個人想改善健康，與其將焦點放在體重，還不如多注意營養攝取。美國最新研究顯示，一個人無論是胖、是瘦，只要營養不足、營養不均衡，身體就容易出現慢性發炎反應，體重甚至可能直線上升。

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有些人對吃、運動、熱量消耗斤斤計較，但血脂、血壓、血糖指數還是未見改善。維生素、礦物質攝取不足可能是背後原因。二○一五年八月號《美國實驗生物學會聯會期刊》（The FASEB Journal）期刊當中，有篇研究顯示，維生素、礦物質不足，可能引起身體發炎反應。有些人補充充足維生素、礦物質後，營養不足問題獲得解決，身體各項指數也跟著改善，甚至有人沒有改變飲食攝取量、運動量，只是讓營養更均衡，就讓體重下降。

美國奧克蘭研究所兒童醫院資深科學家、美國加州大學柏克萊分校生物化學與分子生物學名譽教授布魯斯?阿米斯表示，大家都知道，不良飲食習慣會增加日後疾病風險，不過對於許多民眾來說，這種說法無法促使他們改變飲食習慣。這次研究顯示，只要減少調整一下飲食習慣，平常吃點營養點心條，就能幫助攝取均衡營養素。