好久沒更新blog啦，最近報社換辦公室位置，豬仔變成居無定所的流
浪漢；又加上新接家電路線，每天花不少時間研究那些冰冷的規格，
累得要死。若豬仔寫篇餐廳稿子是一小時，寫家電大概要花三小時吧
。唉。人生～～                                                                                            
                                                             
幸好，還是有很多美好的食物滋潤豬仔。這是豬仔今年收到的第一盒 
月餅，來自高雄帕莎蒂娜法式餐廳的手工月餅‧桂花釀相思。豬仔曾 
在朋友的介紹下，來這家餐廳買麵包，這家餐廳質感、格調極佳，當 
時豬仔心想，菜一定很棒唷。即使在平日下午，也是人山人海。後來 
他的麵包得了獎，豬仔心想果然當初沒猜錯呢，真是家厲害的餐廳。 
                                                             
很開心這家餐廳送來濃郁桂花香的月餅給豬仔。                   

從包裝開始就是貼心的驚喜，在餅盒裝上氣泡紙，外袋再用紙盒裝，
避免撞傷或磨損。餅盒是烙印著桂花的環保書皮紙與松木盒，極具手
感；打開後，一陣淡雅的桂花香撲鼻而來，內附一張桂花香水紙，輕
搖可感受桂花飄香。從「撫觸」盒身、桂花「聞香」到「品嘗」月餅
，都是盛重的儀式。唯一可惜的是，餅盒不夠實在，吃完後丟也不是
、留著也不知道要幹嘛，建議餐廳明年可思考後續實用角度，會更環
保。                                                       

帕莎蒂娜今年月餅以東方傳承百年的鄉愁味道「桂花釀」出發，以台
中大茅埔桂花香，結合七種東西方嚴選食材，推出七款創意桂花月餅
桂花釀相思，包括：桂花烏龍茶梅、桂花橄欖、桂花栗子、桂花紹興
紅麴肉、桂花巧克力櫻桃、桂花南瓜雞肉、桂花芋心番薯。       

西點主廚黃麗芳的手法中西合併，比中式酥油皮更酥鬆飽水不油膩的
「歐式鹹派千層酥皮」包裹「多達三至四層口感的中式豆沙、麻糬餡
」呈現，或加入桂花瓣、或桂花蜜、或桂花釀，以其桂花淡雅的餘香
，串起七款中西食材月餅。                                   
                                                           
豬仔最喜歡「桂花烏龍茶梅」，拿起來就可以濃郁桂花香，有趣的是
中間夾層的Q軟梅子法式軟糖夾層，真的把中西合併發揮得淋漓盡致
，有神來一筆的感覺。「桂花橄欖」真是大膽創意，以橄欖油低溫煨
煮蜜漬三天，將橄欖澀味盡除，再以鯷魚、磨菇、百里香加入各式香
料製成塔本那醬料，並以帕馬森起士混合四種胡椒揉製白豆沙，原來
高雄口味這麼創新，那些以為用紅麴就叫創意的人真該來試試，這才
叫創意口味～                                                                                                                     

（BOX)                                                     
                                                           
「桂花釀相思」定價880元。還有兩款法國Be jeman & Barton名茶禮
盒，分別是「風格逸品」、「玩月宴飲」，以兩款月餅佐一款法國名
茶。即日起接受預訂，訂購滿5000元以上，可享八五折起優惠。    
                                                            
                                                           
地址：高雄市河堤路298號2樓                                 
                                                           
電話： (07)350-6269                                        
                                                           
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