夜深了，當家家戶戶都已經熄燈，我的電腦螢幕卻還亮著。身為一個SOHO族，靈感常常在半夜才來敲門，或者線上會議一個接著一個，不小心就忙過了飯點。工作告一段落，肚子也開始不爭氣地咕嚕叫，這時候最希望能有一份能快速上桌，又能真正療癒身心的宵夜。但說真的，每次疲憊到極點，要我備料烹煮，那簡直比工作本身還難。外送當然方便，但常常等得不耐煩，而且吃來吃去就那幾樣，有時候就是想來點不一樣的，又不希望吃進太多負擔。

最近我的宵夜生活簡直被徹底翻轉了，要感謝一個很棒的發現，那就是「粹滋良食」的各種醬料。它們真是懂我這種深夜工作者的心！我發現他們家的醬料不但成分單純，而且只要簡單加熱，馬上就能變出媲美餐廳的精緻美食，讓我吃得安心又美味。從此以後，我的深夜食堂不再只有泡面或零食的選項了，真的是提升了我的生活品質。

我的宵夜黃金組合裡，絕對少不了「粹滋香草大蒜奶油醬」跟「粹滋經典蘑菇醬」，還有那涮嘴的「麻辣雞翅中段」。這些法寶讓我的深夜備餐變得超輕鬆，而且還能吃得講究。尤其是那個香草大蒜奶油醬，根本是為微波料理而生的魔法棒！有時候想吃點有飽足感的，我會先煮好一小份義大利面，然後丟進微波盒，豪氣地挖上兩大匙香草大蒜奶油醬，微波個一分鐘，讓奶油徹底融化，然後拌一拌。那濃郁的奶油香氣，配上大蒜的微微辛辣，義大利面吸飽醬汁，每一口都超滿足。不用開火，不用洗一堆鍋碗瓢盆，就能吃到暖呼呼的義大利面，簡直是夢幻逸品。偶爾我也會拿它來抹厚片吐司，再丟進氣炸鍋烤個幾分鐘，香脆的蒜香厚片瞬間就成了我的療癒點心。

再來是「粹滋經典蘑菇醬」，它溫和又醇厚的味道，特別適合我這種想吃點清淡，又要有飽足感的時候。我最喜歡用它來做深夜燉飯。只要把前一天剩下的白飯，加上一些喜歡的蔬菜，當然還有滿滿的粹滋經典蘑菇醬，然後送進微波爐。幾分鐘後，一份熱騰騰、香氣撲鼻的蘑菇燉飯就完成了。那種蘑菇特有的鮮甜，融化在濃郁的醬汁裡，吃起來滑順又舒服，完全不會覺得油膩或有負擔。它也讓我的宵夜多了一些變化，不再只有單調的選擇，真的很推薦給跟我一樣常在深夜覓食的朋友們。

當然，有時候工作再忙，還是會想來點刺激的。這時候就輪到「麻辣雞翅中段」出場了。它已經是熟食，只要簡單加熱就能吃。我通常會把它放進氣炸鍋，讓外皮炸得金黃酥脆，一口咬下，麻辣的滋味夠勁卻不死鹹，帶著一點點回甘，配上冰涼的氣泡水，簡直是把深夜工作後的鬱悶一掃而空。邊吃邊追劇，或是繼續處理一些輕鬆的郵件，這就是我獨有的深夜享受。粹滋良食還有很多融合台法特色的醬料，像是日式照燒醬、川味麻辣醬等等，都可以在他們的官網宅配https://www.thedelihui.com買到，冷凍保存也不怕壞，非常適合我這種會囤貨的人。

有了粹滋良食的這些好幫手，我的深夜時光不再是委屈求全。以前總是擔心自己廚藝不好，又怕宵夜不健康，現在只要打開冰箱，簡單搭配，就能輕鬆端出安心又美味的餐點。它讓我在忙碌的工作後，也能好好犒賞自己，享受美食的樂趣，而且吃得更健康，罪惡感也少很多。如果你也像我一樣，是個忙碌的SOHO族，或是跟我一樣追求生活品質，真的可以去他們的FB粉專看看有沒有新的靈感https://www.facebook.com/thedelihui?mibextid=ZbWKwL，相信你也會愛上這種簡單又美好的宵夜體驗。

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