 |
售價:504  |
包含更進一步圖文資訊的介紹！點擊圖片或文字可以進到更詳細購物推薦網站~我有去遍尋各大購物網站momo購物、yahoo奇摩購物、博客來、PChome線上購物、ibon mart搜尋優惠價格!食品科學概論（第四版） 等好久終於開賣了超讚的啦！SABRINA也嘗試積極推荐,並介紹我該商品優缺點。售價隨時會調整;特價有時效性,有需要的人動作要快! |
| 搜尋參考資料: 1.博客來-生物技術概論（第四版） 書名：生物技術概論（第四版），語言：繁體中文，isbn：9789862367148，頁數：261，出版社：新文京，作者：鍾竺均,陳偉，出版 ... www.wun-ching.com.tw/book_detail.asp?seq=2315Translate this page 科技與生活（第四版） 出版日：2015/3/1 ; 書號：e131e4; 作者：蘇金豆; isbn：978-986-430-004-4 ; 總頁數：248; 開數 / 印刷：18開，單色 www.wun-ching.com.tw/book_detail.asp?seq=2195Translate this page 免疫學（第四版） 出版日：2014/5/12 ; 書號：b177e4; 作者：王政光 李英中 李慶孝 洪...等人; isbn：978-986-236-891-6 ; 總頁數：352 www.tunghua.com.tw/books_detail.php?oid=9108Translate this page isbn-13： 9789574837038: isbn-10： 9574837033: 書名： 會計學概要 第四版: 作者： 杜榮瑞、薛富井、蔡彥卿、林修葳: 定價： nt 650 www.kingdompubl.com/goods.php?id=91Translate this page 再版序. 2001年8月擔任臺大物理治療學系主任，即了解自己肩負的責任，也期許自己能竭盡所能讓物理治療在臺灣專業自主的 ... |
因為我自己也想要了解食品科學概論（第四版）,所以到處尋找資訊做功課.當今網購市場很競爭,各大購物網為求好業績無所不用其極,殺價毫不手軟。網友也都知道在定價和網路售價會有一定的差距,LISA不吝嗇分享他的生活點點滴滴;包括網路上購買的任何東西.還有去各大拍賣網站RUTEN露天、YAHOO拍賣收集商品資料！ |
詳細資料ISBN：9789864300600 規格：平裝 / 399頁 / 19 X 26 CM / 普通級/ 單色印刷 / 四版 出版地：台灣 內容簡介 『食品科學概論』是食品、餐飲相關科系的重要基礎課程，在食安問題層出不窮的今日，更是食品、餐飲從業人員的必備知識。本書內容完整詳實，架構清楚嚴謹，適合做為大專院校食品科學概論相關課程教科書。 全書共計26章，第1章到第3章講述食物製備與食品營養的概論、食品化學、食品保存原理等基本學理；第4章到第7章探討食品安全學、食物中毒、食品添加物安全評估、重金屬安全評估等食品安全方面的知識；第8章介紹食品在加工、調理、保存過程中生成的有害物質；第9、10兩章分別講述多氯聯苯及食品的污染物；第11章到第19章分別介紹各類食物的特性與相關知識，包括：穀物類（包括稻米與小麥麵粉）、豆類與堅果、蛋類、肉類、乳類、蔬菜與水果、菇類、藻類、菌類；第20章到25章則帶領讀者認識常見的加工食品，包括：素食食品、高壓食品、食品發酵與飲料製品、咖啡、茶、酒類；第26章專章探討保健食品。 本書自第一版發行以來，受到廣泛採用為課程指定教科書，第四版除了依食品科學的最新資訊與發展修訂各章節內容之外，也針對近年食安問題提供相關資訊，以利讀者查詢，做為前車之鑑。 |
#熱銷商品#
|
資料來源：博客來
限會員,要發表迴響,請先登入
