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前所未見的乘客需求

台北前往名古屋，飛行時間大約是兩小時，七七七的飛機。這天，我的身分是「經濟艙走道空服員」。

這趟航行，經濟艙有兩百二十一位乘客。而五名空服員的任務分配是：一位在廚房負責所有餐點、飲料；每邊走道各有兩個空服員，其中一人負責經濟艙從頭到尾的派餐工作，另一人負責推飲料車提供乘客酒、茶、水及各式飲料。

派餐負責人在派餐結束後，馬上要從經濟艙的第一排開始收取使用過的餐盤。而飲料車在第一輪供應結束後，則需補充所有飲品，然後再做一次酒、茶、咖啡的服務。一切完畢之後，兩位空服員必須去座位上收取所有剩下的餐盤及垃圾。接著，負責賣免稅品的組員就要展開銷售工作。

在短短的飛行時間內進行這一連串的工作流程，服務也很難優雅，我們總是連喘口氣的時間都沒有，就準備要降落名古屋了。

擔任走道空服員的我在送完餐後，開始收餐盤，來到了41Ｇ的座位。這個位子坐著一位台灣籍婦女，看起來有一定年紀了。餐盤上是今日主餐「沙茶牛肉炒麵」，但她似乎沒什麼食慾，炒麵沒怎麼動過，只是若有所思地看著眼前的炒麵。

我出聲詢問：「阿姨，這麵不合您的胃口嗎？需要我替您換另一種餐點嗎？」

我深怕乘客會餓到，尤其是位長者，所以雖然航程很短，時間很趕，還是覺得要關心一下她的需求。

阿姨回答：「沒有啦，這麵很好吃，我吃得比較慢啦！」

我說：「既然如此，那請慢慢享用，我等一下再回來向您收餐盤。」

接著我回到了經濟艙的廚房。

沒多久，阿姨端著那份未吃完的沙茶牛肉炒麵進廚房，同時掏出了新台幣五百元，對我說：「這道沙茶牛肉炒麵太好吃了，請幫我打包。另外可以再給我兩份嗎？我要帶回日本給我的先生嘗嘗。」

「什麼？打包？」

我臉上露出了三條線。遇過的乘客也不算少了，但還是第一次碰到有人要掏錢打包機上的餐點啊！

沙茶牛肉炒麵的回憶

或許是看我太驚訝了，她解釋道：

「我姓林，我的先生是日本人。過去我們在台灣經商，曾經大富大貴過，也曾經生意失敗、窮困潦倒過。現在我們住在日本，但我的先生臥病在床。今天看到你們的餐點『沙茶牛肉炒麵』，我非常感動，真的很想把這一份炒麵帶回去與他分享。」

原來過去生意失敗時，因為很窮，他們夫妻倆常常在天橋下的麵店共吃一盤炒麵填肚子。兩個人只叫一盤麵，需要很大的勇氣。也因為這一盤麵，夫妻倆雖然生活困頓，卻仍然對彼此不離不棄，而且同心協力地度過了難關。

林阿姨說，一盤沙茶牛肉炒麵裡，空心菜代表著平凡、簡單，牛肉代表了高貴與富貴，而沙茶醬的鹹、甜、辣，就像是她和她先生走過的富貴、平凡，一路以來高低起伏的人生。黃麵則讓他們填飽肚子，卻還守候著彼此。

空廚的廚師啊！你們是在這盤沙茶牛肉炒麵裡放了多少洋蔥？一盤炒麵，怎麼能令人如此感動？

我強忍住內心的百感交集，說：「林阿姨，我真的很想替您打包，但是基於日本的檢疫法規，機上的餐點，尤其肉類，是沒有辦法帶下機的。」

林阿姨非常失望，又問：「真的不能打包嗎？」

我真的很不想讓她失望……突然，我靈機一動。

「林阿姨，這盤沙茶牛肉炒麵，還是請您把它吃完。您有手機嗎？我替您把這道令人感動的炒麵拍照下來，接著把您快樂享用的情景錄下來，讓您可以帶回日本。雖然您的先生不能親自品嘗，但我深信，愛著您的他看到您開心吃著沙茶牛肉炒麵的情景，他也會同時感染到您的快樂！」

林阿姨欣然接受，覺得這是她唯一可以與丈夫快樂分享的方式。而我也很高興自己能夠替她解決問題。

下飛機時，看到林阿姨愉悅的表情，並且對我展示手機，我知道她已經迫不及待地想和丈夫分享喜悅了。

人的一生不會永遠都是一帆風順，當生活面臨貧困，夫妻彼此因為這一盤沙茶牛肉炒麵而更緊繫在一起，同心協力，患難與共，這是一件多美好的事啊！

林阿姨，祝福您和您的先生永遠幸福。

 ●摘自寶瓶文化《空中老爺的日常》

【喫茶配話】

簡簡單單的一盤  沙茶牛肉炒麵  居然內含有深深洋蔥的味道  哈哈哈!!!

好有涵養與智慧的阿姨:

林阿姨說，一盤沙茶牛肉炒麵裡，空心菜代表著平凡、簡單，牛肉代表了高貴與富貴，而沙茶醬的鹹、甜、辣，就像是她和她先生走過的富貴、平凡，一路以來高低起伏的人生。黃麵則讓他們填飽肚子，卻還守候著彼此。

當然這空中小姐對工作的尊重與負責  也是充滿  更多的真善美的智慧

多點心  用點心  這世界一定會很不一樣的結果!!

(想想  如果這空中小姐是我  故事會變成甚麼味道呢???哈哈哈!!!)

讓這一道簡單的料理  呈現  不簡單的味道!!

下次  一定要  嘗試  這道人生料理: 沙茶牛肉炒麵

茶足麵飽  再來就  分享  糊塗樹  樹糊塗....降龍(祥龍)

2016.1212

2016.1226

經過  二個月  降龍  真的慢慢  呈現.....祥龍了  哈哈哈!!!

糊塗樹  也有點糊塗的味道了.....哈哈哈!!!

神學家尼布爾的〈寧靜的禱文〉中，有這麼一句：

「神啊，請賜我寧靜，去接受我不能改變的事物；賜我勇氣，去改變我能改變的。」

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