老饕都知道，要吃牛排會挑選軟嫩的肋眼，但有店家貼出肋眼心，燕窩推薦卻被網友提醒應該是「梅花肩」，其實牛的肩胛跟肋脊部很接近，但是仔細看原肉塊還是有差異，肩胛的梅花肩筋膜較多價格便宜，不像肋眼較軟嫩，但價格就要貴一倍，不過通常只有口感比較容易分辨，光用眼睛看可能分不太出來。

鐵板上煎的吱吱作響，要吃牛排哪個部位最好呢？當然是肋眼。

東森新聞記者劉盈盈：「我手上的這一盤都是美國牛，但是他們的部位其實是不一樣，一個是肩胛肉、一個是肋眼心，可是光用肉眼看，你分得出來嗎？」

光用肉眼看，真的難分難辨，甚至有串燒店，在粉絲團貼出來強調自家的肋眼心肉質軟嫩無筋，可是被眼尖的網友發現，生肉塊上很多筋，就被留言認為不是肋眼，應該是梅花肩肉。民眾：「我比較喜歡（肋眼心），因為肉質較嫩，不像（肩胛肉）比較硬燕窩推薦，（肋眼心）比較軟。」

燕窩屬傳統補虛食品，據《本草綱目》記載，燕窩「入肺主氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥」，「大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛勞之聖藥」，燕窩味甘而藥性平和，歸肺、胃、腎經，能潤肺止咳、補胃潤燥，常用於肺虛久咳等不適、以及養顏潤膚等。燕窩的水溶性蛋白質含有「促進細胞分裂激素」和「表皮生長因子」，可以促進細胞組織的生長和再生、增強身體的免疫能力、養顏、抗衰老等。雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類唾液或唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，主產地為印尼、泰國、緬甸、中國海南島等。

民眾：「（燕窩禮盒肋眼心）肉的香氣跟軟嫩度，都比較香也比較嫩，（肩胛）比較硬一點。」

想要當老饕吃老饕肉，可千萬別吃錯。