嘉義東石美食行程美食餐廳，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港海鮮餐廳推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵吃到飽攻略配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

生態與歷史撞擊出的燦爛火花－彰化福興 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-02-18 福興鄉是彰化縣一個靠海的地方，早期以種植水稻與水產養殖為主要產業，但由於超抽地下水導致土地鹽化，現今轉型為酪農業。福興鄉有著福寶濕地、古砲台以及福興穀倉，是具有歷史古蹟與生態保育並存的海濱鄉鎮。福寶濕地營造出有利的環境讓水鳥來棲息與覓食，至今共在福寶濕地中發現超過一百種的水鳥，被譽為是中部的水鳥天堂，吸引了許多愛鳥人士前去賞鳥。擁有珍貴濕地生態資源的福寶濕地也在沿海地帶種植了海濱植物，並且建造賞鳥小屋，讓民眾在觀察水鳥活動時不會打擾到水鳥的作息。除了賞鳥您也可以進入潮間帶的蚵田中觀察養蚵人家採蚵的模樣，感受不同產業的辛勞。在黃橘色的夕陽下，不彷買些新鮮現採的蚵仔烹煮一碗清甜可口的蚵仔湯，滿足您的味蕾。產業道路旁有一座佇立在稻田裡的鐘罩型建築，年代久遠的它其實是一座罕見形式的防空古砲台。福興鄉番婆村在日據時期曾是軍事重地，在二次大戰時間日軍曾在這裡建造軍用機場與兩座砲台，現在的軍用機場已經廢棄，其中的一座古砲台也沉陷了一大截，不過當年奮力抵抗空襲的情操依舊不滅。進入三層樓高的古砲台裡，看到數個拐彎形成的入口通道以及120公分厚實的牆壁，還有砲台底下用機關槍掃射的洞口，讓人彷彿回到那個動盪不安的年代。彰化素有台灣穀倉的美名，在福興鄉也有個歷史悠久的福興穀倉，是台灣農業史上的歷史建築之一。近千坪的福興穀倉至今依舊保有稻草、粗糠穀以及黏土所建造的牆壁，而穀倉最具傳統特色的就是屋頂上的老虎窗，以通風和採光為主要功能。福興穀倉特殊的農村房屋結構與建造原料，是最具有保存價值的農業文化。

旅遊新聞02

2008梅峰桃花緣 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2008-03-19 2008梅峰桃花緣自97年3月15日至3月21日展開囉！本次活動期間將開放參觀溫帶花卉區、蘭花展示室、民俗植物特展、桃花長廊、白楊步道、迷宮花園、梅峰影片欣賞…等，現場並提供定點導覽解說，歡迎玩家們前往參加。※收費方式：每人200元（門票含精美禮品兌換）(身高110公分以下兒童隨家長入場者、65歲以上老人、身心障礙及陪同人員1人、仁愛鄉民、任職仁愛鄉公教機關人員、台大教職員生憑證件免費入場)時間：97年3月15日（星期六）至3月21日（星期五）每日8：30～15：00地點：南投縣546仁愛鄉大同村仁和路215號電話：(049)2803148（總機）網址：http://mf.ntu.edu.tw/指導單位：交通部觀光局 南投縣政府國立台灣大學主辦單位：國立台灣大學園藝系國立台灣大學生物資源暨農學院附設山地實驗農場協辦單位：台大農業陳列館 南投縣立清境國小 大同村村長何錦秀 春陽張媽媽工作室 楊玉鳳花藝教室

旅遊新聞03

舊山線鐵道文化季．嗚～蒸氣火車來囉！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-06-03 台灣擁有悠久的鐵道文化，現今仍保有數輛相當具有歷史價值的蒸汽老火車，在特定的活動節日中，台灣鐵路管理局仍會令其動態展出，讓所有鐵道迷及遊客能夠搭上老火車，感受往日的風華！「嗚～嗚～」，蒸氣火車的汽笛再度鳴起，鐵道迷們又有福囉！由交通部及苗栗縣政府等多方政府單位積極合作推出的「2010舊山線鐵道文化季」將於６月５日展開至８月２９日，在活動期間的每週六日舉行，活動地點位在苗栗縣的三義車站、勝興車站及魚藤坪斷橋，並有「勝興車站～戀戀舊山線」及「十六份文史館～酷樂鐵道客」的靜態展覽，給您全方位的鐵道之旅！鐵道旅遊是現今非常熱門的出遊方式，您想要搭上CK124蒸氣火車徜徉在林間嗎？CK124蒸氣火車自服役至今已近八十年的歷史，屬於國寶級的火車，而現在您則有機會與它共度一段懷舊的美好旅程。在六月至八月期間，規劃多日CK124蒸氣火車的行駛行程，起站為三義站，途經龍騰站，最後將駛於泰安站，您可於訂票日開放後至台鐵局網站預定票券。此外，自７月５日起至８月２７日的週一及週五，台鐵局也將推出「柴電機車觀光列車」，每輛列車以自由座的模式可乘坐四百人，您可於三義站購買一日周遊券，往返在鄰近的站點間，讓您在暑假期間也能夠輕鬆帶著孩子體驗大自然！【旅遊資訊】2010舊山線鐵道文化季：http://www.art-fruit.com.tw/festival/railway.html

嘉義東石美食行程產地現烤現吃
店家嚴格把關蚵仔品質 ， 嘉義東石烤蚵美食餐廳 嘉義東石漁港吃到飽攻略