2023嘉義東石美食2023dcard推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔一日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石漁港必吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

集集小鎮本週21日精彩活動熱鬧登場 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2007-01-19 集集是座歷史有文化的小城鎮，清朝時期，這裡由於是人才匯集、各聚落貨物集散的地點，因而得名「集集」，昔日的風華、世紀災難、重振，到今日的觀光蓬勃，隨時代的變遷，歷史性的價值依舊留存，而鄉村務農的農夫們，也轉型成了休閒農業園區，一同帶動了集集小鎮的觀光產業。本週21日(星期日)上午開始，將在集集火車站前，舉辦高鐵集集支線觀光列車首乘活動與各項精采的表演，此外，集集休閒農業區也利用當地著名『香蕉』，辦理香蕉麵品嚐及香蕉饅頭DIY、鄉土草編、古量具解說操作、香蕉竹簍現場製作、香蕉自然染、陶藝製作等一系列有趣的活動，歡迎全國民眾一同來共襄盛舉。交通資訊：※北上：國道3號(中二高)→名間交流道→台3→名間→台16→集集※南下：國道1號(中山高)→彰化系統(192K)→國道3號→名間交流道(236K)→台3→名間→台16→集集【集賢農場-南投火車好多節優惠券】優惠內容：．持優惠券住宿可享有下列優惠．至農場住宿貴賓，即贈送集賢農場所生產的產特產品一份。．10人以上免費DIY西點教學。．住宿貴賓免費使用露天咖啡吧(咖啡及飲料食料可自行DIY(免費)。．免費偍供烤肉區及卡拉OK區使用。住宿優惠券下載：http://okgo.tw/coupon/005113-1.gif電話：049-2762896　地址：集集鎮吳厝里集賢街85號【集集渡假村-南投火車好多節優惠券】優惠內容：．持優惠券平日住宿依訂價5折優待。．特惠期間住宿免費贈送向日葵花園入園券。住宿優惠券下載：http://okgo.tw/coupon/000180-1.gif電話：049-2762988　地址：集集鎮成功路205號【添興窯陶藝村-南投火車好多節優惠券】優惠內容：持優惠券平日住宿65折(週日至週四，國定假日前一天除外)假日住宿95折(週五至週六)憑優惠券，純參觀或DIY八折優待。憑優惠券，一般消費9折起(特價品、寄售品、食宿除外)。住宿‧商品優惠券下載：http://okgo.tw/coupon/005013-1.gif電話：049-2781130　地址：集集鎮田寮里楓林巷10號(綠色隧道上)【虫二雅舍-南投火車好多節優惠券】優惠內容：．持優惠券平日住宿折200元，假日折400元。．凡住宿可享受免費早點、免費腳踏車、早點時間免費現煮咖啡或飲料果汁、電動腳踏車一整天50元優惠價、蛋蛋輕型摩托車一整天250元優惠價。．吃飯餐廳介紹及優惠。．購買火車票餅8.5折。住宿優惠券下載：http://okgo.tw/coupon/000182-1.gif電話：049-2764980　地址：集集鎮成功九街56號

