秋天氣溫涼爽，食慾也真的大增，尤其最近正是秋蟹肥美的季節，來自東京新宿天丼專門店在全台五間店特別推出只有台灣才吃得到的秋季限定「秋蟹賞香酥奢華軟殼蟹天丼」；日本定食類連鎖餐廳同樣推出季節限定廣島產香酥炸牡蠣定食搶攻秋天饕客商機。

天吉屋推出期間限定「秋蟹賞香酥奢華軟印加果油殼蟹天丼」，一碗盛著酥炸軟殼2隻、茄子、炸溫泉蛋、時令青蔬等滿滿炸物鋪在白飯上，層層裹著由日本料理長獨家傳授，要有印加果油精準油與粉比例才能炸出的金黃酥脆麵衣，並搭配秘傳黃金比例調配天丼醬汁，淋在熱騰騰的天丼上，灑上些許柚子皮，更是畫龍點睛，

想知道秘魯印加果油是什麼？它就是來自亞馬遜河流域，稱為秘魯的「國寶」精美的外盒包裝，深色玻璃瓶裝，乍看之下還以為是來自法國的頂級初榨橄欖油，只不過這是更高級的食用油，不是拿來料理的喔！我們每天在外面吃食，通常下肚的都是一些油炸類食品、加工食品、精緻澱粉類，以及不好的料理油 (你注意過外面餐廳使用的油嗎？通常都是大大黑黑一桶)其實有時候覺得我們女生蠻極端的，要馬就是炸雞、薯條、蛋糕、巧克力樣樣來，不然就是減肥告訴自己「無油最健康」其實這都是迷思呀！好的油脂對人類來說很重要誒。別忘了，要維持和調節生理機能的健康，就是得靠油！新陳代謝，以及維生素A、D、E等的吸收，也需要靠好油的幫助！所以不管你是年輕人、年長者，男生、女生，都需要好油！

廣島產香酥炸牡蠣定食，以鮮嫩肥美的廣島牡蠣沾裹麵衣，外酥內多汁。除了品嘗原味炸牡蠣，八木原毅也提出不藏私好吃四步驟，第一口可加點隨餐附上的檸檬，滴幾滴檸檬汁在牡蠣上，讓酸味帶出海鮮的甜美。第二口加點桌上的醬油，微甘微鹹的日式醬油，更能襯托牡蠣濃郁滋味。

喜歡口味稍重的消費者，則可沾取定食碟子中的現做手工塔塔醬，加入鯷魚提味，與炸牡蠣更是絕配；微嗆的黃芥末，也是炸牡蠣好朋友，大口咬下濃郁如奶油的牡蠣，加上黃芥末特殊香氣與嗆辣口感，老饕首選。