刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

	踏輕酸菜魚	刁民酸菜魚
湯底口感	邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨) 的鱸魚全魚骨長時間熬煮 湯色濃白微稠 天然骨膠入湯,濃郁滑順	龍骨湯頭(豬骨)
酸菜來源	新鮮芥菜產地直送 保證純鹽醃酸菜 色澤偏暗綠色,不加黃色素	以老罈鹽醃酸菜為主
魚肉部位	正統脆口烏鱧魚片450g 約3~4人份,烏鱧魚片 不裹粉,不用粉漿 去騙重量,堅持不偷斤減兩	烏鱧魚片
配方工法	由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料	四川風味為基底進行改良 加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

土城踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。板橋酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。永和酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。蘆洲踏輕酸菜魚推薦

下雨天的唯美文案 1. 我要很多很多的愛，如果沒有，那么就要很多很多的錢，我就是這么庸俗。 2. 不敢在炫耀身邊有誰，害怕你突然間離開讓我尷尬。 3. 在某個深夜，你會不會突然想起我，然后淚如泉涌，發現曾經虧欠我太多。 4. 被人暖一下就發熱，被人冷一下就成冰，原諒我這一生愛憎太分明。 5. 無論誰離開了你，別忘了你本就可以一個人生活。 6. 有些事，現在看來不過如此，但在當時，真的就是一個人一秒一秒熬過來的。 7. 我們總是像智者一樣勸慰別人，像傻子一樣折磨自己。 8. 時隔多年，你出現在我的訪客錄里，我的心還是會仿佛摔了一跤，那種感覺難以言喻。 9. 會有那么一天，我也會放下如今的執著和不舍，帶著稍許的遺憾過著沒有你的新生活。 10. 喜歡一個人會有錯覺，而愛一個人只會有幻覺。 11. 每天晚上想睡覺的時候，總是不由自主的想要硬撐著不睡，并沒有在等什么，也不知道自己在熬什么。 12. 你知道為什么我愛笑嗎？因為我哭的時候你不知道。 13. 傷害你的不是對方的絕情，而是你心存幻想的堅持。 14. 感覺自己什么都不缺，仔細想想又什么都沒有。 15. 我能有什么辦法？失去和擁有都由不得我。 16. 無論世界是否待你溫柔，請保持住你的善良，因為好運會與你不期而遇。 17. 有些人是來愛你的，有些人就是來給你上課的。 18. 現在的我很乖，沒有談戀愛，還在等你。 19. 感情里別說不求回報，上了賭桌沒有一個想空著口袋走的。 20. 對你越客氣，就證明我，越不想和你有任何關系。 下雨天一個人心酸落淚的文案 一、我做過最蠢的事，就是把你的名字，刻在了我的心上。而你，卻早已心系他人。 二、真正可怕的不是猝不及防的離別，而是離別后泛濫成災的思念。 三、不和你說話，不表示我沒有想你，試著疏遠你，是因為我知道，我不能擁有你。 四、沒有不能回的消息，只有不想回的消息，不知所措的年紀做什么都不盡人意，比起忽冷忽熱還是孤獨比較踏實 五、如果這時候有人抱抱我，我是一定會哭一哭的，如果沒有的話，那我就再堅持一下。 六、到頭來，我不是孫悟空，也不是至尊寶，終究成了城墻下的那群人，看著別人的愛情，咀嚼自己的青春 七、分手以后，我希望你過得比誰都好，也希望我永遠不知道。 八、你是我眼都不眨，就可以說喜歡的人，我卻是你頭都不抬，就可以放手的人。 九、決定放棄的人再見就不要心潮澎湃了。有時候不回的消息其實就是一種答案，既然你不期待，那么我翻山越嶺也沒有意義。 十、最后，我終于相信，能為你遮風擋雨的人，同樣也能讓你不見天日。 十一、慢慢的我們懂了，很多人錯過了便錯過了，不屬于自己的，搶到了也是難過一場。 十二、你把我刪了吧，不然我老想找你聊天，你又不回，獨留我一人尷尬。 十三、連這座根本沒有你的城市，我還是會因為相似的背影而回頭，然后再失望，其實根本沒有放下，對吧。 十四、后來才發現，并不是所有的喜歡都會有結果，終究要明白，遇見就已經很難得，你讓我覺得，我們的關系，不止這樣，又只能這樣。 十五、遠方有夢，我以卑微為名，以冷落為性，隱姓埋名，沒人知道我愛過你。 十六、希望以后的日子里，有人給你波瀾不驚的愛情，有人陪你看細水長流的風景。 適合下雨天發朋友圈的虐心文案 一、每個人的心中都有一個殘缺不全的故事，每個故事都有一個無法忘卻的人。 二、分手后不可以做朋友，因為彼此傷害過，不可以做敵人，因為彼此深愛過，所以，我們變成了最熟悉的陌生人。 三、大概有些人就是這樣，毫無征兆的說愛你，然后又悄無聲息的離開。 四、醉知酒濃，醒知夢空，原來看殘花凋盡也是一種痛。 五、思念這東西，真的很沒道理，不是為了緬懷往事而念念不忘，而是真的念念不忘。 六、眼睛在下雨，心卻為你打傘，一顆潮濕的心，一份滴水的癡情！倘若聽見我哽咽的聲音，請捂住耳朵，讓我一直孤傲。 七、你永遠看不到我寂寞時的樣子，因為只有你不在我身邊時，我才最寂寞。 八、不要走開，我不想讓你的身影消失在我的視線，不要轉身，我不想讓你看到那緊隨你發呆的眼 九、不會再有人能夠闖進我的世界，因為我的門已經被冰封。 十、人，總要忘掉一些事，然后他才能記住另外的事。如同有人要靠近自己的身邊，注定了有人要離開！ 十一、我愛你的這些年，好像醉酒走鋼索，不怕摔死，就怕酒醒。 十二、整個城市都睡了，只剩我和我的心事不能寐，夜未央、情已逝，那個好久不見的你，又占據我的回憶。 十三、有沒有一個人，你想見，卻又見不到；有沒有一個人，你想愛卻又不敢愛；有沒有一個人，你想忘，卻又不舍忘。 十四、當你決定放下時，你不會失去什么，唯一會失去的，是你以前放不下的煩惱。 十五、有時候，我們愿意原諒一個人，并不是我們真的愿意原諒他，而是我們不愿意失去他。不想失去他，惟有假裝原諒他。 十六、有時候心里會有種很無力的感覺，明明想做點什么但是什么都做不了什么都改變不了，比如現在。 >>>更多美文：唯美文案

