生活中心／張家寧報導

許多民眾要是碰到有吃不完的食物，都會包上保鮮膜後放進冰箱保存，但有營養師就提醒，要是保險膜包錯方法恐讓毒素吃下肚。

▲營養師曝光保鮮膜正確用法。（示意圖／資料照）

營養師雷小玲指出，市售的保鮮膜大約分為PE、PMP、PVC、PVDC等材質，其中PVC、PVDC兩種含有「氯」成分，使用此成分的目的是讓材質變得更柔軟有彈性，但要是燃燒不完全會導致空氣中產生戴奧辛，因此建議民眾盡量減少使用含氯的保險膜。而上述保鮮膜中最為耐熱的是PMP材質，可以耐熱到180度。

雷小玲表示，雖然鼓勵大家少用保鮮膜，但真的要用到時仍得注意幾點，

第一是，

加熱時盡量不要接觸到食物，因為塑膠類「怕油、怕熱」，因此建議保鮮膜與食物最好保持2至3公分的距離，或是進微波爐前可以在上面戳小洞。

不過，雷小玲也提醒，儘管此舉可以減少保鮮膜接觸食物的機率，但實際上加熱食物拿出來後，稍微冷卻後保鮮膜會塌下黏在食物上，一樣還是會接觸到。

最後，雷小玲則建議，若擔心塑化劑毒素殘留體內，可以多吃新鮮蔬果強化肝臟解毒，包括大蒜、薑、蜆、紅棗以及菇菌類等，都可以減緩塑化劑對人體的危害，此外，多喝水也能幫助新陳代謝。

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