2023嘉義東石美食2023半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵仔必吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石漁港200元吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵仔dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

協雲宮櫻花季!!本週最新花況報你知，週末賞花可要快快把握呀!! 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2022-02-11   【玩全台灣旅遊網報導】位於苗栗獅潭的協雲宮是最新超夯的苗栗賞櫻秘境，上千株的桃紅色山櫻花目前已綻放囉!!喜歡賞花的民眾可得快快把握!!      【景點資訊】   協雲宮地址： 354苗栗縣獅潭鄉新豐村八角坑34號拍攝日期：2022.2.10           協雲宮占地寬廣，四周綠意環繞，更有櫻花步道讓旅人穿梭在櫻花林中。而除去櫻花季，這裡也是散步踏青、登高望遠的好去處，平易近人的高度，常常有許多親子與年長者來此放鬆身心。               欣賞完粉嫩櫻花林後，也可到附近的汶水老街走走，看看老建築與品嚐在地特色美食，讓閒暇的午後更加愜意自在~      【汶水老街】       協雲宮→汶水老街：約15分鐘汶水老街早期是大湖、獅潭及泰安三個地區的交通樞紐與貨物的集散地，為苗六線前往大湖的必經之地，過汶水橋即可抵達汶水老街，老街佔地不大，整體性的木製招牌與紅磚街道，加上曾經繁榮的痕跡，讓遊客可以感受到其老街在當時的絕代風華與保存至今的濃厚人情味，來到這而可品嘗已有數十年歷史的老餐廳以及以當地客家文化的創意美食小吃。      【趕快追蹤我們一手掌握所有旅遊資訊】   【ＦＢ搜尋】→　玩全台灣旅遊網：https://www.facebook.com/okg07otaiwan/ 【ＩＧ搜尋】→　@okgotw：https://www.instagram.com/okgotw/      【住宿推薦】   苗栗民宿全集 https://miaoli.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞02

塔塔加活動快訊!!!招訓獼猴保育及解說志工活動圓滿完成!!! 新聞來源：玉山國家公園／2007-07-11 玉山國家公園獼猴種子師資及解說志工培訓課程圓滿完成！！玉管處假塔塔加遊客中心於7/8－7/9日舉辦玉山國家公園獼猴種子師資及解說志工培訓課程，日前已圓滿完成，培訓完成之學員對於今後即將面對的挑戰及能在第一線對遊客介紹台灣獼猴都覺得興奮又緊張。而玉管處對於今後能提供往來遊客更好的旅遊資訊與正確生態旅遊的觀念也深具信心。建議來到新中橫拜訪塔塔加地區的朋友們，經過石山服務站不妨放慢腳步，看看台灣獼猴正在做些什麼？也讓義務服務的解說志工，與大家分享野生動物之美。

旅遊新聞03

今夏到水里玩水去囉～玩水節即將正式開幕囉！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-07-14 南投水里鄉配合「2014南投火車好多節」系列活動特別推出「水里玩水節」，活動將於 7月19日正式開幕，一直延續至8月17日止，歡迎民眾來水里玩水，消暑一下。「水里玩水節」活動除了有設置各種水上充氣道具的水上樂園、套圈圈達人和明信片寄送…等常設主題活動之外，每週六都有以不同的主題企劃的精彩活動，包括歡樂球池、人體抽水機、乒乓過河、滴水不漏、你踩我跑…等精彩又充滿趣味的闖關遊戲，還有可愛的水滴寶寶將到場同歡，等你來一同參與喔。主辦單位為了顧及民眾戲水的安全性，活動現場都有專業救生員待命，家長們可安心讓孩子們遊玩。除了有精彩活動外，更有限定紀念品可拿！民眾只要參加闖關遊戲過關即可將精美獎品帶回家囉。※活動資訊：【活動時間】：2014/07/19-08/17【活動地點】：水里親水公園【活動地址】：南投縣水里鄉中山路一段與博愛路交叉路口【活動網站】2014水里玩水節http://swc.go2tw.com.tw/profile/index.php?index_m_id=4&index_id=23【旅遊資訊】南投縣政府：http://www.nantou.gov.tw/big5/index.asp【住宿推薦】南投民宿網：http://nt.okgo.tw/

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