跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

御品元冰火湯圓會踩雷嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事圓環邊蚵仔煎當點心適合嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，藍家割包當宵夜適合嗎？

等你有一天，再回到這座城市。圓環邊蚵仔煎有名是真的嗎？

如果你是第一次來臺北，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵當正餐適合嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，圓環邊蚵仔煎吃過會想再來嗎？

也不用為了排行而奔波，胖老闆誠意肉粥一定要點嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，胡記米粉湯吃起來順口嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，藍家割包招牌值得嗎？

然後在心裡對自己說一句：胡記米粉湯吃過會回訪嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，藍家割包不加辣好吃嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

羅蘭：夜闌人靜　　一　　她卷好了頭發，對著鏡子往臉上抹一層油質面霜。從嘴唇四周繞著圓形，用兩根手指按摩嘴角邊柔軟的皮膚。細致的手指涂著與口紅同色的寇丹。現在口紅已在油質面霜下褪去了。再上去，加上另一只手，沿著雙頰接到眼部，那是一雙輪廊很美的眼睛，只是缺少了那份對世事熱切好奇的光亮，顯得有些迷茫。畫過的眉毛在面霜下迅速地淡了下去。上面是寬寬白皙的前額，她的手指細心地在那里繞著圓形向兩旁分開，到了發際，她停止了按摩，雙手支額，對著鏡子仔細端詳鏡中的自己。　　這個自己似乎越來越難令她滿意了！　　嘆了一口氣，拿過一小塊藥棉，拭去臉上的油脂，走到洗臉間去拿熱毛巾。　　29歲，對一個還沒有結婚的漂亮女人來說是個尷尬的年齡。當初一心以為有過不完的青春，卻沒想到它這么禁不起消耗。解除了一次婚約，拒絕了三五個忠實的信徒，被一個半洋鬼子騙去了一點感情之后，她開始覺得鏡子成了一個可厭的東西。盡管她注意化妝和保護自己的皮膚，但她仍然發現臉上那層天然的光澤在漸漸地消失，在她笑的時候，眼角邊也有了隱約的細紋。　　有些東西就是挽留不住的。譬如像歲月，譬如像青春，譬如像——那些不再時常來往的朋友。　　二　　君儀帶著新婚的丈夫來看她，新夫婦都和她是同事，平常很熟，但是今天她心里卻覺得好像要迎接一對陌生人似地，帶著不知哪里來的矜持。　　她檢點了一下自己，頭發已經梳好，很有韻致。眉毛也沒有什么不妥，淺色的口紅使她減輕了年齡，細致的“瑞弗龍”粉增加了皮膚的白皙，她的淡紫色旗袍十分合身，她很滿意今天的自己。　　君儀是個平凡的女孩子，今年22歲，卻這么早就結婚了。做了新娘子的君儀，像是也沒有增加什么風韻。她那方方的臉還是那么方，像一個白板。