2023嘉義東石烤鮮蚵在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食在地人推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食行程200元吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石漁港dcard推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石漁港海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

愴然絕美！蕭瑟而遺世的忘憂森林 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-08-12 枯樹一根根佇立於沼澤中，蒼涼又帶有獨特之美／玩全台灣旅遊網攝   位於前往杉林溪的豬彎附近，有一處絕美而遺世的景觀，「忘憂森林」之名更為此帶來一抹神祕而浪漫的色彩。       九二一地震過後，此地因積水變成了沼澤濕地，原本茂盛的杉林也因根部泡在水池之中而枯死，形成了現今「忘憂森林」的獨特景觀。       高聳的枯杉木青翠不再，蒼白的林木或聳立或垂躺的散佈在沼澤之地，原本帶有死亡垂危的枯槁之地，卻因為從上穿透的陽光帶來一線生機。       晴天時沼澤池水清晰地倒映了藍天與杉木交錯的光影，霧氣朦朧時又有如夢似幻的奇特景致，綠意盎然的杉林不再，取而代之的是蒼涼又豐富的沼澤生態。※前往忘憂森林需要步行上山約一小時，路滑且崎嶇難走，年長者和年幼者以及孕婦，較不建議前往。      交通指引   【自行開車】國道3號→下竹山交流道→接台3線，往竹山方向→接151縣道，往溪頭方向→沿途經溪頭、杉林溪、十二生肖彎、龍鳳峽、留龍頭→杉林溪公路3公里處，左手方便可看見「忘憂森林」紫色的招牌。【大眾運輸】1. 搭乘火車：請至台中站下車，至台中干城車站，轉乘台中客運往杉林溪，再往回步行約2公里抵至產業道路口，依指標到達「忘憂森林」。2. 搭乘高鐵：請於台中烏日站下車，轉乘台灣好行溪頭線，於溪頭遊樂區下車→轉搭往杉林溪遊樂區的公車，依指標到達「忘憂森林」。       【旅遊資訊】忘憂森林【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–南投民宿網玩全台灣旅遊網–溪頭民宿網玩全台灣旅遊網–竹山天梯民宿網

旅遊新聞02

麥浪滔滔顯春意．北國情懷盡在「大雅小麥文化節」 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-02-23 【玩全台灣旅遊網報導】步行在道路上，當迎面吹來的是溫暖帶仍帶點涼意的風兒，就知道春天的腳步漸漸近了，而在溫暖潮濕的台灣，若想看到一大片小麥的金黃景致，也不需出國，來趟大雅鄉體會畫中拾穗的動人情壞吧！北方國情中一大片金黃色的麥田景致，穿梭其中的農婦身影，在畫家米勒的筆觸下，成為國際名畫，而這種畫中美景，卻在台灣這塊土地上真實上演，每年二至三月入春的季節，也是小麥收成的季節，沿著台中市區一路往大雅方向行駛，前眼的風光卻變成了一片金黃色景致。台中大雅是全台唯一生產小麥的地區，因其土質良好、灌溉便利，於日治時期成了全台小麥生產主要產區，在全盛時期的種植面積更高達一千公頃之多。首年升格為大雅區，並於民國百年的3月6日(星期日)展開「鴻兔大展－2011大雅小麥文化節」，活動地點為員林村的寶興宮前廣場舉辦，現場將有高4公尺的兔子造型氣球的吉祥物，於活動舉辦當日與遊客們拍照、期許百年人人都能鴻兔大展。活動現場也結合在地店家一同推出多項活動，邀請民眾一同來感受濃厚、富樂趣的麥鄉小鎮文化。徜徉在麥田步道間、享受微風吹徐而來的沁涼感受和陣陣麥香，感受身心靈觸動的全新體驗，活動當日還有鐵牛車、鐵馬遊麥田、小麥美食等各項體驗活動，讓民眾更貼近麥鄉文化，進一步認識小麥，不但是初春出遊的好景點外，也是育教娛樂的最佳去處，一眺全台唯一的麥田景觀，那就到大雅區的小麥文化節，體驗麥帶來的種種感動吧！※圖片由台中縣彩陶文化協會提供【住宿推薦】玩全台灣－台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/

