熱轟了，胃口不佳，食不下飯.....，常常吃涼麵及冷飲對健康也不好!

有一天鄰居送來一瓶自製梅子苦瓜，要給我們嚐嚐看~~~~；  心想苦瓜再如何料理

還是苦的，但盛情難卻ㄚ，於是把它冰起來再說啦!  

       過了幾天後，因為天氣燥熱， 老公說想吃稀飯，臨時我找不到醬料配，開了冰箱

巡了一下看到苦瓜釀，剛好拿來應急，太棒了!  管他苦的還是辣的，先上桌啦~~~，

看我老公夾了一塊又一塊，我也夾一塊嚐嚐看，乖乖! 非常甘甜ㄟ，而且很下飯哩，

今天是鍋裡朝天，不夠吃ㄋ!

       於是向鄰居要了配方，趕緊到市場採買；白玉苦瓜2條約2斤重， 頂級醬油一碗，

冰糖半碗，紫蘇梅子8~10顆，材料僅此而已簡單吧!  將苦瓜大剁八塊然後加材料加水

與苦瓜水平即可，大火燒開轉小火滷它約1小時，在燜個半天待涼即可裝罐冰放了，

大功告成~~~~~如圖，配飯配麵均可，尤其與稀飯絕配，湯汁有剩的還可留下一次製

作，完全不浪費ㄋ！

看起來真是垂涎欲滴! 每餐必備佳品!