黑胡椒豬肉麵包

【Black pepper pork bread】

所需的材料【ingredients】有：

麵糰材料：

250g bread flour【兩百五十克高筋麵粉】

110g warm water 【一百一十克溫水】

3g active dried yeast 【三克活性乾酵母】

25g sugar 【二十五克糖】

1g salt 【一克塩】

1 egg【一粒蛋】

10g dry milk powder【十克奶粉】

20g coconut oil 【二十克椰油】

3g black pepper【三克黑胡椒粉】

1 tablespoon black sesame seeds【一湯匙黑芝蔴】

肉餡材料：

昨天胡椒餅做剩的餡【請按此】

1/2 tablespoon black pepper【半茶匙黑胡椒粉】

作法:

先做麵糰,把所有的麵糰材料混合,

黑芝蔴除外,

揉到光滑,用保鮮封起來,

靜置三十分,

靜置時候來炒肉餡,

把昨天做剩下的材料拿來炒,

再加入黑胡椒粉,炒熟放涼!

半小時之後,把麵糰分成六球,

用保鮮膜再蓋住十分,

拿一球桿平,放入肉餡,

收邊收緊,

收口朝下,

放到刷了油的烤盤中,

用保鮮膜蓋住醒三十分,

表面刷上蛋液,灑上黑芝蔴,

下頭有三粒有餡,

三粒無餡!

歐家人不吃黑芝蔴,

所以我只灑了一粒我要吃的!

烤箱預熱360度F,烤25分!

出爐

上桌

請視吃,

切開,

祝大家美國國慶快樂!

Happy 4th of July

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