旅遊新聞03

冬戀梨山-梨響100活動現場新聞稿 新聞來源：參山國家風景區／2010-12-24 ★郵差老公公→快遞送好禮 。 梨山拼第一 12∕18啟動★連日濕冷低溫，讓聖誕節氣氛越來越濃郁，隨著歲末年終接近，X’mas、跨年與迎曙光活動，便成了全台最夯娛樂話題。交通部觀光局參山國家風景區管理處與台中縣政府，為活絡梨山地區觀光，自99年12月18日至100年1月16日舉辦「冬戀梨山—梨響100」活動，昨日（18日）特別號召數十輛福斯麵包車隊、黑貓宅急便與「中華郵政」小綠巴、郵政機車隊扮成聖誕老人，集結於台中縣政府，宣告「冬戀梨山—梨響100」活動正式啟動外，並快遞來「全台最高水果聖誕樹」將於24日平安夜晚上17：30在「梨山賓館」前點燈消息，並邀請遊客到梨山參加祈福。此外，這群由郵差桑、黑貓兄所扮演的聖誕老公公，會後還開車將繽紛的禮品快遞上山，好送給那些上梨山參與全台最高跨年晚會、迎曙光活動的勇敢遊客們！值得一提的是其中黑貓「宅急便」在梨山擁有全台海拔最高的分駐點，與活動中的「梨山三高」紀錄（全台最高聖誕樹、全台最高跨年晚會、迎曙光）成為妙趣組合！風管處舉辦「梨響100」活動，由「梨山有禮」開幕式打頭陣，雖然強烈冷氣團來襲，氣溫冷颼颼，但聖誕辣妹勁歌熱舞展現Party氣氛，讓現場加溫不少，而參山管理處 許正隆處長、台中縣 黃仲生縣長（暫訂）也都大玩Cosplay，換上聖誕服裝為梨山應援打氣，其中，卸任在即的黃仲生縣長特別將繽紛巨大的禮物搬運上車，象徵在縣市合併前，要將「升格」大禮送往梨山，祝願當地旅遊興盛！參山管理處 許正隆處長表示：「冬戀梨山-梨響100」一系列活動分別於12月24日點亮全台裝置地點最高的「聖誕樹」、25日17：30起將有當地泰雅族人手持燭光報佳音，沿梨山市區遊街到各飯店發送小禮物給遊客、26日號10：00-11：30則安排原味十足的「梨山迎賓頌」演出；一路熱鬧到12月31日將在梨山賓館前舉行「全台最高跨年晚會」（海拔2,000公尺），並要抽100個獎品給現場遊客、以及2011年元旦06：00在「福壽山農場」天池，舉行全台最高「迎曙光」（海拔2,580公尺），廣邀民眾登高許願、祈求來年福星高照、福壽年高，共同迎接建國100年來臨。另外，100年1月15日下午15：00，主辦單位力邀「國立台灣交響樂團」在「梨山賓館」前，演出梨響100音樂會，打造氣勢磅礡的音樂盛典。另外，活動期間，同步搭配「梨山三饗」—有條件優待：結婚100天內新人50對、元旦當天壽星一百人、身份證字號末三碼100者共一百人，上山都可享「饗吃100」（獲贈一盤高麗菜）、「饗玩100」（免費暢遊福壽山及武陵農場）、「饗樂100」（免費參加抽獎活動）等優惠；此外，主辦單位還於99年12月25-26日（25日13：30；26日09：00）及100年1月1-2日（1日09：00、13：30；2日09：00），安排「大梨山生態巡禮導覽」免費巴士遊程（每梯次限30人；活動前30分鐘於「梨山遊客中心」接受現場報名），來往於「武陵森林遊樂區」（需收費門票）與「德基水庫」。配合活動，即日起至100年1月16日活動期間，遊客前往「福壽山農場」、「武陵農場」憑「活動摺頁」入園，可享半價優惠、以及於「梨山地區」消費滿＄100元，憑店家發票或收據，可至「梨山遊客中心」兌換「來自中央山脈的幸福」來客禮或祈福卡一份（一張換一份；送完為止）。有關活動資訊、「梨山三饗、生態巡禮導覽」參加辦法，請至參山處網站或洽遊憩課04-23312678轉130」。梨響100-活動行程表

嘉義東石烤蚵仔景點
蚵仔又大顆又多汁又新鮮， 嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃 嘉義東石美食行程餐廳首選