2023嘉義東石烤蚵一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵一日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食行程餐廳首選

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵必吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

螢火銀河閃耀鹿谷茶鄉 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-04-06 台灣各地區的螢火蟲季活動正在如火如荼的展開中，擁有純淨環境及優美景致的南投鹿谷鄉當然也不例外，今年的「螢光閃舞－鹿谷螢火蟲季」將在四大區域內進行，想親眼看見滿谷螢光飛舞的感動畫面嗎？快到鹿谷鄉報到吧！南投鹿谷鄉是台灣著名的茶鄉，茶園面積近兩千公頃，每年可生產約一千七百公噸的的茶葉，其中又以凍頂烏龍茶最受到歡迎。來到鹿谷茶鄉，處處都瀰漫著茶樹的香氣，這純淨無污染的中高海拔山城裡，也蘊藏了豐富的自然生態，自四月份起螢火蟲開始出沒山林間，一閃一閃的黃綠光芒，形成了陸地上了銀河，在夜晚稍稍轉過頭一看，原來星星就在您身旁呢！今年的「螢光閃舞－鹿谷螢火蟲季」分為四大主軸，共有鹿谷鄉公所、臺灣大學實驗林管理處、國立鳳凰谷鳥園及鹿谷鄉產業觀光促進會，每一個單位皆規劃了有趣的賞螢活動，自４月１日起即有導覽解說活動，不同的主辦單位所策劃的活動內容也不盡相同，遊客可上網依照自身需求選擇喔！想要帶著孩子一起享受大自然的洗禮嗎？國立鳳凰谷鳥園規劃有親子班的賞螢方案，不僅要讓您徜徉在飛舞的螢火間，還會讓您了解螢火蟲的成長生態，並透過DIY活動增進親子間的情感喔！而鹿谷鄉公所及臺灣大學實驗林管理處也有專業的生態導覽人員，帶您前往一探螢火蟲的祕境。由於多數賞螢行程皆於周末六日舉辦，鹿谷鄉產業觀光促進會為了能服務到每一位想要賞螢的民眾，四月及五月裡天天不打烊，每日都有一百名的賞螢名額喔！目前四大主軸的活動單位皆已開始接受報名，想要到鹿谷茶鄉欣賞螢火銀河的您趕緊來報名吧！【旅遊資訊】南投縣鹿谷鄉公所－螢火蟲季：http://www.lugu.gov.tw/news/index-1.php?m=9&m1=3&m2=12&id=843

旅遊新聞02

2008鹿谷「風箏節」暨「珍惜水資源宣導」活動 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2008-12-05 看著天上滿天飛的風箏，你是否也有跟著遨遊的輕鬆感呢！！2008年12月7日鹿谷「風箏節」，將於鹿谷集鹿大橋左岸河堤進行相關活動，除了有大家最愛的抽獎外，現在還有專業老師帶來的精彩風箏表演喔。別等了，與風箏一同飛向天際吧。活動時間：2008年12月7日活動地點：集鹿大橋左岸河堤洽詢電話：049-2755322、049-2755623指導單位：經濟部水利署第四河川局、中區水資源局主辦單位：鹿谷鄉公所協辦單位：鹿谷鄉民代表會、鹿谷鄉各國民小學、各社區發展協會及各人民團體...活動內容：10：00開幕儀式－車鼓陣10：10長官及來賓致詞10：20中東肚皮舞10：30珍惜水資源抽獎活動10：50民俗技藝11：30風箏展示14：00國樂演奏14：20劉錫勳老師風箏表演14：30珍惜水資源抽獎活動14：50土風舞15：00楊學詩老師風箏表演15：15雷虎戰鬥風箏隊風箏表演15：30珍惜水資源抽獎活動15：50孔雀舞茶鄉16：10風神特技風箏隊風箏表演

