2023嘉義東石隱藏美食餐廳首選，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵一日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵仔ptt推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵200元吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食行程景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2006泰雅傳統文化藝術季暨溫泉、甜柿節18日登場 新聞來源：交通部觀光局／2006-11-13 苗栗縣泰安鄉訂於11月18、19日在汶水國小舉辦「2006泰雅傳統文化藝術季暨溫泉、甜柿節」，泰雅文化及觀光資源豐富，歡迎國人屆時到泰安共襄盛舉，進一步認識泰雅。泰安鄉境內共有13個泰雅部落，原住民佔全鄉三分之二以上。一年中的祭典包括開墾祭、播種祭、收割祭、入倉祭、狩獵祭、紋面祭與祖靈祭等。今年的族泰雅傳統文化藝術季除了上述傳統習俗祭典表演及傳統織布、竹籐編文物展售，讓外界可以深度體驗泰雅文化之美，活動並結合泰安溫泉業者和當季盛產的甜柿，舉辦溫泉、甜柿節，希望藉此打響泰安的觀光產業。泰安鄉是北台灣泰雅族的重鎮，尤其近年來在部落族人的努力下，成立很多文史工作室，紀錄、建立了屬於泰雅的歷史文化脈絡，成果豐碩也相當具有代表性；他希望藉此次文化藝術季中各項生活祭典、工藝及歌舞的呈現，讓部落族人產生認同感，並在現今多元文化社會中，重新對自己的傳統文化作反省及深耕。2006泰雅傳統文化藝術季暨溫泉、甜柿節將連續二天一夜不打烊，歡迎國人屆時前往參加，認識、欣賞美麗的泰雅文化，品嚐好吃可口的甜柿及甜柿創意料理餐，並享受在山野中遠離塵囂的泡湯之樂。主辦單位:苗栗縣泰安鄉公所活動時間:2006/11/18-2006/11/19活動地點:苗栗縣泰安鄉汶水國小操場前廣場聯絡電話:037-941025網址:http://www.taian.gov.tw

旅遊新聞02

溪頭妖怪村嘉年華　與您一同大鬧山林、群妖亂舞 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-07-20 【玩全台灣旅遊網報導】每年的農曆七月是國人非常重視的節日之一，各地祭祠活動皆紛紛展開，而今年的七月，將有擺脫過往習俗的熱鬧活動即將展開，一同前往溪頭妖怪村中，與妖怪們一同大鬧出林，感受不同以往的鬼月氣氛。近年來鄰近溪頭森林遊樂區的「松林町－妖怪村」，成為了溪頭風景線上的熱門景點，園區內可愛逗趣的妖怪玩偶、別具日式風味的建築風格、屋簷上高掛的紅色大燈籠，成為了溪頭廣為流傳的日式妖怪村，推出許多好吃、好玩、令人會心一笑的紀念商品更成為了搶手貨，其中以咬人貓草製作的麵包更是造成大排長龍、搶購一空的盛況，為了讓民眾更能感受日式村落的氛圍與更大的休憩空間，並於今年五月擴建松林二町，正式命名為妖怪村，各式茶館與創意商品店舖等，要讓民眾更能深刻感受妖怪村的獨特魅力。「溪頭妖怪村嘉年華」將於７月３１日晚上舉辦妖怪大遊行活動，活動於重擊平安鼓後一連串精彩、好玩的嘉年華活動正式展開，以莊嚴的大極鼓聲加上舞姿曼妙的現代舞，一同號召森林中的妖怪們大集合，接著舉行變裝造型秀，遊行路線從平安鼓、童話森林、松林町至停車場處舉辦妖怪遊行，邀請民眾一同前來狂歡；歡迎參與朋友於開慕當日一同參與扮妖活動，並將裝扮照片上傳到facebook活動粉絲團參與票選活動，就有機會可以獲得獎金一萬元唷！熱鬧、好玩的「溪頭妖怪村嘉年華」，活動日期從國歷７月３１日至８月１４日，每日晚上７點半至９點半，都將與辦妖怪大集合活動，以枯麻和八豆帶領大家一同扮妖走秀，閉幕式於８月１４日晚上，將有大型化妝舞會，與在地２０位小學生們的電音三太子表演活動，熱力燃燒的營火晚會活動更是您不可錯過的；一連串的活動後，於８月１５日早上舉辦植樹儀式，將妖怪念力OK棒灰燼一同埋入山林土壤中，讓大家的願望隨著小樹慢慢成長茁壯。【住宿推薦】玩全台灣－溪頭民宿網：http://shitou.okgo.tw/

旅遊新聞03

「夢想の花朵」-土城國小管樂團年度巡迴演奏會 新聞來源：日月潭國家風景區／2011-06-08 日期：100年6月8日 (星期三)下午4時至5時地點：日月潭水社碼頭廣場在全台國小音樂社團中，頗富盛名的「新北市土城國小管樂團」，每年均舉辦巡迴演出活動，今年度訂於6月8日假日月潭國家風景區水社碼頭演出，民眾可自由前往欣賞，錯過可惜。土城國小自民國76年成立鼓號樂隊，之後漸次改組為管樂團；自民國86年參賽以來均名列前茅，共獲得12次特優，其中更有六度榮獲全國特優第一名。該樂團擁有優美的音色，豐富的和聲以及強而有力的音樂張力，在今年全國學生音樂比賽中脫穎而出，獲得所有評審一致肯定，以突出的高分，再度榮獲特優佳績。該團此次演出的曲目有：在今年度全國音樂比賽中獲得全國特優的曲目「Windward Passage(迎風而行)、Dawn of a New Day(嶄新的一天)」；小朋友喜歡的卡通主題曲：「天空之城、櫻桃小丸子」；大家耳熟能詳的台灣本土歌謠改編曲：「快樂的出帆」；令人懷念的鄧麗君的：「我只在乎你」；及活潑輕快的「爵士鼓協奏曲、Tequila(龍舌蘭)、火焰之舞」…等，保證為您帶來一個令人難忘的、豐富的午后音樂盛宴。

嘉義東石烤蚵餐廳首選
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