Contents ...
udn網路城邦
魚肚白
2009/11/24 08:10
瀏覽338
迴響0
推薦0
引用0

冬至前後的市場,常常就在入口處的攤車大鐵盤上左一堆堆得像小山的魚、右一堆也高得像小山的魚…."超大"…."超肥美”….…"超便宜"的海烏.......一尾100元,可是我卻有點不忍心買吔...........

話說秋天是收穫的季節,芒花遍開、欒樹正紅,連松鼠要過冬的栗子也蹦裂成熟了.......一波接一波寒流送來寒冬也送來了漁人稱作"烏金"的海烏,年年冬至此時~~跟著直覺跟著洋流來到台灣海域.......俗語:「冬至圓」~冬至是吃熱呼呼的湯圓一家人團圓相聚的日子,而遠道來此團圓繁衍的海烏正值肥美....因為她的肚子裡有成千上億的卵......該是產卵的季節、該是其他蝦兵蟹將打打牙祭的時節,人們也湊了一腳、好大的一腳,相中海烏肚內的魚卵,在無法區分公的母的只好全數一網打盡下......現在,在我的眼前只見一隻隻肚子被剖開的魚,直覺想到那貴如人蔘的烏魚子.....想起從前......想到小時候........

我小時候住池塘邊,是個養魚人家。記得小時候每次聽到"火車出ㄍㄨㄟ ()”小小の心裡總是很擔心害怕著(那ㄍ~倒底是男地?還是女地?會不會跑來我家?不會吧!我們家離鐵路這ㄇㄇ遠,要去也應該會先去鎮上××同學的家才對!誰叫他常常欺負我...^^)總是如此自問自答地安慰自己.................相反地,每次聽到"寒流來襲"總是不痛不癢.....可是大人就不同了,爸爸媽媽的臉上看起來總是很擔心,因為常常一夜寒流來襲,隔天"魚肚白"這ㄍ顏色不是在天上而是在水裡........辛苦養の魚都涷死了。

記得有一年非常地嚴重,那年我們養了"烏魚(淡水烏)"那魚好像比其他魚更怕冷,一夜醒來,整ㄍ池塘白成一大遍....還記得有人來視查,說道:政府會補助,不過要把魚都撈起來秤重量…..可是一整個池塘白成一大片該怎麼撈呢???

記憶隨著年齡果然是不太可靠地~”~"魚肚白"一事~那天回家特地問了爸爸,爸爸不愧是養魚達人,更正了以下三件事:

比較怕冷的魚是吳郭魚,容易受寒流來襲而凍死(怎麼我印象中吳郭魚最耐命,水質不佳也最不容易死.....原來每件事都有它的罩門地)。

那年死了一整遍池塘的魚不是烏魚而是鱸魚,原因是:前一天直昇機噴灑農葯,因風向關係結果灑在魚池魚兒受了殃!當中鱸魚死得最多,政府當時要我們撈起才能申請補助。

(聽爸爸一說我才恍然大悟,小時候的鄉下常見直昇機飛得很低很低地......而我們這些鄉下孩子就像碰到客人來訪一樣,總是很興奮地奪門而出要去跟它揮一揮手,媽媽馬上大聲說:不要出去!!!那是在噴農藥,把門窗關起來......不過,小孩子,哪管噴藥危不危險,有趣最重要.....尤其是直昇機上的人都還會跟我們揮揮手...高興ㄍ半天*_*

關於烏魚:爸爸說烏魚不太怕冷(現在想想也對,它可是隨冬至寒流來的魚怎ㄇ可能怕冷....)倒是從前因為人工繁殖技術尚不進步,烏魚苗都是海邊抓了後直接放養池塘,爸爸說:那時魚苗才0.幾公分一條就要12元而且還分不出到底是不是純烏魚苗?幾年下去也許放了幾百隻才存活沒多少(我們池塘每二年會放水清一次),連放幾年效果不彰就沒再養了......不過小時候真的常在池邊看到烏魚身影,大約只有市場的1/3大,頭型一樣鈍鈍地,身型修長、其中眼睛明亮很是漂亮....秀氣流線的魚身讓人深刻印象.....基於情感所以偶不太敢買!

(PS)海烏一尾大約6、7斤重,剖開取出烏魚卵後,淪落至市場以尾計價,攤販大聲叫賣拋售一尾100元,比起赤鯮、白鯧甚至剝皮魚肉魚....以兩計價差距甚大毫無身價。讓人不禁想起,先前綠色和平組織拍了一段關於亞洲漁船大量捕捉鯊魚並在船板上直接割下魚鰭後就拋回海裡的殘忍暴行,亞洲人以食聞名,舉凡天上飛的、地上跑的,越是稀有越是昂貴....

這樣令人乍舌的飲食文化,到了我們這一代,是不是應該好好思考?生活在同一個地球上,為了滿足口慾趕盡殺絕,人ㄚ人,一碗飯不就過一天嗎?人們互相追求、比較卻忘了自己的初心..........

 

全站分類:心情隨筆 心情日記
自訂分類:童年分枝
上一則: 小象弟弟
下一則: 吃記憶的味道
發表迴響

會員登入