沒有曲線的身材穿上從未穿過的花綢旗袍，好像一個手工拙劣的中國娃娃，兩英寸高的白高跟鞋，使她走起路來一拐一拐的。大白天，拿著一只晚宴用的黑色珠花錢包。新郎林同卻像挽著一位公主般地挽著君儀走了進來。　　她對林同笑笑，林同黑亮的眸子里多了三分喜氣。她向林同問：　　“怎么樣，很好吧？”　　林同爽直地回答說：“很好，謝謝你。”　　“請坐啊！君儀。”她向君儀親熱地說，又加了一句，“新娘子好漂亮。”　　君儀有點難為情地笑著，拘謹地坐下來，開始看著房里面雅潔的布置。　　她遞了兩杯茶給她的客人。　　“林同，要不要加點檸檬？”　　“君儀，你要不要？”林同避開她的笑。　　“我不要，謝謝你。”　　她給自己倒了一杯，拿出一小片檸檬，擠在茶杯里，加了兩塊糖，用茶匙慢慢地調著。　　“我看你倒很會安排生活。”君儀向她笑著說，欣賞著她優雅的姿態。　　她把眉毛動了動，像是對自己美似地笑著說：“是嗎？”　　她把茶匙放在茶盤里，端起茶杯，慢慢地嘗了一口，才抬起頭來對林同說：　　“還記得不記得去年夏天？”　　林同把他黑亮的眼睛向君儀迅速地溜了一下，說：“怎么不記得？”說完才又加上一句，“那時真是胡鬧。”　　“那時你還不認識君儀。”　　“嗯，那時她還沒有來。”　　“后來她來了，你就不和我們一起玩了。”　　“哪里，去年過年我還不是來過，和小沈老吳他們。”　　“可是你坐了一會就走了。一　　林同對旁邊正在專心欣賞壁上一幅油畫的君儀望了望，淡淡地答道：“是嗎？哦！好像是吧。”　　她覺出了林同的斂束，笑著看了林同一眼，奇怪著他好像不是以前那個樸質木訥的男孩子。他的頭發和眼睛以前沒有這么亮，嘴唇也像是沒有這么豐滿，就連那戴了一枚白金戒指的手也比以前顯得細致。以前，她只把他當一個未脫鄉土氣的大孩子，當同事們向她開玩笑說，“小心林同在追求你”的時候，她簡直把這玩笑當做天下奇聞——“林同想追求我？就憑他？真是……”　　但是，做了新郎的林同，不知哪里來的這沉穩。尤其是談笑之間對她那有意無意的疏遠和退避，使她覺得林同忽然間長大了，大了10歲。　　“你今年有沒有30？”　　“30？哈！我哪有那么大？28。”林同爽亮地笑著，黑濃的眉毛在眼睛上面彎成了兩個長長的弧。　　“真的？”　　“可不是真的，你也真是！以前你不是常說我一定只有20歲，我告訴你我30多了，你說什么也不信。”他笑，為以前的自己在笑，“男孩子總喜歡充自己大一點。”　　“現在不用了？”　　“當然。”他看了看君儀。　　君儀在看她的手表，林同咽住了他本來還想說下去的話，用體貼的口氣說：一我們該走了！她這幾天很累，許多朋友家都要去走走，結婚的時候，大家都幫了我們不少忙。”　　“再坐一坐嘛！”她挽留著。　　“改天再來吧！”君儀已經站了起來。對女主人那合身的旗袍投了羨慕的一眼，說：“你總是這么會選衣服。”　　她看著君儀那中腰做得太高了一點的旗袍，微微地笑著說，“是嗎？謝謝你。”　　三　　“林同！陪我走一段路！”　　林同不用回頭就知道是誰，這聲音很甜很潤，她永遠會運用自己的聲音。　　他沒有回答，放慢了腳步，和她一同走去。　　“又在擔心回去被太太罵？”　　“才不會！”　　“才會！”她學著他的口氣。　　“說不會就不會。”　　“哦！我想起來了，君儀最近值晚班，怪不得你不怕。”　　“你知道，還要問。”　　“試試你究竟對太太有多少誠意。”　　“你看有多少？”　　“九分半。”　　“錯了！