嘉義東石烤蚵在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵在地人推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石漁港吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵dcard推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2010南投世界茶葉博覽會 新聞來源：交通部觀光局／2010-05-25 為成功打響南投茶葉名號，南投縣政府將在6月19日於中興新村展開為期9天的2010南投世界茶葉博覽會，將會邀請到中國大陸、日、韓、美國等10多個國家參展，將南投好茶品牌推廣至全世界，讓更多人認識世界各國的茶葉文化，也能讓茶農能獲得最大的利益，帶動南投整體觀光產業的發展。主辦單位: 南投縣政府 聯絡電話: 049-222-2106 網 址:http://www.nantou.gov.tw/big5/hotnewsdetail.asp?dptid=376480000&catetype=01&mcid=52045&cid1=&cid=75活動地點: 中興新村 活動時間: 2010-06-19 ~ 2010-06-27

旅遊新聞02

花香藷香稻米香之田園尋根活動 新聞來源：台中市政府／2006-09-27 日期：十月十四日（星期六）地點：西屯區林厝里益健乳羊農牧場（都會公園旁）對象及人數：一般民眾及本會各區家政班員五00人注意事項：自備挖藷工具、交通自備報名日期：即日起至十月十二日（上班日為準，額滿為止）報名繳費地點：每人30元，台中市農會推廣課（電話23017713）活動內容：8：30~9：00報到9：00~：9：30長官致詞9：30~10：30奇妙的根莖、田園尋根（挖甘藷）10：30~11：30牧場巡禮及點心品嚐11：00~11：30台中都會公園逍遙遊11：30~賦歸活動開始日期：2006-10-148:30:0活動結束日期：2006-10-1412:0:0活動地點：台中市西屯區西平南巷22號

旅遊新聞03

2007花在彰化系列活動　提供民眾春節期間花意盎然 新聞來源：彰化縣政府／2007-02-05 2007花在彰化系列活動，歡迎全國民眾大家來彰化遊玩，花在彰化活動內容包括有三場/第一場是在2月14日至25日於田尾公路花園舉行浪漫花園迎新喜(浪漫情人節晚會時間在2月14日17:30)；第二場是在2月18日至25日於溪州公園舉行全國最大花豬造型展(每日9時至17時)；第三場是在2月14日至3月7日(每日8時至20時)在萬景藝苑舉行萬景園林藝術展，歡迎全國民眾來彰化賞花看花過好年。為行銷彰化花卉產業及提供民眾春節期間適合闔家遊憩的好去處，彰化縣政府舉辦2007花在彰化系列活動，花在彰化係串連彰南花卉生產重鎮展現地方特色的方式，共同行銷彰化花卉產業及各鄉鎮的特色。活動地點自永靖鄉台一線兩側景觀苗木區起，沿省道台一線串連田尾公路花園、北斗美食區、溪州鄉萬景藝苑至溪州公園。活動序曲將由田尾公路花園2月14日浪漫情人節晚會揭幕，現場將有9999朵玫瑰花造景佈置、情歌對唱、情侶浪漫競賽活動及縣長贈送玫瑰花活動。同時彰化縣政府為展現當地花卉及園藝景觀特色及行銷彰化縣花卉產業，特別藉由舉辦「田尾公路花園商家佈置比賽」及「怡心園浪漫花園造景佈置比賽」，營造田尾公路花園春節溫馨熱絡之氣氛，凝聚共識對外促銷觀光，並將所有比賽成果展延續至農曆春節期間，展出至2月25日（農曆初八）。在逛完田尾公路花園後，彰化縣政府為遊客們貼心規劃「2007花在彰化吃在北斗」，遊客可以順道前往北斗美食區，品嚐北斗特色小吃如北斗肉圓、洪瑞珍酥糖、李老城肉脯、廟前筒仔米糕、古早味冰城等美味小吃。同時為展現民眾無窮的創造力及彰化花卉多樣變化巧思，彰化縣政府特辦理創意造型花豬比賽，所有入圍參賽之創意花豬將於2月18日起在溪州公園展示，將為花在彰化系列活動帶來另一波高潮，屆時溪州公園亦將有300公分高大型主題花豬展示以及地方產業展售、鄉鎮特色展、園藝花卉佈置展、舞台活動表演、拾在有福福袋義賣、樹苗贈送等多采多姿活動，活動將延續至2月25日。活動不僅於此，萬景藝苑的2007花在彰化萬景園林藝術展將展示各式高貴的盆栽、蘭花、繡球花以及古董藝術，展覽期間更延續到3月7日止。2007花在彰化系列活動，足足可提供民眾一整個農曆春節假期的花意盎然。聯絡人：行销企劃課聯絡電話：7222151-0661-0662

嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃
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