嘉義東石烤蚵在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵仔在地人推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程dcard推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵仔推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石漁港吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2011日月潭 幸福100跨年活動 新聞來源：日月潭國家風景區／2010-11-19 幸福100 跨年之夜 浪漫跨年 與百分百幸福相遇【精彩節目時程表及幸福100 跨年活動網站籌備中，將於近期推出喔】 跨年幸福連線活動 【日月潭 幸福100系列活動一】~ 一生一世 百年相守~2011日月潭幸福100 • 觀光渡假婚禮想以最特別的方式，完成一生一世的許諾?想在最特別的日子，結髮百年相守？最浪漫的婚禮、最特別的回憶，「2011日月潭幸福100 • 觀光渡假婚禮」，只有12對新人的機會，有情人請把握。•活動名稱：一生一世 百年相守 ~2011日月潭幸福100 • 觀光渡假婚禮 •活動時間：2010/12/31(五)~2011/01/02(日) •報名方式：下載填寫報名表，由主辦單位-日月潭風管處及涵碧樓大飯店共同甄選，限額12對新人。我要下載2011日月潭幸福100 • 觀光渡假婚禮報名表 •費 用：每對新人酌收NT28,888元活動費用(含新人湖景套房2晚住宿及餐飲費用，新人禮服乙套及造型梳化，等…)。12對新人入選後經第二階段評選，第一名可獲得玻西亞公司提供國際GIA認證FVS1 0.32CT美鑽，其餘新人有機會獲得當日升等涵碧樓庭園別墅住宿一晚，玻西亞公司主恩坊珠寶5000元折價券等精美好禮。隨行親友每人酌收NT1，500元(含1/1音樂浪漫婚宴餐飲費用及愛之船遊湖費用) •主辦單位：日月潭國家風景區管理處，涵碧樓大飯店 •洽詢電話：049-2855313 # 6016 **********【日月潭 幸福100系列活動二】~ 「最驚喜的回憶…」 跨年幸福告白選在100年前夕，大聲告訴她，你的心動、你的感謝、你愛她有多濃…跨年浪漫告白，日月潭為您搭台。跨年告白必勝，只有10位「勇者」能獲機會。•活動辦法：報名者將由主辦單位於12月31日跨年晚會中，安排上台告白。 •報名專線：049-2855668 # 365、366註：報名者12/31日七點之前請向服務台報到；逾時未報到則由現場報名者遞補。 **********【日月潭 幸福100系列活動三】~ 「跨日月 迎百年曙光」猫囒山幸福許願日月潭猫囒山日出與甦醒的湖光山色，美得令人屏息。元旦登猫囒山，以虔敬之心迎接百年晨曦，許下幸福一輩子願望。只有100名幸運席位，額滿為止。•活動日期：民國100年上午5:00 水社遊客中心出發。 •活動辦法：登猫囒山迎日出曙光、賞湖景、共許幸福三願，迎接嶄新的100年。 •報名費： 100元(現場繳交)包含百年限量紀念T恤、日月潭百年紀念照、元氣百分百早餐、車資及保險等(報名費全數捐獻「財團法人良顯堂社會福利基金會」協助陳綢阿嬤籌建「少年家園」)。 •報名專線： 049-2855668 # 365、366 •電話受理報名時間：每日上午9時至下午5時(額滿為止) **********【日月潭 幸福100系列活動四】~ 跨年悠遊日月潭 樂活之約 ◎ 請留下 双重美好回憶 1. Your Trips 日月潭旅遊日記 徵文比賽暢遊日月潭國家風景區，分享快樂日記及照片，獲獎拿超級好禮！•活動時間：即日起至100年8月31日止。 •活動辦法： Step 1：於活動期間內暢遊日月潭國家風景區任何景點或參與活動。Step 2：於「作品資料表」內繕打600字以上旅遊心得及個人資料，並另附精選之旅遊照片2張mail至info@sunmoonlake.gov.tw；後再由主辦單位發表於「再發現。動感日月潭!」粉絲專頁上，接受遊客賞析。Step 3：經評選後100年9月30日前成績公佈於日月潭風管處網站。 •活動獎項：得獎者分可獲得日月潭地區各大飯店住宿券、遊樂園門票或水陸空悠遊券等數10個獎項。歡迎下載附件報名表及詳細辦法或電話洽詢049-2855668 ext.365 # 366。我要下載Your Trips 日月潭旅遊日記 徵文比賽報名表(1118更新版) 2. 粉絲--愛‧分享 在水社遊客中心上網加入「日月潭粉絲團」，並上傳旅遊照片，即可獲得精美禮物乙份。◎ 別忘記 帶走5種禮物1.《日月潭Easy Go》旅遊護照◎ 搜集20條主題遊程、詳細交通情報、集章拿紀念品，及近百家食宿好康優惠。◎ 免費索取地點:水社遊客中心 2.步道賞遊 拓章換贈品◎活動期間在旅遊護照「集滿五枚步道拓印章+店家消費戳章2枚」，即可兌換乙條「地圖魔術頭巾」(或等值禮品)。3.寺廟祈福 集章換贈品◎活動期間在旅遊護照，「集滿五枚寺廟祈福章+店家消費戳章2枚」，即可兌換「日月祈福佩飾」乙枚(或等值禮品)。4.日月潭紀念明信片　愛分享 (1)只要在日月潭風景區內，與您的搭檔歡樂入鏡，即可帶著您拍好的照片(記憶卡)，至日月潭水社遊客中心輸出日月潭紀念明信片。(2)每張照片輸出酌收工本費10元，所得捐給公益團體，分享您的愛。(假日因人潮眾多，每人限輸出1張。)◎服務時間：09:00~17:00 日月潭水社遊客中心 (12:00~13:00暫停服務)5.日月潭水陸空悠遊券 ◎用途說明：超值日月潭悠遊券可使用於纜車、遊艇、環潭巴士等多種交通工具及優惠。◎使用辦法：於悠遊券上集任一日月潭寺廟祈福章，即可至水社遊客中心兌換日月潭專屬紀念禮物。2011日月潭幸福100․觀光渡假婚禮報名表 「Your Trips 日月潭旅遊日記」徵文比賽活動報名表及簡章1118更新版本

