清燒瓠瓜

所需的材料有:

兩人份，所需的時間:10分鐘

麻油一茶匙

沙拉油一湯匙

蝦米兩湯匙

薑絲一湯匙

瓠瓜半條

蒜末一湯匙

高湯五湯匙

蔴油三滴

蔥花可有可無

做法:蝦米放入鍋中，

加入麻油一茶匙、沙拉油，

中小火炒香(約兩分鐘)。

加入薑絲炒香(約1分鐘)。

加入高湯煮滾,

加入去皮切絲的瓠瓜，蓋鍋蓋中火煮4分鐘。

開蓋，撒上蒜末、蔥花、滴3滴麻油拌一下，

熄火，上桌。