整整十分。”　　“真的？”　　“真的。”　　“那你還陪我散步？”　　“是你，有什么關系？”林同眼望著路盡頭處的夕陽。　　她沉默了。轉了一個彎，夕陽把他們的影子拖得好長。　　林同覺察到她的沉默，像是要彌補剛才那句爽直的答話似地說：“君儀人并不漂亮，但她很單純，她不會亂疑心的。”　　她仍然沉默地走著，留意到自己走路的姿態。她走路的姿態之美是有名的，單憑身材好也并不能使一個人的姿態婀娜，一定要經過小心訓練，她是經過訓練的。　　許久，她才說：“其實我也很單純。”　　林同大聲地笑了出來，“你單純？”他略略側過頭來對她望著，她那秀麗的臉，優美的儀態，混和著一股落寞的神情。這使林同想到當初剛認識她的時候，自己確曾對她有過一種欣賞羨慕的感情。但是對一個剛人社會的鄉下孩子來說，她卻是太高不可攀了。　　他和別的幾個同事到她的宿舍玩過。從她那里學來了各種撲克牌的游戲，各種酒的調法，許多社交上的禮節。她是個會玩的女人，有她在，別人總是很開心的。　　但她卻是高不可攀的，他知道，因此他選擇了君儀。　　他在笑，笑一個優雅的女人說她自己單純。于是他再側過頭去看她，她正用均勻的步子走著，臉上仍然掛著她那慣有的落寞的神情。這神情平常總是透露出她的復雜，但現在，在9月夕陽的余暉里，她倒真的看來有點單純，單純到令人可以看透她的心情。　　“到我宿舍去坐坐，我請你吃晚飯，然后聽我新買的唱片。”她說。　　“不！我還是回家去。”　　“回去還不是那樣？君儀不在家，一個人吃飯有什么意思？君儀不是當晚班嗎？”　　“嗯。”　　“那不就得了？又不是和別人在一起。”她說完又加上一句，“和我在一起有什么關系，不是你自己說的嗎？”　　林同茫然起來。又一轉彎，已經到她的宿舍了。　　四　　林同對她的宿舍是不陌生的。　　她有布置的天才，她是個會處理生活的女人。　　單身宿舍，前一半做了客廳。一大一小兩張沙發，一個茶幾，一個唱機，一個小小的唱片櫥。竹制的簾幕遮住了后一半的睡房。　　她讓林同坐那個小沙發，她自己卻拿一個靠墊，坐在地上，靠著大沙發。　　晚飯已經吃過，茶幾上有未盡的咖啡。　　唱機里響著《STRA DUST》，是一支SAXOPHONE吹奏的輕音樂，軟軟的，有一股懶洋洋的韻味。她倚在另一個靠墊上，不時地向林同望過來。　　音樂完了。唱機自動的停住，林同看了看手表，剛要說話，她卻先問道：　　“幾點鐘？”　　“10點10分。”　　“要走了嗎？”　　“還不該走嗎？”　　“那你就走吧！”她用手掠掠頭發，做了個想站起來的姿勢，又說：“哦！你不是說喜歡聽小喇叭吹的《夜闌人靜》？”　　“嗯！我很喜歡。”　　“那就聽了再走。”　　“唱片在哪里？”　　“在這邊，你自己來拿。”　　林同走過來，想繞到她背后墻角的櫥邊去拿唱片，卻沒有地方可以給他過去。她也沒有讓開的意思。　　看見林同在那里猶豫著，她笑了起來，“還是我來拿吧。”　　她站起來，把背后的靠墊扔在旁邊，說：　　“你也在地上坐坐，這樣比較涼快，而且情調也不同。”　　她去放好唱片，那哀怨的《夜闌人靜》幽幽地響起來。她順手關掉了電燈，有月光透過窗格，室內平空多了一些花木的影子。她在林同身旁坐下來。　　“音樂好嗎？”　　林同沒有說話。　　“怎么？不喜歡？”　　林同搖搖頭。　　“搖頭是什么意思？”　　“我想，還是不要關掉電燈的好。”　　“傻話！這樣不是情調好些？”　　