旅遊新聞02

王功賞濱海美景，體驗剝蚵DIY 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-04-23 近來年台灣的旅遊資源越來越趨向多元化，許多地區皆會將在地的產業文化特色融入其中，如彰化王功漁港就是相當成功的風景區，在王功漁港因環境條件受限而逐漸沒落後，結合周圍自然環境發展成生態休閒漁港。王功漁港位在彰化縣芳苑鄉，「王功漁火」為彰化八景之一，早期是繁榮的漁港，但因受限於地理及環境的因素，導致漁港逐漸沒落，現在則是結合了周圍的紅樹林潮間帶、海鮮美食及濱海景致，發展成生態休閒漁港。進入王功的街上，路旁坐著許多當地的婦女，她們用著俐落的雙手將蚵殼中肥美的蚵仔挑出，一旁有著一簍簍的灰白蚵殼，到王功蚵藝文化館內還能看到以蚵殼為素材製作出的藝術品。走在漁人碼頭旁，欣賞著一望無際的海濱景色，陣陣海風吹拂，黑白相間垂直的芳苑燈塔也是旅人們取景的最佳地點，讓人放鬆心情沉浸在如此的美景之中，在王功橋下更有防波堤釣場提供民眾休閒垂釣的場所，假日時吸引許多熱愛釣魚的民眾到此進行休閒活動。遼闊的蚵田搭配上橘黃色的夕陽，形成王功著名的景致，在燈塔北邊有著一千兩百公尺的紅樹林區，小白鷺與水鳥在此棲息覓食，退潮時招潮蟹揮動著大螯與彈塗魚出現在泥地上，是水利局成功復育的成果。王功蚵藝文化協會推出「王功潮間帶的±2℃」，想要體驗海濱漁業文化的您，千萬別錯過囉！【旅遊資訊】王功蚵藝文化協會：http://www.ork.org.tw/

旅遊新聞03

繽紛繁花盛開迎接「2009新社花海節」 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-11-09 邁入１１月的秋冬之際，一年一度令人期待的新社花海節即將登場，每年新社鄉用心種植多樣繽紛的花卉，營造美麗的繽紛花海，並規劃眾多表演項目為花海節增添熱鬧的氣氛，是每年底盛大的旅遊活動之一。今年的新社花海節將串連台中縣的新社鄉、東勢鎮、石岡鄉、和平鄉及太平市，整體活動從１１月１４日起至１２月１３日，整整一個月的時間要讓民眾徜徉在花海之中，參與活動的鄉鎮以自身的產業文化及特色來規劃活動，讓新社花海節週週都精彩，每週皆有不同的表演項目，像是輕音樂、樂團、鼓藝、舞蹈以及傳統原住民歌舞演出等多元化的內容。新社花海節的主展場共設有四個主題展示區，包括種子藝術館、花海頂瓜瓜館、生活綠美化館及阿木森活館，分別以不同種類的草木花卉創造出不同的視覺感受，例如花卉種子的創意拼畫、球根植物與瓜類的結合展出、適合種於室內的盆栽藝術及在地球暖化下逐漸受到重視的森林生態，讓您除了欣賞廣大的花海之外，也能感受植物所呈現出多種的藝術樣貌。１２月５、６日及１２、１３日亞太種子協會(APSA)也將在種苗改良繁殖場第一農場舉辦蔬花新品種預展區。１１月１５日新社鄉農會結合在地的香菇產業，推出百菇BBQ發表會、菇菇公主選拔賽、一元香菇競標、鮮贏趣味活動及杏鮑菇泡菜ＤＩＹ等內項目，現場還提供免費BBQ大香腸請您來品嘗唷！接下來的每週五、六、日將由其他鄉鎮輪番上陣，帶來當地的新鮮特產展售，並與民眾進行趣味互動遊戲，邀請您來參與這場盛大的花海嘉年華會！※圖片/台中縣新社農業休閒導覽發展協會提供【更多旅遊資訊】新社花海節官網：http://www.flower-sea.tw/

2023嘉義東石烤蚵一日遊
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