開心果奶酪餅

Pistachio cream cheese cookies

開心果奶酪餅材料(ingredients)有:

1/2 cup butter, softened(半杯放軟的奶油)

3 ounce cream chese, softened(三盎司奶油奶酪)

1 cup powdered sugar(一杯糖奶)

1/2 teaspoon baking powder(半茶匙泡打粉)

1/4 teaspoon salt(四分之一茶匙的塩)

1 egg(一粒蛋)

1 teaspoon vanilla(一茶匙的香草精)

2 1/2 cups all-purpose flour(二又二分之一的中筋麵粉)

1 teaspoon lemon zest, optional(一茶匙的檸檬皮,可有可無)

1/4 cup chopped pistachio(四分之一杯的開心果)

作法:

先在大盆中打奶油和奶酪

加入糖粉再打勻

再加入蛋,塩,香草精,蛋和中筋麵粉打勻

分成兩份用錫薄紙捲起來(這是沒加開心果的)

把開心果放在上頭,捲另一半

放到冰箱冰鎮一個小時,

拿出來切片約一公分厚,

烤箱預熱375度F,烤八分鐘

出爐

有沒有開心果都好吃..

我個人喜歡...有開心果的..

吃了...我很開心..

祝大家"視吃"完也和我一樣開開心心~

閃ing.....