開始寫這篇之前，豬仔一直猶豫夜市牛排該歸在哪一類？究竟是「台菜」還是「美式」，這應該算是台灣獨有特色吧!!!把美式大牛排變成台灣口味，但該有的西化刀叉也沒少，我想我還是先放在路邊攤吧，這樣準沒錯。

聽到我要去逛高雄瑞豐夜市，朋友們紛紛告訴我，這邊有家很厲害的牛排，可說是「全高雄夜市中最強的牛排攤位。」 一定要去試試看。因為豬仔沒有什麼吃路邊牛排的經驗，實在很好奇到底牛排可以有多強？

到了夜市，從外圍就可感受萬國牛排的威力，人行道上滿滿都是拿著號碼牌等待用餐的人；或坐或站。雖說瑞豐夜市到處都人擠人，但我從傍晚 6 點逛到 12 點，發現吃牛排的人潮沒有間斷過。有趣的是，這種摩肩擦踵的感覺，似乎讓牛排變得更美味。

從拿到號碼牌到入座用餐，生意好至少要等上一個小時。豬仔第二次來夜市，恰巧遇到下雨，用餐人潮三三兩兩，老闆戴萬國不停跟豬仔強調，「這是他開店以來，生意最差的一天。平常一天都賣上千份，光外帶就超過 300 份，」從語氣中可感受老闆對自家商品的驕傲與自信。但其實相較其他攤位，仍然熱鬧非凡。

最受歡迎的雞腿排，是豬仔最推薦的餐點。老闆戴萬國說，每天現宰的溫體雞，用真空氣壓機使醃漬的醬料快速入味。因外層裹上加了脆粉的麵糊，不僅封住了雞肉的香甜肉汁，也讓煎過的外皮有著炸皮的酥脆感。

這樣只花 110 元就可以吃雞腿排配鐵板麵、還有玉米濃湯跟紅茶無限喝到飽，怎麼算都划算。 難怪生意好成這樣囉~

(BOX)

攤位：高雄瑞豐夜市 第一排後段右邊

營業時間：每週二、四、五、六、日17：30～01：00

備註：除瑞豐夜市，萬國牛排最近新開餐廳，地址：高雄市楠梓區藍田路885號；07-5915068。

後記：吃完了高雄瑞豐夜市的萬國牛排後，豬仔有天又去台北師大夜市吃了X魔王牛排，如前所述，豬仔沒什麼吃夜市牛排的經驗，比較分母太少，無法大聲說萬國牛排到底有多厲害，但吃過排隊人潮也是滿到爆的X魔王後，豬仔真心說：萬國牛排你贏了!!!