寫一篇新營老味美食，70年老字號的【華味香鴨肉羹】

經營至今在新營地區已有四間店面

這次來嘗鮮的「延平店」是最古早的創始老店

一碗鴨肉羹中集色香味精華，儼然成了新營地區的代名詞

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第一次去還找不太到這間店，因為外觀不仔細注意以為是賣精品的↑

印象中老店看起來應該是很破舊的，而且有路邊攤、小店鋪等聯想

沒想到門面這麼精緻華麗，實在很難相信欸...

用餐空間格外舒適，有茶餐廳的感覺喔↑

一份菜單看出店家的用心，相當多的料理選項↑

一份鴨肉麵羹+一份鴨肉飯羹+一份豆乾，共200元↑

羹湯與麵佔整碗的大部分，鴨肉份量較少↑

湯頭有股微甜味，口味較稀，少勾芡感

鴨肉味道我很喜歡，缺點就是每塊都很小骨頭又多

有網友品嘗過後的心得是鴨肉部位選得不好，這點我多少有點同感

麵條Q軟，滑順好入喉↑

每口吸附著濃郁湯汁，滋味鮮甜，令人回味無窮

我覺得招牌既然是鴨肉羹，店家在鴨肉部分應該還要更加用心

羹飯似乎不搭，飯和羹的味道沒有融合在一起↑

豆乾一份50元，是有點小貴↑

以20多種上等中藥材調配出來的滷汁風味，使豆乾更加味美

【華味香鴨肉羹】在新營是間歷史悠久的老店

對於口味、價錢等感受見仁見智

可能有人無法接受，可也還是有人從小吃到大

既然是在地發跡的好味道，阿辰就有必要想來分享分享囉

【華味香鴨肉羹】

地址：台南市新營區延平路29號

電話：06-6322981、06-6565948

營業時間：早上10：00~晚上21：00

《官網連結》

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