子在上面跳躍，也不會垮下來。 接下來，燕子要生兒育女了。數天時間，那燕窩里便有了一群雛燕，一般四五只，一天抬著頭，張開嘴，發出“哧哧”的叫聲，真是那種嗷嗷待哺的模樣。一會兒，父母飛回來了，帶來了食物，一點點，輕輕放進它們嘴里，于是這些雛燕叫得更歡了。 也有小燕子不小心被擠出窩的，垂直掉下來，摔倒在地上，奄奄一息。母親發出驚恐的悲鳴，甚至飛下來察看，似乎想把它救起，可往往無能為力。那小燕子還沒長毛，渾身嫩絨絨，煞是可憐。 還有一些頑皮的孩子，架起樓梯爬到燕窩邊，去抓那些小燕子玩，或者用竹篙去戳燕窩。大人們發現后，往往嚴厲批評，并說那樣做頭上會長癩子的，你看某某頭上長滿癩子，就是那年戳燕窩得的，說的活靈活現，孩子們從此不敢去傷害燕子。 每年冬天，燕子便飛回南方，直到第二年春天，又飛了回來。我們有時不懂地問，今年的燕子還是去年那些嗎？應該是吧，大人們往往無法確切地回答。長大了，讀了一點書，才知道“無可奈何花落去，似曾相識燕歸來”的句子，還知道了“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。 在人們的印象中，燕子似乎總是和雨聯系在一起，民間有“燕子低飛帶雨來”的俗語，而在墨客騷人的詩詞中，卻是另一番境界。“細雨魚兒出，微風燕子斜” ，“落花人獨立，微雨燕雙飛” ，“燕子不歸春事晚，一汀煙雨杏花寒”，多么唯美的畫面，多么奇妙的意境。 城市里是看不到燕子的，沒有燕子能夠生存的環境。城鄉接合部的高樓大廈也是留不住燕子的，因為那房子封閉得太緊，燕子不方便出入。只有在江南鄉下，在那竹籬茅舍，在那廣闊的田野，便能看到燕子那矯健的身影，那種在天地之間任意揮灑盡情跳舞的畫面。 曾把鄉下的老房子改造成現代的民居，總希望能夠把燕子引進去，父母甚至想了很多辦法，可是燕子就像賭氣似的，至今也沒有進去。 “燕子聲聲里，相思又一年”。我懷念“茅檐低小，溪上青青草”的舊景，我渴望 “翩翩新來燕，雙雙入我廬”的新境。 >>>更多美文：心情故事

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