愛吃臭豆腐的屏東市民有福囉！

屏東縣立體育館旁邊有一個日式小攤車

賣的臭豆腐好吃，招牌商品白玉豆腐更是深受在地人喜愛

這間店的店名很有意思，取作【一碗豆腐】

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【賣自己寫的屏東書】您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！

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打造成日式風格的店面，在濟南街上相當引人注目

店家張貼很多活動海報，幫忙宣傳屏東的在地活動

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★屏東市區早餐、早午餐店總整理(2017.02月更新)

★屏東市區100間小吃美食總點名(精華篇)

★屏東市必吃美食小吃總整理/含早午餐、下午茶、咖啡館、宵夜、夜市小吃(2016.11月更新)

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攤車前貼了一張報紙，報上的在地好店我竟然一間都不知道ㄟ！？

嗯...突然覺得自己好不像屏東人喔

座位可是充滿童年回憶的國小課桌椅↑

有別於其他家臭豆腐，這裡提供免費的無糖飲品(喝起來像麥茶)

更貼心的是當客人一坐下，老闆會立刻盛一杯給客人喝

看來不只店面日式，就連服務都很日式

老闆耐心跟我解說，無糖飲品可以有效解除口中的油膩

尤其吃完油炸物後，口容易乾渴

不含糖的飲品並不會加劇刺激，反而可以達到中和解渴的效果

盛裝醬料的容器，乾淨且衛生

上圖，辣椒醬；下圖，蒜泥

店家的名片↓

老闆遞給我名片的時候說明天開始會換另一版的名片

意思是...我今天拿到的名片即將絕版了是嗎！？

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先上桌的是香比臭多的臭豆腐！

臭豆腐一份40元↑

老闆建議可先吃原味(不沾蒜泥和辣椒醬)感受原香氣

我發現並不如以往吃過的臭豆腐來得臭，反而更加香氣四溢

脆度我個人覺得滿意，脆得滿完全的

聽從老闆教導的吃法，接下來就沾蒜泥吃，果然風味各異

凱南不太敢吃辣，不然我很想試試店家特製的辣椒醬...

白玉豆腐一份50元↑

把醬汁跟白玉豆腐分開放，目的是一樣的，先吃原味

唉唷！這味道挺優的，真不錯吃

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白玉豆腐是照製作豆花的技術做成的，料理方式跟臭豆腐一樣是用油炸的

炸過的白玉豆腐吃起來外酥內軟，每一口都散發微微豆香與焦香味

而且，吃起來並不會感到油膩

發現亮點，店家的泡菜並不是傳統醃高麗菜

而是用微涼甜酸的醃白蘿蔔片，超特別

因為很好奇，所以我就主動提問老闆

老闆說白蘿蔔的涼性剛好可以中和炸物之燥熱，搭配吃可解油膩解乾燥

凱南先前看到屏東地方新聞播報美食有報到這一間店

所以一直很感興趣，今天終於如願品嚐到了

身為屏東在地人，也吃過屏東市滿多家的臭豆腐

好吃的是有啦，但論特色的話...目前只有【一碗豆腐】

【一碗豆腐】

電話：0916-199318

地址：屏東市濟南街2之6號

營業時間：PM14：00~PM22：00(週三公休)

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。繼續閱讀。

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