洋蔥一顆切丁入炒鍋內乾炒至香， 加入絞肉一斤，炒至肉八分熟，熄火倒入另一個小鍋

加入適量的水，黑豆蔭油(或醬油，糖也可)，些許鹽，柴魚粉，兩瓣蒜燉煮20分鐘後，加入太粉水勾薄芡。加入切塊的凍豆腐(或使用切成薄片的杏鮑菇，吃起來口感會有點像鮑魚喔)，再煮五分鐘即可盛盤。

可再加入蔥絲配色。

輕輕鬆鬆上菜，大人孩子都愛吃，是很下飯的一道菜喔。