旅遊新聞03

新春假期暢遊台灣系列(八)－森林饗宴杉林，創意溪頭玩法樂無窮 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-01-25 自從國道三號開通以來，想要前往南投的山林中享受悠閒沁涼、壯麗景致的放鬆體驗，不僅到達的時間縮短了，更多了深入森林、了解鹿谷的新玩法，今年新春，一起到溪頭風景線上暢遊吧！！【百花盛開爭豔驚視界．慢遊杉林溪淨身心】前往鹿谷，不仿先到最高點－杉林溪，體驗漫遊森林中、淨化身心靈的最高享受吧！前往杉林溪的路上，於十二生肖每一個彎處，從高點往下俯瞰美麗山景的全新視野；進入杉林溪生態園區中，一大片的綠蔭湖水映入眼簾，保留了自然原始森林風貌，於午後時風的山嵐落，景觀變幻無常的山色風光，猶如人間仙境；於園區種植著大量美麗花卉，山茶花、鬱金香、牡丹等，百花爭奇鬥豔的美麗視界，絕對驚豔您的視網膜，此外還有機會看到進入尾聲楓紅的最後身影哦！！【災後忘憂森林景優美．守護山林可愛妖怪村】從九二一災後，溪頭地區出現一個令人拔山涉水也勢必要到達的優美景點，就是忘憂森林了，因地震後形成的沼澤地，雨季時期後的翠綠水藻湖景、佇立湖面中的檜林木，高山中特有的朦朧、飄渺景致變化，故得此稱，雖說前往森林的路途上都是約達50度的斜坡，但仍有不少旅客來此只為一睹美景。從高處下達溪頭時，您不可錯過的是可愛逗趣的妖怪村－松林町，原是為紀念格育山林有功的松林勝一，原為讓遊客們更重視山林保育的重要性所推出的各項妖怪，卻沒想到看到的遊客們只覺得有趣可愛，卻一點也不恐怖，使得這裡一夕成名，各項妖怪系列產品也常常供不應求哦！！【森林清新芬多精．生態小學充新知】溪頭森林遊樂區不僅是爬山、健行的好去處，更是享受森林芬多精的最佳場所，因園內不開放車輛進入，步行於此呼吸到都是滿滿的清新芬多精，此外豐富的動植群不僅讓人享受放鬆悠閒的時光外，突然出現的松鼠等各種動物，更讓此行多了此回憶哦！還有近年來修建而成的空中走廊，體會與山林中樹木更貼近、更近距離的全新感受哦～日式生態小學－鹿谷內湖國小也是一處旅遊好去處，極力保留原始樹林的生態小學，仿照日式矮房的木式建築，座落於山林中更顯風味，規劃完整的森林走道、生態景觀等，不僅體會不同的校園氛圍外，也是富有教育意義的旅遊景點哦！！【品嚐美味鮮甜溪頭佳餚．深入體驗鹿谷茶鄉風情】溪頭地區的好山好水眾所皆知，以純淨山泉水孕育出的各種高山食材、魚產，並精心研發適合每個食材的最佳烹調方式，製作出的鮮魚料理、甜美時蔬，於冬季時份不可錯過的是冬筍料理，嫩脆香甜的好滋味，絕對讓您滿口留香哦～到了凍頂烏龍茶的產地－鹿谷，品茗好茶、體驗DIY的製茶行程，為您愉悅的行程增添回味無窮的回憶哦！！【竹山紫南宮求財運．新年財緣滾滾來】來到了竹山地區，您更加不可不到相當靈驗的竹山紫南宮，摸金雞、求得發財金，誠心祈求在新的一年中都能事事順利、財緣滾滾哦，再逛逛紫南宮外的熱鬧商圈，竹山地區的名產地瓜、竹筍餅等豐富零嘴、伴手禮，不僅讓您在回程的路上嘴巴停不了，還有造訪親戚、鄰居家的最佳貼心新年禮哦！！【建議行程】第一天：前往鹿谷、溪頭地區→前往杉林溪森林遊樂區→前往忘憂森林或松林町妖怪村→住宿溪頭或杉林溪民宿→品嚐山林中道地美食佳餚→夜晚觀星斗、微風吹徐，享受身心靈放鬆的淨化感受→進入甜密夢鄉～第二天：前往溪頭森林區，呼吸一早最清新的森林芬多精→溪頭內湖國小→鹿谷體驗DIY製茶→竹山紫南宮為新年祈求好運氣→帶著滿滿的伴手禮和無窮回憶，回到溫暖的家嚕～【住宿推薦】玩全台灣－溪頭民宿網：http://shitou.okgo.tw/

2023嘉義東石美食行程必吃
吃過玉花烤鮮蚵之後就不會想再吃其他間了， 2023嘉義東石漁港海鮮餐廳推薦 2023嘉義東石隱藏美食景點