在我身旁許多小吃攤商未成名之前

總可以看到堅強的戰友

也許是一位洗碗的歐巴桑

也許是個大叔

無論如何

在光顧店家很多年以後

這些人也成了這間店的回憶了

可是

很奇怪

怎麼有些人感覺像是憑空消失一般

泉州街

某間福州麵店

在他們只有小麵攤車時代

就有該女子身影了

我還以為是一家人呢

合作無間

可是等到他們有店面後

擴大營業

該女子卻失業了

我不了解原因

但事出有因

我也不知道說啥

還有我很愛吃的一間位處於新公園旁的老字號牛肉店

本來有個矮個子的男子

還有個瘦弱的女人

都是固定班底

突然

沒有了

連我愛聽的吆喝聲

乾挑

掛紅

都沒了

該店家甚至違背當初的好意

一個小碟子

一些青蔥

一些鹽花

是的

當年吃它家的牛肉麵

湯是清的

沒調味

鹽巴蔥花自己加

現在

哀

我到底有沒有記錯啊?

我的腦子越來越差了