旅遊新聞02

2008秋、樂 鼓舞日月潭嘉年華系列活動-10月3日開鑼 新聞來源：交通部觀光局／2008-09-12 「雙潭秋月 水天共一色」環山抱水的日月潭，秋天的景色最為迷人，日月潭年度大戲「2008日月潭嘉年華系列活動」也將於97年10月3日至10月25日登場，主辦單位交通部觀光局日月潭國家風景管理處將以「秋．樂 鼓舞日月潭」為活動名稱，以不同以往活動方式，安排古典音樂、鼓樂、原住民舞蹈及創作舞劇等大型表演，連續3週於日月潭的湖光山色下現場演出，除了湖畔夜間的高水準演出外，日管處更結合週邊具特色之陶瓷藝類、手工藝類或農特產品店家規劃豐富的白天遊程及優惠，遊客可藉由屆時新開幕的捷安特日月潭腳踏車旗艦店，租用頂級腳踏車四處尋訪特色商店，另外在遊憩之餘還可享受多種優厚的住宿美食等優惠，吃喝玩樂通通包辦，絕對讓遊客物超所值，滿載而歸。2008日月潭嘉年華活動活動第一棒「秋光山湖-鼓樂週」將於10月3日晚上由國際知名的十鼓擊樂團擔綱演出，為活動拉開序幕，並於10月4日加演一場。第二週10月10、11日為「花火響焰-愛樂週」，歷年來最受遊客期待的精采煙火秀，今年將在10月10日國慶日當晚搭配「響焰雙十-台灣大哥大日月潭花火音樂會」震撼登場。由台灣大哥大贊助的樂興之時管絃樂團配合國慶及煙火秀的歡樂氛圍演奏包括<皇家煙火>選曲、<歌劇魅影>、<獅子王>等膾炙人口的名曲，氣勢磅礡的古典交響樂章與璀璨煙火的相互輝映，將帶給所有民眾難得一見的古典音樂盛會。10/11則將由國立台灣交響樂團附設管樂團接棒演出一系列古典音樂名曲，秋季的日月潭迴蕩著古典音樂的浪漫。第三週10月17、18日為「杵音原唱-原舞週」，將由「九族文化村」所贊助的專業舞群用熱情原住民歌舞迎接貴客。最後10月24、25日推出「貓躝茶香-舞樂週」，以日月潭紅茶與邵族傳說故事為主題特別編製的創作舞劇，並有日月潭紅茶品嚐會展售會，讓遊客可以實際品嚐到日月潭優質紅茶，享受湖畔悠閒時光。日月潭風管處還表示，活動期間每天均有全台灣最頂尖的街頭藝人，在水社碼頭及伊達邵碼頭與遊客同樂。而且，為服務喜愛民歌的遊客，10月11日下午2點至4點在集集線鐵道最後一站-車埕，還有一場「車埕民歌音樂會」，喜愛民歌的遊客可前往欣賞並逛遊車埕集集鐵道風光。除了夜晚欣賞藝文表演外，白天在日月潭您還可以安排步道漫步健行或單車環湖逍遙遊，日月潭風管處處長曾國基表示，日月潭已完成14條號稱十俊四秀宜山宜水的步道，每一條步道各有特色，例如貓躝山步道就是觀賞日出、雲海及碧綠茶園的最佳地點，而大竹湖及水蛙頭步道則是觀賞水鳥及日落的絕佳地點，遊客來到日月潭可別急著離開，清晨和黃昏漫步湖畔最能享受靜謐之美，附近的茶園、陶坊更是親子共遊的好去處。另外，為了讓遊客可悠哉單車逍遙遊，捷安特單車租賃旗艦店也將在十月份於日管處水社遊客中心開幕，特別將單價超過十萬元高級限量車款供遊客租用，以享受如貴族般的單車悠遊之樂，活動期間租車還有現場優惠好康等著您。除了自然體驗與音樂饗宴外，日月潭美食可千萬別放過。秋潭水中三寶曲腰魚、奇力魚、潭蝦正是肥腴新鮮，配合陸上香菇山產及全台獨味的阿薩姆紅茶宴，加上邵族風味餐，湖宴茶宴口味多元鮮美，老饕們可別錯過了。為配合嘉年華活動，日月潭商圈住宿飯店及特色商店更是卯足全力搶商機，紛紛推出極大幅度優惠的套裝行程、住宿優惠、特色餐飲及伴手禮等，全家逍遙遊吃喝玩樂全套，每人千元有找，就是要遊客負擔少玩得盡興。詳細情形請上活動網站:www.sunmoonlake.gov.tw，搜尋店家提供的超級好康優惠訊息並下載活動優惠券，或至中部7-11超市免費索取限量活動摺頁及優惠券，期間有限，請遊客把握機會。

旅遊新聞03

10/08 日月潭風景區 新聞來源：日月潭國家風景區／2007-10-08 柯羅莎颱風過後，日月潭地區道路無重大災害。遊客順利進入。

2023嘉義東石烤鮮蚵在地人推薦
東石熱炒推薦， 嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃 2023嘉義東石隱藏美食一日遊