昨晚全家人喝的一鍋蔬菜鸭湯，

配上白飯或糙米飯，

在冷冷的秋夜，

剎那間温暖了起來！

(清晨晨騎氣温只有1度C而已)

所需材料有:

鴨一隻

水蓋過鴨

生薑六片

洋蔥去皮去頭尾三粒

蒜六瓣

西洋芹切丁三根

西洋芹葉可🈶可無

紅蘿蔔去皮切片八根

Toppings：

蔥花一茶匙

油蔥酥一茶匙

塩適量

作法：

1.鴨洗凈，内臟取出，放入鍋中，加薑，

蒜，洋葱，西洋芹葉，加水蓋滿食材，

開大火煮滚，加蓋轉中小火煮2小時！

2.兩小時後加入切好的红蘿蔔及西洋芹，

再蓋上鍋蓋煮30分！

3.上桌前依個人喜好灑上適量的toppings！

好好吃！