2023嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食2023美食餐廳
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食2023dcard推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵仔推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食行程推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

不能錯過！中興新村賞蓮盛宴 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2007-05-23 想搶先一睹蓮花的丰采，來一趟愜意的蓮花盛宴嗎？那麼就帶著您的相機出發吧！夏季，是蓮花盛開的季節，您可能聽說過台南白河蓮花季，但是位於南投中興新村也有一處令人印象深刻的荷花池以及處處綠意盎然可媲美集集綠色隧道的大小巷，這裡不僅時時刻刻都散發著閒情的生活逸致，更成了繁忙都市人的休憩佇足點。位於虎山山麓的中興新村，為臺灣地區首創仿英國新市鎮設計理念，規劃建設完成的高生活機能型社區，社區內擁有數座大型公園、運動場、游泳池、市場、行政機構、銀行等等，雖歷經廢省、921地震考驗，但每逢假日遊客如織，仍成為中部地區最佳的觀光休閒場所。自國道3號下南投交流道後，接省道台14乙，由省府路進入，您即會看見沿途一畦畦的荷花池，迎風搖曳，翩翩生姿，而大王椰子也像是不服輸般的整齊排列在兩旁，談及至此，多數人就會問說：「蓮花與荷花是同一種植物嗎？」其實它們是同一種植物，學名荷花，俗稱蓮花，蓮花與睡蓮都屬睡蓮科，蓮花與荷葉一樣高高地浮出水面，有著蓮蓬與蓮藕，睡蓮則是蓮葉緊貼水面，花短並且僅伸出水面一些。蓮花很美，早在宋朝周敦頤的愛蓮說就曾提及：「蓮之出汙泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭淨植，可遠觀而不可褻玩焉」，道盡了象徵君子的蓮花，而中興新村的荷花池，每年值此時期，無論是開得誇張或是含苞待放的荷花，在綠葉襯托下，總能成為遊客、攝影師鏡頭追逐的對象，週休假日也偶見成群的孩童在此繪畫寫生，好不熱鬧。想一睹荷花的丰采嗎？那麼荷花的特性您不可不知道，荷花花期大約三天，開花第一天約清晨四、五點，花苞會緩緩開啟，二個小時後即合起等待下一次的展開，第二天同樣時段開花，可持續開至上午九時左右又合起，此時花也較昨日大些，第三天則是完全盛開期，多數遊客平常時段，看到的荷花也就是最後一天，這時盛開的花朵就只能等待凋零了！帶著您的相機出發吧！來一趟愜意的中興蓮花盛宴！中興新村除了有著迷人典雅的荷花田可觀賞外，來到這兒的您也可以順道一遊參觀社區內的多處景點，舉凡巴洛克造型建築的中興會堂、親情公園、內轆溪公園、台灣歷史文化園區，每一個角落都是婚紗業者攝影取景的好據點，倘若肚子餓了，荷花池兩旁也有多處餐坊，提供精緻的餐點，喜歡平價小吃的玩家們，則可前往中興新村內的第三市場，嚐一嚐香味撲鼻的臭豆腐、愛心紅豆伯紅豆餅、古早味切仔麵......，但是第三市場的小吃僅下午三點多才開始營業喔！【建議行程】台14乙(省府路荷花池)→親情公園→環山路→中興會堂→內轆溪公園→台灣歷史文化園區→晚餐

