2023嘉義東石烤蚵仔在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石隱藏美食海鮮餐廳推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔美食餐廳皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食2023ptt推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

溪頭森林音樂會．悠揚樂符迴盪林間 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-06-17 又到了炙熱的炎夏，許多民眾熱愛往山林間去，高海拔的氣候擁有舒適宜人的氣候，走在步道間感受沁涼的瀑布與高聳林木所釋放的芬多精，耳邊傳來屬於大自然的聲響，給您一場最舒適的森林饗宴！位在鹿谷鄉的「溪頭自然教育園區」海拔高度介於800～2000公尺之間，年均溫為攝氏16度C，相當舒適涼爽，是中台灣的避暑勝地。「溪頭自然教育園區」具有規劃完善的步道系統，周圍景緻綠意盎然，讓您遠離都市喧囂，自在徜徉在幽靜的森林之中。此外，園區中更設有神木、大學池、空中走廊、瞭望台、銀杏林及竹廬等據點，您可以做為健行的中繼站，欣賞四周美景，好好休息一番再出發！「溪頭自然教育園區」將於六、七月份舉行「2010真愛森林經典情歌in溪頭－森林音樂會」，在７月４日的下午四點至六點半於園區內的露天音樂會場開唱，邀請到美聲天后齊豫、演唱過眾多膾炙人口影視主題曲的萬芳、具有樸實特色的王中平及自選秀比賽脫穎而出的新星MODS，四組實力派歌手將讓美妙的音符迴盪在遼闊的草原上，而您則可以靜靜得坐在綠地上聆聽天籟。在森林音樂會當日上午８點至１２點，策劃有「愛溪頭到森林走走－健行活動」，遊客可於森林生態展示中心前廣場現場報名，若集滿戳章還可憑券兌換限量紀念品，下午則有稅務宣導活動。另外在６月２６日至７月３日期間的晚間７點半至９點半於第一停車場的貓頭鷹廣場則有「2010夏來溪頭-森林音樂祭」的活動，邀請您與我們一同沐浴在悠揚的樂曲之中！【旅遊資訊】溪頭2010真愛森林經典情歌森林音樂會：http://www.goldfm.com.tw/activity/2010forest/index.htm

旅遊新聞02

來竹山－遊天梯、賞茶園、呷竹筍、甘藷、看好景產業文化活動 新聞來源：南投縣政府／2008-03-25 活動日期：97年3月29日（星期六） 活動時間：上午11：30 活動地點：竹山大鞍奉聖宮（竹山鎮大鞍里竹寮巷19-15號） 主辦單位：指導單位：南投縣政府 主辦單位：竹山鎮公所 承辦單位：竹山獅子會 協辦單位：蔡宜助縣議員服務處 國際獅子會三00C3區總監辦事處 大鞍里辦公處 大安里社區發展協會 大鞍里奉聖宮管理委員會 宗旨：為提倡農業特產,增進地方產業觀光,促進竹山之特色,推廣竹山雄偉壯觀的天梯吊橋,以及大鞍竹海風景區優質的環境,特結合當季孟宗竹筍,規劃天梯親子活動,並享用美味竹筍大餐。 活動內容：◎孟宗竹筍風味餐 ◎竹管炮DIY 活動辦法：1、孟宗竹筍風味餐採認桌方式,一桌為3000元 2、建議活動景點路線：太極峽谷登山步道－天梯吊橋－青龍瀑布－ㄧ線天峽谷－飛來石－恐龍化石－登山口－奉聖宮（註：活動時間約三小時,出發時間自行安排） 活動對象：各縣市組桌報名參加，每桌8-10人，預計100桌參加。 報名方式：1、報名日期：報名即日起至97年3月25日額滿止。 2、報名地點：（一）竹山獅子會－連絡人：鍾珍妮小姐TEL：049-2652190（傳真）行動：0921652196 （二）竹山旅遊資訊中心－連絡人：陳碧海先生TEL：049-2657668 傳真：049-2636466 3、報名登記後,將認桌費用每桌3000元,以匯款方式, 帳號：60000102476335,戶名：南投縣竹山國際獅子會銀行：竹山鎮農會承辦單位收到後會以電話告知桌次。 行車指南：南下：國道3號下竹山交流道右轉台三線,循安全島路燈編號188號左轉,至路邊路燈編號40號左轉投49線,經嶺腳紅橋右轉投49-1線至投49線水哮右轉至登山口 北上：國道3號下林內交流道右轉台三線過南雲大橋,循安全島路燈編號189號右轉,至路邊路燈編號40號右轉投49線, 經嶺腳紅橋右轉投49-1線至投49線水哮右轉至登山口 孟宗竹筍風味餐菜單： 1、拾肆、筍干爌肉 2、脆筍煎白蝦3、冬筍魷魚蒜4、筍仔飯 蕃薯包 5、酸筍山鹿肉 6、竹筍海鮮羹7、陳年菜脯燉熟鴨 8、醬筍虱目魚9、梅菜魯冬筍10、冰鎮蕃薯甜湯 注意事項：1、請穿著步鞋及輕便登山裝備,攜帶礦泉水及替換衣物 2、本承辦單位投保意外險 預期效果：發展觀光以帶動地方產業，提高全民運動休閒，宣傳竹山文化特色，促進觀光發展。活動資料來源活動計畫書報名表

