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屏東市美食【玲記冰室】現點現做!正宗道地港式好味道!必點熱銷第一麻辣雞煲 人氣招牌雙蛋叉燒飯 明星級特色小食西多士 絲襪奶茶港味濃
2023/03/20 22:00
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熱愛港式美食的朋友有福啦!在我們屏東市「玲記冰室」可要來嚐鮮看看喔!

台灣是文化衝撞、融合、激盪的寶島,在美食界自然也是百花齊放,像日式、韓式、泰式、越式、義式、法式、美式...各國料理應有盡有;而這次凱南想分享港式好味道,就是位於屏東市重慶路上「玲記冰室」,這段時間新增的屏東美食口袋名單!

「玲記冰室」特色在於口味道地,主打現點現做、新鮮上桌,店內使用的原物料或調味料多半從香港進口而來,為求正宗道地港味不惜成本,受到不少顧客喜愛,內用經常是高朋滿座;你們能想到的港式料理如冰火菠蘿油、港式炸肥腸、港式臘腸飯、公仔麵、叉燒飯...或是港式點心如蜜汁叉燒包、流沙包、韮黃腐皮卷、魚翅餃、脆炸小雲吞、蛋撻仔...等等,以及絲襪奶茶、港式咖啡幾樣港式特飲,滿滿港味滿足味蕾。


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「玲記冰室」店面整齊,很有港式風格,招牌設計頗有正宗香港快餐店的復古味。

綠色牆板上貼著大紅的春聯,寫著「玲籠叉燒共養生」、「記運亨通紅火騰」,巧妙融入店名「玲記」兩字。

門口備有展示用的菜單,方便排隊等候或好奇上門的顧客先閱覽想吃的菜色。密密麻麻的豐富港式餐點,還真要花點時間選擇呢!每樣都想吃~

店內座位數不多,用餐尖峰時段容易客滿,想嘗鮮的朋友記得盡早來。

每桌之間距離滿寬敞的、坐起來不會有壓迫感,以四人桌型為主,適合小家庭、三五好友聚餐用。

香港車水馬龍、招牌紛雜的街景躍然牆上,讓人好像一秒穿梭到香港九龍的街道,臨場感十足。

另一邊牆壁貼的則是各道港式餐點的畫報,配上饒富趣味又有點KUSO的插圖,很適合留影紀念。

靠近門口處也有設置適合單人或情侶的雅座,若臨時起意自己想來吃港式料理也完全沒問題呢!

碗筷、面紙、醬料、牙籤都是自取,而且小碗、醬料罐上還有很像「小雞吃米圖」的公雞彩繪,猶如港片裡會看到的場景。

等待餐點的同時,剛出爐的菠蘿油和香滑蛋撻仔已飄散濃濃奶油香氣,竄進鼻腔裡,引人口水直流。

看了就好想咬一口,凱南忍不住也點了一份蛋撻仔,特別期待飯後的甜品時間內!


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凱南今天可是一口氣豪邁點了一份麻辣雞煲、雙蛋叉燒飯、西多士(花生口味)、秘製辣汁魚蛋魷魚、韮黃腐皮卷、香滑蛋撻仔、脆炸小雲吞、絲襪奶茶、鹹檸七,一整桌港式美食打算來盡情品嚐。

▲人氣招牌的雙蛋叉燒飯,每天熱銷度很高!

兩顆金黃飽滿的太陽蛋覆蓋在淋上醬汁的叉燒飯上面,再配上青江菜還有附餐小菜,今天小菜是泡菜,不定期會做更換,光是視覺上就讓人感覺非常豐盛。

從另一個角度欣賞雙蛋叉燒飯,完全是色香味俱全的一道料理,看似簡單卻又美的讓人捨不得吃啦!

輕輕戳破太陽蛋,就讓濃郁蛋汁傾瀉而下,與粒粒分明的米飯融合為一體。

好療癒的畫面,蛋汁香氣讓這整碗叉燒飯的美味度提升一個檔次,風味真的很好。

▲叉燒肉保留豬肉的纖維和濕潤度,肉質好咬帶點咬勁又很香,處理的很到位耶!

叉燒最怕的就是口感乾柴、味同嚼蠟;但「玲記冰室」處理叉燒肉質很正點,充分展現火候淬練過的焦香及醬香,吃過只能說:「這真是太黯然、太銷魂了!」

蛋黃汁液加上鹹香醬汁,和著米飯更滑更順,層次感很夠,會想一口接著一口。

加蛋就是美味!尤其雙蛋叉燒飯給饕客兩倍的滿足。


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▲韮黃腐皮卷用薄薄的腐皮將豬肉末、蝦仁、韭黃一同包入,再下鍋油炸,又酥又脆!

黃腐皮卷是店家點心選擇中的主角之一,很考驗師傅料理經驗的功夫菜,若火力不足則不夠酥脆、吃起來過於油膩,若炸太久又會太老,內餡太乾,在這裡倒是沒這問題耶!黃腐皮卷不僅口感好味道也好。

▲一口咬開,看的到裡面飽滿蝦仁與豬肉,真材實料!脆口不膩,一份有兩捲吃起來剛剛好。

搭配店家的沾醬,有點類似豆瓣醬的鹹香辣,辣度超足也很添層次,一沾醬別有風味。

▲脆炸小雲吞是和腐皮捲一樣炸到金黃酥脆,好脆口,沾附清爽醬汁很爽口耶!

