蠔油香菇雞飯

家庭主婦最大的困擾之一就是每天要愁要煮什麼？在美國雞肉是相對於其他肉便宜很多的，所以我很愛雞肉料理，但從來沒有做過這一道。原因是我超級不會剁有骨肉的肉，所以很謝謝sara麻吉（雖然他應該看不到這篇）幫我買了一堆帶骨雞來剁成塊，不知道他買了什麼，但反正分裝成小袋有很多很多袋。

拿出雞肉準備退冰，腦中突然想起蠔油香菇雞飯…google了一下做法，嗯，應該很簡單—這是當了五年的美國家庭主婦的自信（為什麼強調美國，是因為如果在台灣，這麼方便的環境，我就沒有自信啦）

備料到開始燜煮不到20分鐘（要燜多久就看老公幾點下班啦）當我裝盤時，腦海中一直出現的是大一大二和佳珮總愛去的某一家位於二樓的簡餐店。中原有美食街，所以好吃的東西多得不得了，為什麼偏愛那家，倒不是因為他特別好吃，點一個簡餐，附一杯飲料，我和佳珮一人坐一個沙發，開始看漫畫…

生意不是很好的店，所以沒有很多人，往窗外望去，還可以看往來的大學生，常常看到我們同學，那時不知道是誰說的，我們兩個好像是透過水族箱在觀看各式的游魚，騎著機車飛竄的飛魚、花枝招展的魚、自由漫步的魚、我們最愛的大嘴魚…

那時候開始迷上蠟筆小新的作者的「月美媽媽」，不管重看幾次都覺得好笑得不得了，連神經線那麼大條的媽媽，都有人這樣愛著他（那時沒這樣想，現在卻覺得好羨慕），那時吃飯只是生活中的小小點綴，現在卻成為我的生活重心了…。不管如果，記憶中的味道，還是大成功，好吃！