旅遊新聞03

春臨大地萬物展新生．春季溪頭玩法更豐富 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-03-09 【玩全台灣旅遊網報導】鹿谷、溪頭、杉林溪一帶，為南投縣內感受山林旅遊的最佳去處，一年四季豐富無窮的玩法、體驗，更為吸引全家大小，一同出遊的最佳去處；進入初春時分，快安排一趟山林樂活之旅吧!入春之時的櫻花、鬱金香滿山滿谷盛開的美麗景象，已塞滿了相機的記憶卡，但有花中之王稱號的牡丹，才正要進入盛開期，全台唯一可觀賞大片牡丹花海的美景，就只有前往杉林溪森林遊樂區，即日起至4月底止將展開百年盛大的牡丹花季，十分講究生長環境的牡丹在杉園區中的溫室生長，一朵朵美豔動人、雍容華麗的各色牡丹，將眼前世界打造成畫中的絕美景致，一次觀賞高達8000株的牡丹盛宴，不需遠赴大陸洛陽，到來杉林溪就可欣賞絕美牡丹。每年的三月至六月，也是綠色精靈～螢火蟲的繁衍期，溪頭地區的好山好水、重視生態保育，也成為近年賞螢的絕佳去處，來到溪頭地區賞螢不需翻山越嶺，每個山林腳落都有突然現身的綠精靈，靜靜欣賞山林間的點點螢光，深刻體驗與螢共舞的微妙氛圍～但記得請勿大聲喧囂、補捉，並將攜帶之手電筒包上紅色玻璃紙，勿用強光直接照射，因為螢火蟲為極脆弱的動物，想要長長久久欣賞這漫天飛螢的景像，需要您我一同來維護！在溪頭地區的觀光業者也不斷開發新的旅遊景點，像新倔起的「松林町」，又有溪頭妖怪村之稱號，在一片蓊鬱的樹林包圍中茅草屋、紅燈籠，屋上還有紅鼻子妖怪，初次光臨的小朋友皆會受到極大驚嚇；松林町是為紀念育山林有功的鹿谷凍頂人「松林勝一」而設立的，除了富有日式風味外，各項kuso逗趣的紀念品也是您不可錯過的哦！春遊溪頭樂趣無限，花香鳥語滿風情，此外為吸引人們多加利用旅遊淡季出遊，鹿谷、溪頭地區的各家住宿、餐飲業者，紛紛推出三～四月住宿優惠活動，讓您的旅遊品質更加提升，也更了解這片土塊的動人之處。【旅遊資訊】杉林溪森林遊樂區：http://www.goto307.com.tw/index.php【住宿推薦】玩全台灣－溪頭民宿網：http://shitou.okgo.tw/

嘉義東石烤鮮蚵一日遊
東石熱炒推薦， 嘉義東石烤鮮蚵美食200元吃到飽 嘉義東石隱藏美食半日遊