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屏東林邊鄉景點。鮮饌道海洋食品文化館。屏東大鵬灣必遊景點 鱈魚香絲觀光工廠 認識地方產業 體驗鱈魚香絲DIY
2022/10/22 12:16
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屏東小旅行來到觀光工廠「鮮饌道海洋食品文化館」是個很不錯的安排,在這裡可以認識老品牌「政益食品」,走走海底隧道,認識魚種、漁具和魚產加工品,並學習加工製成的相關小知識,還可以預約報名鱈魚香絲DIY體驗,做出獨一無二的鱈魚香絲造型,最後別忘了挑選一些鮮魚食品類的商品伴手禮帶回家。


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▲首先抵達政益食品「鮮饌道觀光工廠」,是屏東第一座海洋食品文化館。

▲走上二樓參觀區,正前方有一面充滿海洋特色的形象牆,一旁有條海底隧道。

▲站在筆直的海底隧道中,宛如置身在海洋世界與魚群悠游前行。

▲海底隧道特色十足,有各式各樣的魚種類型,大小朋友看了都會很開心。

▲連地板上都有魚隻的圖繪,主題性很完整,導覽人員鮮帶我們到簡報室看投影幕影片介紹,初步認識「政益食品」的歷史沿革。


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▲目前導覽時間有09:00、10:00、11:00、13:00、14:00、15:00這六個時段。

跟著導覽人員的腳步,輔以牆面上的文字與圖示介紹,更快了解老品牌「政益食品」的歷史背景。前身為東發海產加工廠,1987年更名為「政益食品有限公司」,2011年獲選經濟部工業局觀光工廠評選,成立「鮮饌道海洋鮮味文化館」,並於2013年通過評鑑後正式開幕,故事牆也記錄著政益品牌的發展過程。

▲海底隧道的一面牆上也介紹著常被用來加工的魚種和早期魚漿加工的過程等等,現場也展示許多製程需使用的器具與用品。

▲不只是用眼睛看,互動區的設置讓遊客們藉由手翻的樂趣回答問題,加深對漁產加工的知識印象。

▲二樓的展示空間也看得到包裝區。

▲「政益食品有限公司」也曾在2009年遭受莫拉克颱風八八水災的影響,工廠損毀淹沒,辛苦挺過災害的傷痛後,也從傳統代工廠轉型成觀光工廠,創立自有品牌。

打造出自有品牌「鮮饌道」成為台灣第一座以鱈魚香絲為主題呈現的海洋食品觀光工廠,提供專業的導覽解說服務,豐富的寓教於樂展示內容也能讓遊客體會在地傳統產業奮鬥至今的點滴歷程。


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▲開始體驗鱈魚香絲DIY活動囉!平假日都有得體驗,但魚漿供應的份數有限,請提前預約報名。

▲每人會有一小盒鱈魚魚漿,鐵盤、紙張和裁切工具,接著就是大展身手的時間。

▲將鱈魚魚漿「抹」上紙張,塑形成自己喜歡的樣子後就可以送烘烤機了。

魚漿的薄厚度要拿捏好,如果太厚會烤不熟,抹得太薄很容易會烤到焦掉,導覽老師說大約0.3cm左右的魚漿厚度最適宜。

▲看到自己做的鱈魚香絲進入烘烤機時,心情還真是期待呀!期待烤完後的模樣。

▲烘烤機另一頭會由另一位導覽老師協助取出確認熟度。

▲鱈魚香絲DIY體驗提供的魚漿還滿多的,凱南大約做到四片左右,不只做造型,放些海苔裝飾也別有風味呢!

導覽老師說鱈魚香絲帶回家後,要吃可以用烤箱或氣炸鍋熱一下,盡量在兩到三天內吃完,鱈魚香絲的水分較多。

▲放進包裝袋封起來便大功告成,非常好玩又有趣!難易度不高,對小朋友來說會是很容易上手的DIY體驗。


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▲做完DIY體驗後有留一些自由活動的時間,讓參與遊程的我們可以到處逛逛拍照,這時候我看大家方向很一致的都往商品展售區走。

▲商品前都有放置供遊客試吃的小盒子,因為選擇很多,建議先試吃看看,覺得很喜歡就不要客氣買下去吧!

▲琳瑯滿目的漁產加工品陳列於架上,舉凡魚絲、魚干、魚鬆、海鮮醬、海浪麵等各系列商品應有盡有,口味選項非常豐富。

「鮮饌道觀光工廠」的鱈魚香絲自然是主打商品,但海苔魚絲、墨魚香絲和旗魚鬆、鮪魚鬆等產品,今天吃過之後也留下好印象。

▲好有質感的包裝設計!買來自用或送禮都很合適耶!

這次在2013年開幕的觀光工廠「鮮饌道海洋食品文化館」體驗鱈魚香絲DIY和聽導覽,還能買些魚絲、魚干、魚鬆等產品帶回家當伴手禮。

【鮮饌道海洋食品文化館】
地址:屏東縣林邊鄉成功路122號


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1樓. sigmachen
2022/10/23 12:58

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