有這麼一說：九七香港回歸之前，所有香港最好的廚師都移民到加拿大，落腳溫哥華。因此，全世界最道地的廣東菜，不是在香港，也非廣州，而是北美瀕臨太平洋的這個移民城市。

這樣的說法是否為真，眾說紛紜。我曾在香港蘭桂坊附近的港式餐廳大啖海鮮，繃緊肚皮有如六甲身孕仍不足惜。但是，散落在溫哥華各區以及列治文Alderbridge Way上一大串港式館子的地道美食，更是光是用想的就讓人口水蠢蠢欲動：『冠寶』的的手撕雞、『何源記』的珍珠糯米蟹、『金龍船海鮮酒家』的貴妃走地雞….. 怎麼數也數不完。更不必提只要有華人地去就可以買到的各式蜜汁燒肉、燒鴨、臘肉，就算是排隊長龍中等上半個小時也甘願。

這天鄰居『號溝團』相約來吃港式飲茶。根據血拚魔女史黛拉的建議，從落落長的飲茶餐廳名單上選中位於溫哥華市Granville Street的『鴻星海鮮酒家』。這家屬於香港餐館集團的飲茶餐廳除了溫哥華分店外，列治文的統一廣場也有一家；不過據說兩家廚師不同，溫哥華這家略勝一籌…. 許多住在列治文的華人都專程跑來溫哥華鴻星吃飯，可見傳言不假。

亂哄哄中菜餚一道道上桌。有人打安全牌，炒麵、鳳爪、蝦餃、腸粉、牛肉丸是基本菜色。較為特殊的是蘿蔔糕除了以煎成圓餅狀現身、另一種作法是以蒸的方式整碗呈現；滷水豆腐原本是配菜，如今鼓起勇氣自告奮勇更換角色改以主菜上桌。

招牌菜烤鴨上桌時引起一陣歡呼。果然沒砸了招牌！香脆的鴨皮帶有淡淡的玫瑰醬汁香味；鴨肉軟嫩不澀、難得的是並不肥膩，入口完全沒有膽固醇飆高的顧慮。唯一美中不足的是價格不斐。這裡半隻烤鴨的價格可以在他處有名的燒臘店買到一隻完整的烤鴨。

喀完豆腐花、地瓜球，三兩下喝完甜點黑芝麻湯，一行人開始天南地北聊開…. 從小孩的教育補習、地產投資、居家修繕，到家裡印表機買甚麼牌子、聖誕節假期如何規劃….. 足見此群中年男女的生活歷練，以及…..長舌。

擺擺龍門陣也無妨吧！反正一壺茶，幾道菜的『飲茶』，不就是港人消磨大半天的優閒生活方式？

鴻星海鮮酒家

溫哥華/ 8298 Granville Street Vancouver, BC V6P 4Z4/ (604) 261-8389

列治文/ #2200 – 8181 Cambie Road Richmond, BC V6X 3X9/ (604) 270-3003

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