嘉義東石烤蚵仔半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食美食餐廳
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食2023景點

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程一日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石隱藏美食ptt推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

全國捷安特盃自行車邀請賽歡迎報名 新聞來源：交通部觀光局／2007-05-09 2007捷安特盃全國自行車邀請賽訂5月26、27日兩天在大甲鐵砧山舉行，獎金最高二萬元，參賽不但可達運動目的也可拿大獎，即日起至15日受理報名，台中縣政府歡迎對自行車運動有興趣的民眾踴躍報名。今年的捷安特盃邀請賽共進行二天，5月26日比賽的項目為林道越野賽、飛輪有氧接力賽及山道下坡賽，27日則為公路繞圈賽、登山賽及飛輪有氧接力賽，競賽共分十餘組，分別為15至17歲組、20至24歲組、25至29歲組、30至34歲組、35至39歲組、40至44歲組、45歲至49歲組、50至54歲組、55至59歲組、60歲以上組、29歲以下女子組、30歲以上女子組、29歲以下菁英組、30歲以上菁英組以及14歲以下表演組。各組比賽得獎者除了能獲得獎牌及獎狀外，另有一千至二萬的獎金，交旅局表示，每年的邀請賽來自各地的自行車菁英好手都會聚集一堂，相互較勁、切磋技術，台中縣政府歡迎各地的菁英好手以及喜愛休閒運動的民眾一同參與一年一度的盛會，讓這項邀請賽變成全民自行車運動，報名費為每人三百元，每增加一個場次增加一百元，逾時報名者每人五百元，每增加一場次增加二百元，有興趣的民眾請洽中華民國自行車騎士協會，報名電話：02-22152585，傳真：02-22141811。主辦單位:中華民國自行車騎士協會活動時間:2007/5/26-2007/5/27活動地點:大甲鐵砧山聯絡電話:02-22152585網址:http://www.cyclist.org.tw/

旅遊新聞02

台中爵士音樂節‧藝文樂音憾人心 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-10-23 於每年十月份登場的「2013台中爵士音樂節」舉辦至今已滿10年，不但成功帶動了臺中的藝文氣息，更是亞洲最具指標性的爵士音樂節之一。國際規格的大型爵士音樂會，搭配校園扎根培育計畫和市民講座等傳習推廣活動，融會出「台中爵士音樂節」的精神和特點，活動日期設為10月19日至10月27日，活動將自熱鬧的《踩街團隊大匯演》中揭開序幕，而後將由來自台灣及各國的爵士樂手和樂團輪番上陣，帶給精彩的表演和美妙的樂音。配合「2013台中爵士音樂節」的活動，現場另將舉行創意大遊行活動，歡迎民眾透過服裝、道具、音樂或裝扮等素材，展現您對爵士樂的熱愛。即日起，五人以上團報就送精美禮物，限量200份，送完為止！另外還有《T-shirt設計比賽》、《爵士電影院》、《美食攤位》和《創意市集》等活動，歡迎您來台中一同徜徉爵士樂音～【旅遊資訊】台中觀光旅遊網：http://travel.taichung.gov.tw/【住宿推薦】台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/【活動網站】2013台中爵士音樂節：http://www.taichungjazzfestival.com.tw/

旅遊新聞03

雪霸國家公園春之旅 新聞來源：雪霸國家公園／2010-04-13 春天正是萬物復甦、百花齊放的季節，也是親近的大自然的好時機。雪霸國家公園管理處為推廣生態保育之觀念，並提供遊客深度之遊憩體驗，今年度持續與中華綠生活休閒發展協會及親山水工作室合作，共同辦理園區及鄰近地區之生態旅遊活動，敬邀民眾一同來感受雪霸國家公園的自然與文化之美。99年4~6月份活動日期如下，詳細行程及報名方式請洽詢承辦單位。 ※ 中華綠生活休閒發展協會1.活動地點及日期(1) 觀霧地區：5月15日（一日遊）、6月12~13日（二日遊）(2) 雪見地區：6月12~13日2.網址：http://www.g-life.org.tw3.報名電話：02-25007227；0920-972927 ※ 親山水工作室1.活動地點及日期：(1) 武陵地區：4月25~26日(2) 觀霧地區：5月21~22日(3) 雪見地區：6月25~26日2.網址: http://www.waterwu.com 3.報名電話：02-26260333、0928-525570

嘉義東石烤蚵推薦
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