#我選擇煮飯

#當季

Apple Cider doughnuts

自己做，自己食，便宜又衛生，想吃多少做多少，想放什麼、沾什麼，自己控。可烤、可氣炸任君選，我獨愛油炸(雖肥但風味最佳啊👍)。

秋天的蘋果西打(Apple cider)當季，新鮮又好喝，更是做菜的好食材。

Enjoy !Happy Fall 。

所需的材料有:

12人份(1人1圈，所需時間:90分鐘

蘋果西打(Apple cider)250 cc

無塩奶油36 克

糖40 克

蛋1 粒

中筋麵粉200 克

塩2 克

泡打粉6 克

肉桂粉1 克

小荳蔻(Cardamon)1 克

肉荳蔻1 克

all spice(多香果)1 克

表面:

白糖20 克

肉桂粉3 克

油(炸用)2000 cc

作法:

蘋果西打，中火煮滾，滾至剩一半。

倒出、加奶油、糖拌匀，放涼。

粉類材料拌匀(表面除外)。

加入蛋，倒入放涼蘋果西打拌匀。

用保鮮膜蓋住，靜置1小時。

倒在撒了麵粉的平面上，撖平，用杯子押成圓型，中心挖空。

中火熱鍋倒油，燒90秒，放入圈，炸至兩面金黃，撈出。

滾上表面材料。

上桌。

Bon Appetit 。

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