你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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高雄肉骨茶排骨湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。嘉義乾肉骨茶料理包推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新北正宗肉骨茶做法料理包推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶煮法人氣推薦

六月，用一片蟬鳴的高歌，奏起夏天的序曲，以一聲蛙鼓的音色，敲響了夏天的節奏。 夏至日過后，正午太陽高度也開始逐日降低，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。晝晷至極，“星繁愁晝熱，露重有荷香”。夏至一陰始生，蟬感陰而鳴槐枝，螢喜陰而遞晚香，汗流雖開始浹背，但軒窗剛棲白云，轉眼就“樹點千家小，天圍萬嶺低”，驟雨殘虹交替，豪爽灑脫至極。 “夏日熏風暑坐臺，蛙鳴蟬噪襲塵埃。”唱，不停地唱，夏蟬的叫聲仿佛賭了氣，仿佛拼了命，從無風的清晨到有風的傍晚，吐露單調的心聲，也不知道是對夏的抱怨，還是對夏熱烈的愛，而似乎除了小孩，沒有什么人，因為聆聽蟬鳴而感動，這愛直白卻也難懂。“知了、知了”，蟬鳴忽低忽高，只是蟬僅僅是機械式地發出相同的調子，不能發出婉轉動聽的歌聲。雖然歌聲單調，但蟬爬到樹上唱歌卻并不是容易的事，當蟬感到夏天的氣息，從地里爬出，已經至少要在地下蟄伏幾年，經歷五次蛻皮。它與夏天的相隨，在兒童的記憶中尤為深刻，那可能是暑假里瘋玩的背景音，和蟬一樣，隨著夏日而出的孩兒，也是如此熱烈的小生物，越熱越響。 “黃梅時節家家雨，青草池塘處處蛙”。總看見，田邊一只蛙，聽見人聲，縱身一躍，弧線優美地閃入草叢中。總想起，夏雨成河的日子，飯桌做船，追逐著蛙聲，在水面上飄蕩。在勤勞的農人聽來，蛙聲是夏天最美的樂章，“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片。”蛙聲陣陣，稻花飄香，一季的忙碌后，豐收在望，還有什么比這更讓人欣喜的呢？“螢火一星沿岸草，蛙聲十里出山泉。”夏日里，孩子們樂此不疲的便是在蛙聲中撲捉螢火蟲了。 把螢火蟲捉進小玻璃瓶,捉到一二十只,瓶身便閃閃發光，倒不是為了“囊螢夜讀 ”，看著那散發著綠色斑點的螢光，仿佛和天空的星光一起點亮了整個夏夜。 >>>更多美文：原創散文

現在很少有人買布做衣服了，即便定做衣服，也是直接去制衣店，量體裁衣，選樣定制；至于面料，制衣店會提供樣本，厚厚的一大本，小小的一塊料子，豐儉由人，看中哪塊料子店家會剪下一小塊給你備查，然后馬上算出價錢。過些日子請你試穿一回，然后象征性改動一下，擇日取衣，皆大歡喜。 而過去，做衣比買成衣普遍，原因是做衣便宜，去布店扯一塊布料，雙幅單幅自然有明白人會計算出用料多少。我記得單幅布料做褲子需要買兩個褲長，雙幅的買一個褲長就夠了。但我小時候很少買雙幅的料子，因為雙幅多半是毛料子，比布料高出一個等級。 布店曾是城市中最溫馨的場景，各色面料按材質用途價錢分門別類地陳設，一匹一匹地上架碼好，待客人看中哪塊面料，售貨員便從架上將那匹布撤出，放平至柜臺表面，任憑客人再尋思撫摸一會兒，待客人下決心買時，售貨員手執木尺或皮尺一尺一尺地丈量，量好后用片狀粉筆畫上一道，然后讓出三分，和客人口頭再核準一遍無誤后，用木尺邊緣鑲入的刀片輕輕一割，隨手一撕，頓時一種極為特殊的動靜響徹布店，充滿了歡樂。 裂帛之聲清脆凄厲，凡人間其他聲音不可比擬。白居易的《琵琶行》就有“四弦一聲如裂帛”，算是最貼切的文學描寫。我聽裂帛聲總有與某種事物一刀兩斷的快感，所以特愿意跟母親去買布。 布店還有一種聲音與裂帛同在，付款后單據與找零夾在鐵夾上，由收款處上空鐵絲上快速劃過的聲音。賣布與賣其他貨物不同，就是布匹撕開以后無法還原，于是先錢后貨，在柜臺交錢后售貨員將單據與錢夾好，在店內上空安置的鐵絲上隨手一擲，那夾子快速劃過，除去聲音好聽，還十分好看，動感十足，在我童年記憶中至今清晰存在，余音繞梁。 >>>更多美文：生活隨筆

關于壓歲錢，有一個流傳很廣的故事。古時候，有種叫“祟”的小妖怪，專門在大年三十晚上出來用手去摸熟睡著的孩子的頭，讓孩子頭疼發熱，變成傻子。因此，家家都在這天亮燈熬夜，叫做“守祟”。有一對夫妻怕“祟”來害孩子，就在這晚拿出八枚銅錢和孩子一起玩。孩子玩累了睡著了，他們就把八枚銅錢用紅紙包著放在孩子的枕頭下邊。半夜里“祟”來了，它伸手去摸孩子的頭，枕頭邊迸發出道道紅光，把它嚇跑了。原來，這八枚銅錢是神仙變的。第二天，夫妻倆把用紅紙包八枚銅錢嚇退“祟”的事告訴了大家，大家學著做，孩子就太平無事了。因為“祟”與“歲”諧音，之后逐漸演變為“壓歲錢”。 小時候，家境普遍都不好，壓歲錢的習俗不流行。但是新媳婦第一次去男方長輩家拜年，長輩必定要準備壓歲錢。嬰兒由父母帶著首次去親戚家拜年，親戚也必定要發壓歲錢。好像拜年的禮品帶得相應的也多，帶得少了對不起那壓歲錢似的。再有就是干兒子給干爸干媽拜年，大多也能得到壓歲錢。我小時候唯一的壓歲錢，就是干爹給的，印象中好像是五元或十元，都是嶄新的一塊錢紙幣，紅色的，上面有個姑娘在開拖拉機，按我們的說法，那錢新得可以割耳朵。但過了十二歲，就沒有了。就算有壓歲錢，自己也不能自由支配，回去后就都交給大人了。 大概從上初中開始，每年吃完年夜飯，母親會往我們兜里裝一沓壓歲錢，有時候是一毛的，有時候是兩毛的，后來是一塊的，兩塊的，都是票面號碼相連的新紙幣，有“連連進步”的寓意。這些壓歲錢放在我們口袋里暖幾天，過后又都交給了母親，那時候好像沒有什么花錢的地方，姐姐和我都沒學會花錢，另一方面也知道父母掙錢難，舍不得花。 我們國家的壓歲錢和國外的圣誕禮物有很多相似之處，大都是給孩子祈福的意思。經濟條件好轉后，壓歲錢已經很普遍了，而且都是大額的紙幣，那種一沓連號的小額紙幣，好像是拿不出手了，“連連進步”的祝福很多人都忘記了。 孩子出生后，每年除夕夜的壓歲錢，都是他奶奶給的，依然是一沓連號的新紙幣。他奶奶離開后，換做我給他裝壓歲錢了，還是一沓連號的新紙幣，這是我們家的一個小小的過年儀式，應該還會持續很多年。 >>>更多美文：隨筆美文

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