旅遊新聞02

台中消暑‧八仙山避暑去！爬完山就用美味包子和清涼冰棒結束這回合吧！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2018-06-22   【玩全台灣旅遊網報導特約記者阿辰報導】今年才進入五月，天氣就一天比一天熱，對於不耐熱體質的我就開始想到山上來避暑涼爽一下囉！這次來到位於台中市和平區的八仙山森林遊樂區，主峰海拔2366公尺，約為八千台尺，因而得名「八仙」，區內森林蒼翠，氣候清爽宜人，十文溪與佳保溪匯流其間，溪水源自深山森林，水質清澈，溪中大小岩石遍佈，處處潺流。頭一次來到譽為台灣三大林場之一的八仙山國家森林遊樂區，展開休閒自然的登山健行之旅。購票相關資訊官網內有喔 http://recreation.forest.gov.tw/RA/RA_1_1.aspx?RA_ID=0300002     展開休閒自然的登山健行之旅／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   遊客服務中心裡面提供遊客咨詢、解說等服務。初次來訪的遊客可以到服務中心拿份導覽圖，或者請園方人員幫您介紹適合的健行登山路線！     從收費站大概需要在開2.7KM的路程，才能到達旅客服務中心！／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   旅客服務中心裡還設有園區多媒體簡介定時播放、伐木工具展、珍貴樹種、園區常見鳥類、蛙類展示、八仙山林場歷史解說..等，遊客都可進入參觀喔！     旅客服務中心裡還設有園區多媒體簡介／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   旅客服務中心旁邊有棟木造建築，是八仙山裡面唯一的餐廳~漫森餐廳！     園區內唯一餐廳／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝     漫森餐廳，室內外皆有座位！我覺得坐在戶外區吹著涼風喝咖啡、看看山景還蠻愜意的呢！／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝     餐廳室內空間相當舒適。／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝     當歸鱒魚山藥鍋，一人份套餐火鍋，有附飲料(可續)／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝     火鍋煮沸後，當歸中藥香氣更為濃郁，湯頭喝起來還不錯！／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝     小火鍋內的鱒魚魚肉不少，肉質很鮮嫩，除了魚肉，裡面還放了香菇、山藥、青花菜..／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   餐後，我們先往餐廳旁的生態池後方走，那邊有個天籟步道！     吃飽就要開始散散步啦／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   步道沿十文溪闢建，沿途鳥啼聲、潺潺流水聲不絕於耳，因此稱為「天籟步道」！     不愧是天籟步道，沿途鳥蹄聲不斷／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   我們這天選擇八仙山官方規劃輕鬆遊步道行→第二停車場→靜海寺→生態教室→竹林→神社遺址→八景紀念碑→第二停車場     八仙山官方有規劃幾條步道，大家也可依照建議遊程來走喔！／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   靜海寺看似一座簡易搭設的小廟，外觀樸實，像是被剖開的天然巨岩尤其搶眼。     樸實外觀卻令人驚艷／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   靜海寺附近會看到這個生態教室，這是八仙國小的舊址。     生態教室／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   八仙山森林遊樂區內的八景紀念碑曾被選為台灣八景之一，日治時期至今歷史悠久。     曾名列台灣八景之一／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝     沿途經過-八仙山主峰登山口，來回需8小時！／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   八仙山裡也有提供遊客住宿的小木屋！被林木森林環抱的小木屋，光看就讓人覺得好療癒！     這裡也有提供住宿讓喜愛森林的旅人入住／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   回程下山就特地來到由大甲溪發電廠員工消費合作社所成立的<白冷冰棒>吃枝仔冰！     下山後趕快來個冰涼消暑的冰棒吧／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝     店內環境衛生乾淨且明亮，還可以看見製冰過程~／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   白冷冰棒，是採用經沉積過濾的山泉水煮沸後所製成，共有14種口味，除了五葉松冰以及紹興桂圓糯米冰，這兩種口味售價是$13元，其於一律售價$12元~     白冷冰棒／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   五葉松也算是當地部落的特色，所以白冷冰棒就結合在地特色製成冰棒！而且五葉松冰，也是這裡的獨創口味喔！因為冰棒裡面有加蜂蜜，所以吃起來是帶點一點清甜味，我個人是覺得還蠻好吃的！所以還多買了幾支回家給家人吃呢！     結合五葉松的冰棒是獨創口味／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   花生口味裡面加的是細碎的硬花生，所以每一口都吃的到花生脆脆的口感，而且邊吃邊咬其實也還蠻香的呢！     紮實的硬花生讓你每口都吃得到！／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   接著來吃冰棒對面的白冷肉包！過馬路走過去大概2分鐘路程，這原本是一間兼賣包子的雜貨店，後來因為包子太好吃了，包子就變成了熱賣商品！！現由第三代承接傳承阿嬤的古早味，店裡除了熱賣的肉包商品，還有饅頭以及肉粽..     外皮Ｑ嫩，內餡飽實／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   客家粽子，粽子的米飯很香，口感不會過於軟爛，餡料加的是蝦米、菜脯絲、香菇及瘦肉塊，口味上我覺得很好吃！非常的合我的胃口！     除此之外還有客家粽子可選擇唷！！／玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝   今天的旅程就讓我們在香氣四溢的肉粽這裡告一段落啦！！八仙山國家森林遊樂區內旅遊資源非常多元，生態自然豐富，且規劃相當多條步道可以選擇，其實假日真的可以多來玩個幾次不會膩喔。而下山後，我特別安排白冷冰棒、白冷肉包一定要去吃，這種天氣吃冰棒超級消暑的！尤其獨創口味的五葉松冰我自己非常愛，推薦給大家來嘗鮮，白冷肉包就位於白冷冰棒斜對面，同樣很熱銷，至今傳承三代，算是來到台中市和平區的遊客必吃的美食之一了。       【ＦＢ搜尋】   →　玩全台灣旅遊網：https://www.facebook.com/okgotaiwan/→　阿辰瘋旅遊：https://www.facebook.com/asd631374/【ＩＧ搜尋】→　@okgotw：https://www.instagram.com/okgotw/      【交通指引】   自行開車：國道1號→國道4號(往豐原、東勢)→臺3線左轉，往東勢方向→經東勢大橋右轉進入臺8線、往谷關 →經和平→臺8線33K至篤銘橋右轉→至八仙山森林遊樂區搭乘客運：平日：台中、豐原搭乘豐原客運往谷關班車，約每小時一班，於篤銘橋下車步行約0.5公里即可達收費站，步行約5公里可至遊客服務中心。例假日：豐原客運269路谷關-八仙山森林遊樂區(早上下午各一班)谷　關：10：40 、 13：40八仙山：10：55 、 13：55(註：到收費站下車買票，繼續搭車上山)      【旅遊資訊】   八仙山國家森林遊樂區地址：台中市和平區東關路一段200之8號電話：04-25951214開放時間：上午8:00-下午5:00大甲溪發電廠白冷冰棒地址：台中市和平區天輪里東關路二段91號電話：0989-390382營業時間：8:00-17:00白冷肉包地址：台中市和平區東關路二段42號電話：04-25941063營業時間：8:00-16:30      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞03