林同不語。　　她笑著，靠近了一點，頭倚在林同的膝上，一句一句地問：　　“覺得不安了？”　　“何必？”　　“是你自己說的，和我在一起有什么關系。”　　“不是嗎？嗯？”她仰著頭來望著林同。　　林同無聲地笑了笑，閉上眼睛，他什么也不要想。　　小喇叭幽幽地吹那首《夜闌人靜》。　　她想起去年夏天，她和林同第一次聽這首曲子，林同說他喜歡小喇叭的幽怨，她卻笑他“自作多情”，一年的變化多大！　　“還記得這首歌詞嗎？”她問。　　“記不全了。”林同仍然在閉著眼睛。　　“我試試看。”　　她于是低低地唱道：　　“在靜靜的夜里，　　我憑窗眺望遠方，　　月光皎潔無聲，　　我心縈繞你身旁。　　哦！我愛！　　當我向你企求：　　‘你可愛我戀我　　如我對你般恒久？’　　你會重賦我生命，　　使我夢想成真，　　我將仍有春天，　　仍有歌聲如酒！”　　她的聲音很小，但很清晰。她唱完了一節，仰起頭來問林同：　　“對不對？”　　“什么對不對？”　　“我背的歌詞。”　　“大概不錯吧。”　　“不要敷衍我！林同！”　　林同低下頭來，注視著她的臉，很久，才慢慢地說道：“你知道嗎？你是個很可愛的女人。”　　不知怎的，這一句話卻使她猝不及防地涌上滿眼的淚。避開了他的眼光，地板上花木的影子是一片模糊。　　“你聰明，漂亮，會處理生活，應該是一個很好的家庭主婦。”　　“是嗎？”她沒有抬頭，“可惜沒有人有這種福氣。”　　“真是可惜。”他不知什么時候在輕撫著她的頭發。　　似乎有人走來，也好像門在動。　　她已經發覺，但是她故意不去理會。她享受這情調，享受這心境，她認真喜歡自己這時的心境——虛幻的甜蜜，深藏的悲哀，像一杯淡淡的姜汁酒。　　進來的是君儀。　　她扭亮了電燈，方方的臉上帶著稚嫩的激怒。她用帶著眼淚的聲音問林同：　　“還不回家？……”　　林同失措地站起來，不知該說什么才好。　　“人家到處找你，不是小沈看見你來，我還不知要找你多久。你——要不要你的家？你，”君儀用帶淚的眼睛怒視著她，“你怎么這樣欺負人？”　　她仍然斜斜地倚在沙發旁邊，懶懶地對激怒的君儀說：“我并沒有打算欺負你。帶他回去吧！時間不早了。”　　“你還說你不是欺負人？我，我真沒有想到！”君儀又轉過臉去，“林同！你說你該不該死！”她哭了出來。　　“君儀！不要生氣。帶他回去吧！他沒有做什么對不起你的事。”她說。　　五　　夜，只剩下了寂靜。伴著這寂靜的是那幽怨的小喇叭的聲聲。　　“君儀會哭鬧一個晚上。或者，這場風暴會延續很久很久。”她對著鏡子，雙手按著額角，默默地想。　　“我愛他嗎？笑話！”　　她對鏡子里的自己冷笑。　　“我玩弄他嗎？不！不是！”　　她苦惱地低下(www.lz13.cn)了頭。　　“我只是，只是要知道，知道自己還有力量征服一個男孩子——一個有資格結婚的男孩子。是的！只此而已！”　　她抬起頭來，望著自己秀美的、痛苦的、落寞的臉。　　“但是，我永遠不會在該征服的時候去征服。哦不！不是不會，是不肯。哦不！不是不肯，是不敢。我是個懦弱的女人！是個漂亮的、會處理生活的、有魅力的、復雜的而又懦弱的女人！”　　《夜闌人靜》早已放完了，還有一些什么曲子也放完了，小喇叭在吹那首朦朧的《九月之歌》。　　她慢慢地放下雙手，慢慢地打開那淡綠色的瓶蓋，開始往臉上涂那油質的面霜，一圈，一圈…… 羅蘭作品_羅蘭散文集 羅蘭：春曉 羅蘭：人生逆境分頁：123

