不管是世界知名的拉麵、生魚片,或是看了就心花怒放的療癒小甜點,日本美食在每個人心中絕對佔有一席之地,除了這些必吃知名美食,更不能錯過日本當地才有的土特產。位於日本東北的秋田縣就隱藏著特產好味道,說到秋田美食絕對不能錯過的就是「比內地雞、稻庭烏龍麵和手工烤米棒」。你一定會好奇這奇怪的名字是什麼品種的雞嗎?其實呢,比內地雞就是日本秋田「當地的放山雞」,就類似台灣的土台北婚攝雞,但是肉質完全不輸台灣,比內地雞的肉質相當的扎實,油脂少但肉一樣軟嫩。可千萬別小看「比內地雞」,秋田的放山雞可是在日本排名前三的雞肉,更重要的是,踏進秋田絕對要好好品嘗比內地雞做的「親子丼」。
雖然「親子丼」嚴格說起來算是日本很常見的平民美食,但經過秋田當地認證的比內地雞的肉質相當優良,光看上去就覺得內質多汁鮮美,而且親子丼不可缺少的半生熟的滑蛋也是用比內地雞下的蛋,整碗親子丼完美的傳遞的秋田當地的放山雞的美味。除了日本前三的北內地雞,更不能錯過擁有300年以上歷史的「稻庭烏龍麵」,其實烏龍麵和拉麵在日本相當普遍,但稻庭烏龍麵算是秋田的鄉土料理,而且跟比內地雞一樣是日本三大之一,稻庭烏龍麵的麵條純手工,吃起來滑順Q彈不說,麵條可是有晶瑩剔透的視覺,只要搭配清淡的湯汁、哇沙咪和蔥花,完全爽口。
說到台北婚攝心態上的建議寶寶寫真,這個我也不知怎麼說,可能就是在現場要忘掉你拿著相機在攝影這件事吧?當然這是給已經獨立作業,有一定婚禮拍攝經驗的建議,如果剛開始拍當然是不行。
我覺得婚禮的現場有些好的東西一直抓著相機從觀景窗是看不到的,因為這時候的自已太專注在攝影這件事以致於婚禮本身這件事變遠了,而那些好的東西是你要先感覺到了以後才看得到,然後才能拍下來的,當然那些讓你感動的有氛圍的作品,也不是只憑有fu一拍到就成了,它可能拍攝前的技巧和拍攝後的後製是同等重要,因為在按下快門時當下的一個moment沒辦法改變,但照片的feel是可以透過後製的處理的變化讓人有不同台北婚攝的解讀,尤其我是一個比較重視後製的人,新娘當初看過我的作品來找我,不是因為她們想要白平衡、亮度、對比…基本的調整,她們要的是更多。
有時我必須捫心自問,最終給新娘的照片是“作品“還是“檔案“,是“回憶“還是“回收“
一曰佳人美麗、二曰甜蜜成雙、三曰家庭情感、四曰婚禮儀式、五曰團體合照、六曰親友互動、七曰遊戲活動、八曰場景構圖、九曰定點擺拍、十曰婚佈小物。
吃過了比內地雞和稻庭烏龍麵之後,一定要吃吃當地小吃「手工烤米棒」,手工烤米棒的外觀看起來跟台灣的糯米腸有點類似,米棒是用一顆小米糰繞著木棒捏製而成,之後就像台灣中秋節烤香腸那樣慢慢烤,要先將濕黏的米棒烤到乾,之後持續烤到表面有點呈現金黃色,刷上特製醬料後就可以大口咬下。手工烤米棒吃起來比糯米腸硬一點,多一點脆脆的嚼勁,金黃色微微焦焦的口感吃起來有點樣鍋巴,更有一種獨特的焦香味。另外,除了烤,米棒也常常被做成像黑輪的樣子放在火鍋裡面,煮過的米棒吃起來不會太過軟爛,還是保有彈牙Q度。
我看到很多人的孕婦寫真都是在室內拍,我比較喜歡在室外拍,所以我跟攝影師就是達成共識,一起到我跟我老公比較有紀念性的地方拍,我們找之前合照過的位置,一起在同一個地方再拍一遍,只是我們有些道具,服裝都有特別挑過,很時尚又好看,主要想拍戶外雜誌的風格,剛好我們拍攝時間不會太熱,我們就載著攝影師小組一起到我們的紀念地點,拿著手中的照片找同一個點真的很好玩,重新回味一遍,真的有種不一樣階段的感覺,深深感覺我們真的進展到下一個階段了,挺著8個月的肚子,雖然有時候腰很酸,但是真的很希望可以這時刻好好記錄下來,其實後面也漸漸忘記痠痛,通常都是開始坐車以後才覺得疲憊,但一下車就變成一尾活龍了,覺得非常神奇,可能是我的小寶貝給我的力量吧,而且他這天特別乖,只是滑來滑去,但不會亂踢,整天下來都沒有不舒服的感覺,最後的成品我們是很滿意的,覺得非常有紀念價值,而且我們也把婚戒一起戴著拍照,平常都是收著的,因為真的不太便宜,所以有機會再戴出來感覺好像回到剛結婚時候的感動,沒想到我們都要當爸爸媽媽了。
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