不能放冰箱的原因... 咖啡豆
2026/07/08 09:16
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不能放冰箱的原因...
而當咖啡豆放在冰箱時，冰箱內部本身就有水氣，
咖啡豆會吸附冰箱的水氣而變質
（更不用說冰箱裏面還有其他食物的氣味，也會沾染到咖啡豆），
如果咖啡粉放冰箱則影響更嚴重，
很多人會拿咖啡粉除臭，表示它很會吸附味道，
新鮮咖啡一樣容易吸附味道，
導致煮出來的咖啡可能有冰箱其他食物的雜味。
好咖啡的基本就是好的豆子，
這代表當你使用存放在冰箱的豆子時，
你使用的就是不新鮮甚至部分是跟咖啡渣無異的咖啡。
咖啡渣沖泡出來的咖啡不可能好喝的，
因此千萬不要把咖啡豆存放於冰箱。
.
.*保存咖啡豆，只要掌握下列原則就可以：
1.開封後的咖啡豆，務必要用密封罐或密封夾做密封的動作。
購買時挑選小型包裝，不要囤積豆子，喝多少買多少，
盡量加速週轉。
2.不論是否開封的豆子，
都請放在陰涼、乾燥、沒有日照、光線、溫溼度都穩定的地方。
3.咖啡豆就和其它的食物一樣，不論保存的條件控制的有多好，
還是儘快飲用最為理想，愛要及時！
.https://www.cometrue-coffee.com/blog/nofridge.
.如果是存放在冷凍庫呢？
這部分有些爭議，但我們給的建議如下：
只要遠離影響咖啡品質的三個原因：
空氣（氧氣）、
濕氣與光線（溫度）即可，
不需要存放於冰箱。我們的咖啡豆袋本身就擁有很好的透氣閥，
可有效維持咖啡豆品質。.
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