【家常料理】蕃茄牛肉湯泡飯(清冰箱

冰箱剩肉、蕃茄與昨夜白飯，

拿來組合一下當今日午餐。

所需的材料有:

一人份，所需時間:20分鐘

牛肉手掌大1 塊

塩6 克

橄欖油12 克

洋蔥1 粒

金巴利蕃茄3 粒

月桂葉1 片

熟水750 cc

塩3 克

黑胡椒粉1 克

隔夜白飯100 克

作法:

牛肉切片加塩抓一下，用冷水洗淨瀝乾備用。

中火熱鍋放油、放入去皮去頭尾切條洋蔥，

炒3分鐘。

加入切片蕃茄、月桂葉、塩煮1分鐘。

加熱水煮至滾，再滾5分鐘。

放入牛肉片，煮到自己喜愛的熟度，

我是煮到肉變色。

在碗中放入白飯，倒入煮好的湯，

撒上黑胡椒粉，香菜(裝飾用)。

上桌。