皮薄餡實,雲吞炸出香香酥酥的口感,是一道涮嘴不膩的點心小吃。

秘製辣汁魚蛋魷魚顧名思義就像豪華加料版的「麻辣咖哩魚蛋」,魚蛋咬感滿彈牙的,魷魚軟中帶些Q勁,醬汁尤其香辣麻好開胃,辣味爽度好對味。

裡面有加切絲的洋蔥,用洋蔥的甜去平衡整體的麻辣感,所以不會過於嗆辣,是比較溫和也接近咖哩香料的辣味。

比較少看到有加魷魚的魚蛋,很新奇欸!這裡的魷魚也很新鮮喔!


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▲熱銷第一的麻辣雞煲不點一份太可惜,除有小火爐上豐盛的一鍋料之外,還附飯、小菜,整體份量不少耶!賣相還很不錯,來試試味道如何吧~

選用帶皮雞腿肉,吃起來軟Q不會太爛,與紅椒、青椒、洋蔥、辣椒共同拌炒,再加入店家獨門辣醬,香辣下飯。

以凱南不那麼吃辣的人來說,吃到會飆汗,愛吃辣的朋友一定會喜歡。

▲小爐子底下有小蠟燭持續加熱保溫,吃到最後一塊肉都還是熱的、彷彿剛起鍋呢!

麻辣雞煲的附餐白飯毫不馬虎,放上光滑鮮香的荷包蛋及翠綠青江菜,一口菜、一口雞肉再一口蛋,營養豐富滿分。

大推給愛吃辣的朋友嚐鮮這道「麻辣雞煲」,用料豐富、調味得宜,份量更是有誠意。

熱呼呼又香辣的雞腿丁根本是白飯殺手,凱南吃到差點要再續一碗白飯了(哈)。

吃完主食,也會想配個飲料,來到「玲記冰室」不能錯過的就是奶茶類和各式特調飲;我們點了絲襪奶茶和鹹檸七,算是自己平時喜愛的飲品選項。

這裡的絲襪奶茶使用港式茶餐廳廣泛使用的「黑白淡奶」,是由100%新鮮牛奶製成的,又香又濃。

絲襪奶茶奶味濃厚卻又不過分掩蓋茶味,完美調和,創造出絲滑柔順的口感,才能被稱為「絲襪奶茶」。

▲好喜歡絲襪奶茶,茶香如此高雅、奶味濃郁,甜度對我來說恰到好處,我完全可以喝光光耶!

鹹檸七喝起來酸酸鹹鹹的,七喜汽水的氣泡感在嘴裡跳動,有著微微刺激感,是一款新奇的調飲。

還記得第一次看到「鹹檸七」這個名字,完全看不懂是何方神聖;原來它就是「鹹檸檬七喜」,也就是把鹽醃漬過的鹹檸檬切片、加進七喜汽水,清涼消暑,檸檬含有豐富的維他命C呢!如果喝膩一般可樂、雪碧等大眾汽水,滿推薦可以試試看不同的港式特飲。

最後來到凱南超期待的甜點時間,剛才開飯前就聞到陣陣蛋撻仔出爐的香,終於能一飽口福啦。

香滑蛋撻仔一份有兩顆,外皮塔皮有濃厚的奶油香,中間的蛋餡則是非常滑順,如蒸蛋般「幼綿綿」的口感,原汁原味的蛋香和奶香,是真材實料的精緻小點。

▲花生西多士一送上來,只見金黃閃亮、柔嫩誘人的模樣,差點以為是把一片陽光給端上桌了,店家還貼心附上刀叉喔!

西多士(花生口味),「西多士」在港式飲茶中是指浸泡過蛋液、煎炸至兩面金黃香酥的法式吐司。「玲記冰室」的西多士提供咖椰、花生、紅豆、巧克力、金沙口味,本身就很喜歡吃花生醬的凱南,這次依然選擇花生口味,果然沒讓我失望。

刀面壓下吐司的一瞬間有種嫩實感,切開後柔軟的內裡是滿滿的花生醬,好香啊!

微甜的法式吐司搭配鹹味濃郁的花生醬、口感十足!雖然深知熱量爆表但還是忍不住會把整份完食啊!在這週末下午來一份療癒甜品,滿足了胃也滿足了心。

▲初次嘗鮮的朋友,凱南就推薦這次點的這幾道菜,算是熟客們常吃的選擇。

點心有韮黃腐皮卷、脆炸小雲吞和香滑蛋撻仔,特色小食如秘製辣汁魚蛋魷魚、花生西多士,主食的部分則有雙蛋叉燒飯、麻辣雞煲,以及絲襪奶茶、鹹檸七這兩款飲料;「玲記冰室」每道料理有在水準之上且各有特色,真材實料嚴選食材、師傅恰到好處的火侯和食材搭配、現點現做讓食物維持在最佳溫度.....都讓這間店成為凱南心中屏東美食名單「港式茶餐廳」的指標之選。

太忙、太累、太懶而不想出門嗎?「玲記冰室」也和知名外送平台foodpanda、UberEats合作,在家輕鬆動動手指就能線上點餐,不用出門就能吃到熱騰騰的港式飯麵粥粉。

下次路經屏東市重慶路,不妨來「玲記冰室」點個兩三樣飲茶,坐在店內襯著香港街景的壁貼細細享用美食,來場心靈與味覺的旅行吧!

夜裡,店門口亮起點點燈串、灑落溫暖燈光。玲記冰室低調而溫馨的乘載著好手藝和好味道,這裡可以是香港遊子們在台尋找故鄉味道的所在,也是許多屏東地方居民想吃港式料理的好去處。

【玲記冰室】
地址:屏東市重慶路89之2號
電話:0979-370-603
營業時間:
(星期四公休)
平日早上11點-下午2點 / 下午5點-晚上10點
六日早上11點-晚上10點(中午不打烊)


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