我曾經，用心等待 那個煙花綻放的時刻 無數飄灑在空中的 美好祝愿，伴隨著 斟滿美酒的酒杯，輕輕觸碰 墻上的全家福，露出了笑容 我曾經，用心等待 那個楓葉飄紅的季節 楓矗立在風中 宛如曼妙的模特 風帶著醉意 盡情地吹著口哨 我，想成為一個畫家 只用一抹紅色 成就一幅浪漫的畫作 我曾經，用心等待 傍晚來臨前的一縷霞光 那是,懷春少女羞紅的臉龐 那是，母親投向懷中嬰兒 深情的目光 我，是一名孤獨的夜行者 晚霞，是我手中高舉的火炬 溫暖我心房 照耀我前行 >>>更多美文：優美詩歌

職場達人：會說還是會做？　　　　文/懶人老貓　　　　新入職的少年不知道該如何理順工作內容；又該如何證明自己不是在摸魚；職場成熟人糾結于工作做得多但領導看不到。職場達人幫你理清，會說還是會做的問題。　　　　在我剛工作的時候，我的父母告訴我，要好好干自己的工作，要與人為善，不要亂出頭——不敢說是聽這話聽錯了，但我確實在最基層的工作上晃蕩了很多年，做到了一個比較尷尬的位置：論工作能力、工作意識已經高于這個崗位，而向上升呢，又少了點什么，于是郁結的很。　　　　直到后來，我也做過小小的領導，然后又做了顧問后，得以與許多領導交流，以及觀察他們的工作，我才發現，所謂做好工作，做出成績，乃至為企業創造效益，其實是一件綜合的工作——理論上說，每個人都做好自己的工作，企業就應該取得效益；但實際上，只有每個崗位的工作搭配得益，企業才能取得最大的效益。　　　　今天 Q群里的問題很有意思，集中在“會說還是會做”這個問題上——有新入職場的少年不知道自己該如何理順工作內容；又該如何證明自己不是在摸魚；也有職場成熟人糾結于做的多得到少的問題。　　　　其實具體做法需要結合當時實際情況進行具體分析，但有一個原則始終不能變：一個員工，他的工作是為誰做的？　　　　往大里說，為公司為祖國為地球都對，但具體到公司組織里，一個員工的工作就是給他的直接上級做的——不一定工作成果直接交付給上級使用，但一個員工的工作成績直接影響到直接上級的工作結果與效率，需知你的上級也是要被考核的（老板的話需要直接面對市場的考核），只有直接上級好了才能有實力爭取更多資源，跟著領導的人才能也跟著好，直接上級升了，下面的員工才有機會遞補升上去。　　　　比如手頭上有一堆同事安排的工作，先做哪個后做哪個？　　　　這種問題應該是沒有最正確的那個答案——最保險的辦法莫過于當有人來安排工作的時候，先問好最后期限是什么以及是否需要是配合他人完成，緊急程度是什么等等，以及能夠得到什么資源，根據這些信息自己先安排輕重緩急，之后再征求直接領導的意見得到確認或建議。職場新人對于各種事務沒有經驗，需要各種請教各種請示都是必須的，但請示不是直接把問題往領導手上一推——如果是這樣，領導親自做要快多了，要員工何用。（創業  www.lz13.cn）請示前就該準備好自己的方案，幼稚一些乃至一些錯誤都不是太大問題，能顯示出自己的思考和承擔更重要。　　　　如果一項工作完成的周期比較長，比如一周或更長，比如需要其他人的配合，那么定時匯報進度，及時匯報出現的問題就格外重要，領導手上也不止一件兩件工作，及時知道下屬的工作情況，一來有問題可以及時解決，二來，也可以相互建立信任減少溝通成本——匯報固然有可能聽到意見和批評，但總比出了問題誰都覺得是對方的問題，心里的疙瘩和壓力越來越大的好。　　　　有一些能力比較優秀的員工，容易覺得我憑本事吃飯，為什么要早請示晚匯報，我的成績能力，領導怎么也應該看在眼里。有一些比較內向的員工，習慣于接受任務之后就默默地做，覺得自己一番辛苦，遲早總應該被同事和領導認可——很多時候管理文章也好，心靈雞湯也好，總愛把領導和員工的關系搞的如文王訪子牙，伯牙遇子期或者是三顧茅廬天下計，領導總覺得自己有識人之明，員工覺得領導理當為伯樂。可如果不是知音難求，伯樂罕有，這些故事又怎么能流芳千古。　　　　只是領導也是人，也是有私心與一般人的弱點，也有感情因素，倘只停留在干活層面不交流，那么領導會覺得既然公事公辦，那么公司已經為你的工作成果支付了工資與成本，又何必談其他的。坦率地說，只拿工作業績說事兒何嘗不是一種傲慢。以做銷售論，一開始冷著臉挑剔的客戶，接觸多了，溝通久了，也就融洽了，無它，并不見得是產品或者服務提升了多少，只是中間多了人情。何以到自己同事身上，就不用這個道理了呢。　　　　多年前的一部電影里，有一句話叫做“什么叫江湖，人就是江湖！”職場也然。分頁：123

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