更可貴的是
從老店「阿霞飯店」到新店「錦霞樓」
對口胃的堅持始終沒變
照樣我們台南人從小吃到大的美食滋味
並未跟著時間或世代瓜代而走味
讓我們這些隨著阿霞飯館一起長大的台南人
只要馳念就能獲得知足

健康減脂
不外此刻不用比及湊滿一桌人
除雙人套餐，錦霞樓也推出單人套餐、素食套餐等不同需求
不管是一個或兩小我、素食者都能享受台南老店美食
尤其雙人套餐的分量剛剛好
不會讓我們過度飽足而失去對美食的感觸感染
這都是餐廳對客人的專心和體諒，更是大推

健康減脂
內含野生烏魚子、鹽水鮮蝦、手工招牌拼盤、紅蟳米糕和紅燒魚翅羹及甜點
米糕是上等糯米加上香菇、蝦米、肉絲
放上紅蟳一起蒸熟，蟹香融入米飯當中
台灣的野生烏魚子色澤橘黃帶著透明
軟硬適中
口感濃烈得是進口烏魚子無法對比的
手工拼盤的蝦棗和蟳丸也是傳統台南的台菜菜色
這些都是很值得漸漸品嚐的料理
真心保舉給酷愛台灣傳統美食的饕客

但只要嚐過錦霞樓的菜就知道它與一般台菜餐廳分歧
分外保舉給愛好台菜的同夥
而且有別於傳統台菜餐廳總給人吃粗飽的形象
錦霞樓推出精緻的料理
將費時費工、具有特色的手路菜以更現代化的體例顯現
如單人套餐、雙人套餐、六人套餐等等
讓人數少的家庭、情侶與朋侪都可以享用傳統台菜的厚味
也讓錦霞樓一躍成為台南美食的朝聖地點
很保舉來台南東區參觀的旅客可以經常道地的滋味

此次的雙人套餐吃得滿意
也專程拍了些錦霞樓推出的2016新菜單跟大家分享
新菜單更精緻，現代設計中透出古典氣質
菜色也看起來更厚味了
(固然阿霞飯店的菜單也是完全同步的，豈論到哪都能享受阿霞的古早甘旨！)

菜單的開首分享了阿霞飯館的歷史，要不是看了也不知道阿霞飯店背後有這麼多故事呢…

野生烏魚子也是菜單上的經典菜色之一

阿霞飯館的菜單連甜點都很精彩，並且是古早味的做法，料好其實，冬天來上一碗熱甜湯，吃甜甜又心暖暖，大口知足…

下次來到台南東區的時辰
可以安排到錦霞樓或阿霞飯鋪嚐嚐道地台南系的台菜喔～

台南夢時期餐廳保舉──錦霞樓台菜餐廳 2016年新菜單分享

阿霞飯館從一個台南忠義路旁的小攤
在第一代女主人的專心經營之下
成為台南當地知名的餐廳
到了第三代傳承家族的手藝之外
也與時俱進地結合服務品質、菜色立異
以「美麗彩霞」來強調喜氣與色澤
將世代交替的東區新店取名為「錦霞樓」
錦霞樓的菜色雖然也是辦桌菜、台菜
如紅蟳米糕、炒鱔魚、蝦棗、花鮡魚湯與野生烏魚子等經典料理

我們這次兩人到錦霞樓特意試了雙人套餐

豐碩的拼盤，裡面有很多古早味的經典菜色

台南以各種美食著名
但說到具有代表性的台南餐廳
當然是知名老店──阿霞飯鋪
之前的阿霞飯館生意其實很好也很難訂位
不過老店傳承給下一代之後
也開始轉型、擴點
自從在台南東區夢時代開了分店「錦霞樓」之後
我拜訪的次數便多了不少
除舒適、精緻之外
錦霞樓位於台南市東區，交通更方便
以這些前提而言，我更保舉新店錦霞樓囉～

熱炒類也不乏手路菜喔！誰說熱炒類一定是吃粗飽呢？