雲朵蛋【Cloud Eggs】

周末清晨在臉書看到朋友PO文，

有人做雲朵蛋，看起來挺好吃，

一時興起，也來做給歐家人吃一下

所需的材料【ingredients】有：

oil spray【噴油】

3 slices of Toast【三片吐司】

3 eggs【三粒蛋】

pinch of salt【塩適量】

Parmesan Cheese【帕馬森乾酪適量】

作法:

先把蛋白蛋黃分開，

把蛋白打到發泡，

灑點塩再打成固體，

在烤盤上噴油，

放上吐司，

把打好的蛋白放到吐司上，

烤箱預熱400度，烤五分鐘，

拿出來，用湯匙在蛋白中心壓一個洞，

把蛋黃放到中間，

灑上Parmesan Cheese,

再堆回烤箱烤五分鐘，

出爐

上桌

切開

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