只有1％的人需要維他命補充劑。

好消息是，

對99％絕大多數的人而言，

食物和陽光的確就可以提供足夠的維他命。

壞消息是，

對同樣的這些人額外補充（罐子裡的）維他命，卻可能會增加死亡率。

 

到底需不需要吃維他命補充劑？

加州大學舊金山分校醫學院退休教授林慶順，擁有40年醫學研究經驗，發表過近200篇研究論文，擔任逾60本世界知名醫學期刊的評審委員。他認為，

維他命是否天然，並不是個問題，而是「到底需不需要補充」。

 

林慶順表示，

真的需要補充維他命的人不多，大約只有1％，

例如：吃全素（蛋都不吃）的人需要補充維他命B12。

儘管市面上大多數維他命B12補充劑是合成的，卻還是有效的（註1）。

延伸閱讀：吃素一定很健康？「假肉」食品要少碰 3建議健康吃素

 

還有，

住在陽光不足地區的人，尤其是發育中的小孩，是需要吃維他命D補充劑（縱然是所謂的合成的，也是有效）。

也就是說，

只要是在「需要吃才吃」的情況下（而不是額外補充），

合成的維他命是既安全又有效。

延伸閱讀：維他命D補充劑好處多？名醫認錯：維他命補充劑沒有任何好處

 

林慶順強調，他之所以這麼肯定，是因為這100多年來，有關維他命的研究已經累積了超過30萬篇論文，而這裡面，絕大多數的研究是針對合成的維他命而做出來的（畢竟天然維他命不易取得）。

如果說合成的維他命有什麼不好，

那也就只是在它們被濫用的時候。

很不幸的，

在美國有1/3的人濫用維他命，而台灣也好不到哪裡去。

 

維他命的最佳來源？你的盤子，不是你的藥櫃

一篇哈佛醫學院發表的文章，

標題是〈維他命的最佳來源？你的盤子，不是你的藥櫃〉（註2）。

林慶順說，

對於維他命補充劑還有疑問的讀者，這篇文章的標題，

已經下了很好的結論。

最後，附上歷年來關於維他命補充劑會提高死亡的論文，

有興趣的讀者可以自行參閱書後的補充資料（註3）。

林教授的科學養生筆記

●維他命共有13種，都是「微」營養素，從平日三餐的均衡飲食攝取就夠了，再吃藥丸補充的話很容易超過，反而對健康有害。

●維他命和礦物質補充劑，非但無益於心血管疾病之預防或治療，在某些情況下反而有害。

例如：維他命A、維他命B3、維他命C和維他命E，都與死亡風險之增加有關。

●嚴格來說，所有天然的維他命，就只存在於食物裡（維他命D是來自陽光），而它們一旦被萃取出來，就再也不是天然了。

延伸閱讀：心臟病權威公開3種心腦血管操 血管有彈性、更年輕！

 

參考資料：

註1：維他命B12的種類

註2：哈佛醫學院〈維他命的最佳來源？你的盤子，不是你的藥櫃〉

註3：歷年來發現維他命補充劑會提高死亡率的五篇論文：

2000年：Multivitamin use and mortality in a large prospective study

2005年：Meta-analysis: high-dosage vitamin E supplementation may increase all-cause mortality

2007年：Mortality in randomized trials of antioxidant supplements for primary and secondary prevention: systematic review and meta-analysis

2011年：Dietary supplements and mortality rate in older women: the Iowa Womens Health Study