昨天在網路上找到一些素食的焗烤料理。

想想，自從吃素以來，總是隨便弄弄，很容易就吃膩了...

於是決定來試試不一樣的！

「年輕」時，曾做過烤花椰菜、奶油馬鈴薯，味道都很不錯！

今天傍晚，利用現有的食材，來做道焗飯，安慰一下自己的胃。

材料：

1.杏鮑菇一條、紅蘿蔔絲、冷凍玉米粒。

2.奶油、麵粉適量。

3.胡椒粉、黑胡椒、鹽適量。

4.起士絲適量。（我沒買弄好的起士絲，是用安佳的起士片切成條狀。^^"）

作法：

1.先用奶油把切片的杏鮑菇、紅蘿蔔絲、冷凍玉米粒，小火翻炒出香味。

2.麵粉加水調勻，倒進鍋一起熬煮。

3.加入適量的鹽、黑胡椒、胡椒粉調味，稍微煮至濃稠狀即可。

4.在烤盤中裝入適量的飯，淋上煮好的杏鮑菇，再鋪上起士絲。

5.烤箱溫度200～250℃，烘烤至表面呈金黃色即可。

唷喝！完成了！

快來品嚐美味的杏鮑菇焗飯吧！^o^