今日晨雨,鄰居的紅葉落滿地,

與大家分享之...

今天番媽在家做了幸運餅【Fortune cookies】,

又稱籤語餅、幸運籤語餅、幸福餅干等，是一種美式亞洲風味脆餅，

這種餅通常會出現在中國餐廳裡,

用完餐,要結帳時,

服務生就會把Fortune cookies放在帳單上,

打開幸運餅,

就會發現一張小白紙條,

上頭會有一句英文,

一個中文字附英譯與發音,

還有那幸運號碼【Lucky numbers】~

番媽自己不太喜歡吃幸運餅,

因為硬硬脆脆的,

而且也吃飽了..不需要再來個餅乾啦!

今天自己做,是微軟式,吃起來比較輕鬆自在,

而且是讓我拿來配咖啡的..

幸運餅【Fortune cookies】的材料【ingredients】很簡單:

1 egg white【一粒蛋白】

1/8 teaspoon vanilla extract【八分之一茶匙的香草精】

1 pinch salt【塩適量】

1/4 cup all-purpose flour【四分之一杯的中筋面粉】

1/4 cup sugar【四分之一杯的白糖】

以上五種材料就可做出基本款...

今日番媽加碼

melted chocolate【化的巧克力】

作法:

首先先把蛋白與香草精打到起泡,

再把面粉,白糖,塩過篩倒入,

拌勻

烤盤紙先噴點油,

再用湯匙把它放紙上成圓形,

烤箱預熱400度F,

烤七分鐘,

出爐

在烤的時間,可以先把幸運餅內要放的紙條寫好..

番媽寫的是聖經上的經句

剪好備用!

趁熱把餅乾拿起,把紙條放在中心,

像包水餃一樣的合起來,

兩邊用力彎,

成型後在兩邊沾上化的巧克力,

若想像番媽一樣多噴點,

我也不介意囉~

配黑咖超讚的!

打開餅就會看見神的話語唷~

祝大家今日賞餅快樂..

加油!