從路邊攤起業到外銷國際的滷味認證工廠

台灣滷味博物館的成立，就像是創造一段不可能的故事

結合觀光工廠的模式擴大營運

讓更多民眾了解滷味文化，並體驗其中滋味

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館外的小庭院有很多可愛的人型立牌↓

剛走進大門就會看到好幾顆黑嚕嚕的鐵蛋圖形

這顆巨蛋可是滷味博物館的品牌喔

經濟部嚴選10大優良觀光工廠之中，滷味博物館有入選

那要跟多少厲害的廠商角逐競爭後，才能有機會脫穎而出啊？

佩服佩服~

準備好展開一場好吃又好玩的觀光工廠之旅了沒？

即將走進館內見真章囉

館內分為五站十七個點

那麼阿辰接下來要化身為一位專業的導覽解說員

跟著我的腳步一同參觀展館

第一站，科技化製程參觀站

包括生產製程、時光隧道、品質認證區

很多可愛蛋型圖示

在館內幾乎隨處可見

目前第一站所見的獎項只不過是皮毛

待會兒會帶大家看到最輝煌的區域

1993年在高雄十全夜市的小攤

3000元翻身造就了「中華得意」

經歷20多年的老攤車絕對是最有價值的存在

因此，在這裡放上這台攤車，讓美味故事持續延續

時光隧道↑

「得意中華」在各階段事蹟完整記錄在這塊板子上

GMP、CAS等食品認證都有通過，還有相關評鑑什麼我應該就不用說明了吧

第二站，滷味故事館

水牛拖車↑

車上有好多東西可以看看

簡介上寫這一個點是：會跳舞的蛋

一顆顆白色的保麗龍蛋

等了老半天也沒看到蛋在跳舞...

得意中華董事長陳秀卿女士20年前是個在夜市擺攤的婦女

這段故事，就從夜市開始

直到現在...故事還在繼續，記錄還在創造

真空包裝機和乾燥機的展示

引進德國進口的連續式自動成型真空包裝機

到底是先有蛋，還是先有雞？

這個問題阿辰想了很久...還是無法有答案

可以學習認識地方物產

『想考倒我，可沒那麼容易。』我信心滿滿

這印章大的誇張，蓋不進去...↑

蓋完章發現了這個創意DIY大家動動手的活動

立馬去櫃檯報名下午兩點的黃金蛋DIY

一個人200元，有4顆蛋喔~

第3站，商品展售區

展售區會看到很多張小桌子，提供遊客們試吃

商品很多樣化

有鐵蛋系列、豆干系列、滷味系列等等等‧‧‧

每一系列又細分成很多種口味與變化

舊有文物展示↑

岡山籮筐會文化，這阿辰先想一下要怎麼介紹

打卡送贈品，不拿白不拿↑

打完卡就來這邊領贈品

DIY活動也是在這邊報名↑

繼續往2樓邁進

樓梯旁有鐵蛋圖畫可以欣賞

童玩DIY教室↓

注意到透明玻璃窗上貼了一張又一張的創意料理圖了嗎？

這是創意滷味新吃法票選活動

有些看起來很好吃

但，有些真的就是純創意了...

NO.1烏魚春捲

材料、做法都有寫，照著做，吃吃看

就是這裡，榮譽區

少說也有二、三十面大大小小獎項

不只有獎項，還有蠻多感謝狀的

台灣滷味博物館會贊助活動，算是一種回饋社會的表現

精緻的台灣造型獎座↑

世界鐵蛋的匾額↑

第四站，滷味博物館

滷味的前世今生，好多的食材這裡都能找到

百種滷料看到您眼花撩亂

美味的靈魂，百年不換鍋↑

使用百年歷史的滷汁滷出來的東西我聽到就怕...

穿過這條長廊後就進入第五站，滷味饗宴及DIY體驗區

主要就是販賣部

阿辰印象中是國小才坐過這樣的木製桌椅↑

坐下來把剛剛在一樓打卡贈送的豆干吃進肚子裡

天阿！竟然送辣豆干...我最怕吃辣了

室內DIY體驗區↑

還有室外的體驗區，阿辰這次的黃金蛋DIY就是在室外區

抬頭一看，每個燈籠都有寫上滷味的名稱

這一看就知道是搭遊覽車來的

好熱鬧的場面！！

他們走進蛋蛋國際會議廳看影片，聽導覽人員解說滷味博物館的歷史故事

蛋蛋國際會議廳的名稱不是我亂說的喔(簡介上就是這樣寫)

因為會議廳呈現一顆蛋的形狀，沒在騙

滷味博物館紀念商品區

這些童玩可是我小時候的回憶

現在小孩子好像更迷手機、電腦這類科技產品了，是吧？

童玩區，小朋友們來這邊體驗童玩樂趣↑

哇！

頑皮鐵蛋娃娃，超可愛的

這個設計我很喜歡，非常特別的「台灣」字型

很多「頑皮鐵蛋」LOGO的商品

阿辰來說說籮筐會好了，突然想到還沒介紹

籮筐會，傳統趕集的延伸；趕集，古老社會裡一種商業貿易行為

因當時交易是以竹類竹籮竹筐竹藝品為主，故稱籮筐會

台灣籮筐會現只剩岡山地區才有，為岡山歷年之慶祝活動

壓軸活動開始！

參加了14：00這一場的黃金蛋DIY活動

黃金蛋又稱糖心蛋

簡單來說就是水煮蛋切開來

蛋白已經凝固而蛋黃呈現軟軟黏黏的半熟蛋

材料、工具上桌↑

開始前的心情既興奮又期待

煮蛋前先敲蛋，敲出一點點的裂痕

將鹽倒入鍋裡，放入蛋，加蓋悶煮期間會有一段帶動跳

教學人員說跳完，蛋會變得更好吃

約煮7~10分鐘把蛋撈起，放入冷水中冷卻

同桌可愛的妹妹小心翼翼的把蛋夾入袋子中

表情好認真~

倒入滷汁↑

封裝後就完成了

回家冰3~5天最好吃

不只是教學黃金蛋DIY

其實活動最後還會附贈很多禮品，超讚的！

戶外休息區↑

一張好OP的椅子↑

參觀觀光工廠算是阿辰的初體驗，我個人是蠻推薦的

因為學習性強，娛樂性也夠

尤其在炎炎夏日出來玩，很多人都想往室內有冷氣吹的景點去

那麼觀光工廠就是一個非常不錯的選擇

從小夜市到大世界的故事

以科技化技術塑造傳統美食獨特風貌

滷味的魅力，就由我們一起見證

體驗，台灣滷味博物館

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。繼續閱讀。

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