情侶一百天的情話文案 一、喜歡的人眼里總是藏著星星，當他溫柔的看我時簡直就是一道銀河，那是我眼里的星星和銀河。 二、“我愛的不是你色盛山河之秋，睫如蝶翅驚展，斂則滅了一眾搖曳星子的眸，我愛的是你眼中有我。” 三、傳聞人有206根骨頭，一遇見你呀，我就有207根啦。沒有你，就像熱干面沒有芝麻醬，毫無滋味。 四、希望我能成為你的小眾喜好藏著欣喜不已炫耀時格外驕傲。做我懷里的貓，溫順又傲嬌。 五、愛，要留給最珍貴的人，陪伴是最好的禮物。人間的每個四季，都要有你才完美。 六、我們熬過了漫長歲月，然后白了頭。在暮年和余生里，我眼中的愛情全然是你的樣子。 七、如果最后陪著我的人是你，晚點真的沒關系。你的手只能給我牽，我的懷里只能有你。 八、我有多喜歡你，可能程度也不深，大概就是想和你過完這不長不短的一生。 九、愛你就是，見不到你的時候，心里有好多話想和你說。你在身邊時，覺得得靜靜地靠近你，即使不說話也很好。 十、自從喜歡上你，我就脫離了地心引力，因為我的重心變成了你。 十一、將我獻給你，連同深深的喜歡，換你一生夠不夠，不夠的話下輩子也給你。 十二、你的聲音最好聽，你身上的味道最好聞，你笑起來的樣子最好看，我喜歡的樣子你都有，你問我多喜歡你我說不出來，但我心里明白，我寧愿和你吵架，也不愿意去愛別人。 十三、其實最幸福的就是，我那么愛你，而你恰好也倍加珍惜。 十四、你要寵著我慣著我的小性子，懂我的欲言又止，照顧好我這個小朋友。 十五、“你知道老婆餅里面為什么沒有老婆嗎？”“為什么？”“因為你老婆在這啊” 十六、陽臺向南，三月結草，八月拾瓜。房子很小，只裝得下三樣東西。以重要程度，依次排列。一我，愛，你。 文藝小清新的情話文案 一、世界上沒有第二個你，也沒有第二個我。我們在一起，就是唯一。 二、想讓你知道我一直在努力，好讓自己有資格，在你趕赴人生洪荒之前，與你并肩，一路同行。 三、就讓我笨拙的喜歡你，從須臾到不朽，從一葉到知秋，然后騎一匹白馬，到人海里安家。 四、身無長物，唯有可愛還能稱出八兩給你，剩下我自己留一點吧。 五、我知道遇見你不容易，錯過了會很可惜，我不希望余生都是回憶，想余生每天都是你。 六、在遇到你以前，我不怕死，不懼遠行，也不曾憂慮悠長歲月，現在卻從未如此真切地思慮起將來。 七、“我慢慢發現，你可以輕而易舉地俘獲我的心，而我，卻像個小孩子一樣，想上你的鉤，心甘，也情愿。” 八、只有一個愛字不夠表達出我的感受，我愛你，我很愛你，我永遠愛你。 九、我的世界里，陽光炙熱，四季如歌，微風和你都很獨特，我站在原地，等風也等你。把你寫在書上，寫在墻上，寫在夢里。 十、我能想到最好的未來，是在兩鬢蒼老垂垂老矣之時，依舊可與你對面品酒，笑說白頭。 十一、道生一，一生二，二生三，三生有幸遇見你。太極生兩儀，兩儀生四象，四象生八卦，八卦衍萬象，萬象不如你。 