孔子誕辰釋奠典禮　 參禮證20日起開放索取 新聞來源：台中市政府／2006-09-19 台中市各界紀念大成至聖先師孔子誕辰二五五六週年釋奠典禮遵循古例將於28日在台中市孔廟隆重舉行，崇聖祠祭典於當日凌晨5時，大成殿祭典於凌晨6時舉行，執事人員著古裝依古禮進行。為維持典禮莊嚴肅穆，僅邀請各界代表2,000人參禮，當日須憑參禮證入場，有意觀禮者可於20日起向各區公所及市府民政局親自簽名索取參禮證，數量有限，索完為止。民政局表示，為使釋奠典禮當日活動進行統一熟練、圓滿成功，主辦單位特訂於26日上午9時在孔廟舉行祭孔習儀，因祭孔釋奠典禮場所有限，未能容納更多有意參禮民眾到場觀禮，為使更多民眾亦能目睹祭孔大典儀式之進行全貌，26日開放所有民眾參觀。民政局並表示，據往例有不少幼稚園及國小將其列為戶外教學的最佳項目，小朋友們帶著興奮、好奇的心情觀賞全程儀式，歡迎民眾共襄盛舉，於當日蒞臨台中市孔子廟參觀祭孔習儀典禮。活動詳情請電洽民政局禮俗宗教課曾小姐，電話（04）22289111轉1212。

嘉義東石烤蚵推薦
嘉義一日遊必到餐廳， 2023嘉義東石烤鮮蚵美食一日遊 2023嘉義東石烤鮮蚵推薦