【生日快樂】杯子蛋糕

最近很多人生日，

所以這兩天都在做蛋糕，

我家老二星期一比較忙，

從早上八點多去學校到晚上九點才會回家，

所以番媽就做了杯子蛋糕放冰箱，

原本想說下午五點半接老大放學時，

順便帶兩打去學校給她慶祝，她說不要，

所以我說：那我就做一些放冰箱，

放學回家自己吃吧！

所需的材料【ingredients】有：

1 box yellow cake mix【感謝婆婆留給我的黃色蛋糕粉】

1/2 cup vegetable oil【半杯沙拉油】

1 cup water【一杯水】

3 eggs 【三粒蛋】

topping【上頭裝飾】:

1 1/2cup heavy whipping cream【一杯半鮮奶油】

1 tablespoon sugar powder【一湯匙糖粉】

1/2 teaspoon vanillia extract【半茶匙香草精】

food coloring, optional【食用色素，可有可無】

作法：

把前四項混合，

用電動攪拌器以中速打兩分鐘，

放入烤模紙杯中，

烤箱預設３５０度F，烤十二分，

出爐放涼，

接著打鮮奶油，把材料混合，

用電動攪拌器以中高速打兩分鐘，

放入擠花袋中，

如果有要加食用色素就加好拌勻再放入擠花袋，

我是放了三種顏色在同一袋，

所以擠出來是白，粉紅與藍色，

放上一粒新鮮的Raspberry～

只放一粒，因為歐家人不愛吃水果

生日快樂老二，和我台灣最好的高中同學潔姑娘【她倆同天生日】

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