十二、我就是那種別人一對我好點，我就不計前嫌跟你屁顛屁顛跟你走的人。 十三、學化學的非常含蓄的表白：【H At Tc .Os As At Ge Nb . Nb Pu Kr Y Pu Li Os .Zn Li Pu Kr Y U Tl Ag .Ga Os Pd！！！】 十四、我好想抱抱你，聞聞你身上的味道，把下巴擱在你的肩上，然后乖乖睡著。 十五、我只后悔一件事情。我后悔沒有早一點遇上你，讓你吃了很多苦，而我自己走了許多冤枉路。 十六、遇到你之前我沒想過要喜歡一個人，遇到你之后我沒心思想喜歡其他人。 可愛軟萌的情話文案精選 一、我喜歡夏天的河流冬天的陽光，其實我最喜歡一直是你。 二、時光不可倒流，所以最動人的誓言不是“我愛你”，而是“在一起”。 三、“今天照了照鏡子，然后就想到了找你”“為什么？”“因為每次看到喜歡的東西都想要分享給你呀” 四、"你知道喝什么酒容易醉嗎？"——"和你的天長地久" 五、“你能不能別說話了。”“我沒有啊。”“那為什么我滿腦子都是你的聲音？” 六、萬一再也見不到你了怎么辦？其實這輩子除了你，我還有其他選擇，比如選擇一輩子單身。 七、“我第一次見到你我就發燒了”“為什么？”“因為一見鐘情的體溫是38°6啊” 八、我們從未見過，可當我第一眼看到你的時候，卻覺得已經等了很久 九、特別喜歡你。特別是有多特別，喜歡是有多喜歡，大概是比山高比海深，和日月同光輝，與時間同倍增長。 十、如果人也有尾巴的話，這么說還真有點難為情呢。因為和你在一起的時候，我想，我會忍不住搖尾巴。” 十一、“你知道昨天是什么日子嗎？”“什么日子？”“是我愛了你一天的日子” 十二、我很討厭我自己不溫不涼的思慮過度，也許我是個壞人，不過我只要你吻我一下就會變好呢。 十三、“我喜歡你”四個字，在我腸子里饒了幾個彎兒，在我胸口跌倒好幾回，爬到我的喉嚨里又開始膽怯，滑到我的嘴邊又改頭換面，最后喬裝打扮成“你在干嘛” 十四、我只是想跟你講些平淡話，做些凡夫俗子念著的事，過些細水長流的日子。 十五、你最近是不是又胖了？不然你為什么在我心里的分量越來越重了呢？（這條慎用，容易還沒說完就被打死） 十六、時光總有一天會將你我拆散，可是即便如此，在那個時刻之前，也讓我們在一起吧。 >>>更多美文：戀愛文案

也許我曾經垂涎你的美麗 也許我也為你動心 但是 對不起 我還不能說愛你 因為那不是真正的愛情 我會把你的照片放在我的手機里 每天重復又重復的看著你 直到把你烙印在我的心里 直到你把我的生活完全占據 如果你不開心可以對我發脾氣 沒關系 我會哄著你 因為你在我心里 如果你不再美麗請你不要傷心 我會一直陪伴著你 直到我們一起逝去 因為你永遠在我心里 >>>更多美文：qq心情日志

FISF1515CEFE15EWFEF

中壢踏青酸菜魚推薦
酸菜魚哪家好吃 》酸菜魚的誘惑：探索酸鮮滋味的秘密